Медовая коврижка один из самых популярных видов выпечки, но даже ее можно приготовить, используя разные рецепты. Коврижка за многие годы своего существования заслужила безграничную любовь и почетное место на столах многих семей. Оно и не удивительно – готовится легко и просто, полезна благодаря высокому содержанию меда и уместна даже во время поста.

Медовая коврижка обожаема моим мужем, и он просто умолял мена найти тот знакомый и любимый вкус из далекого детства. Я перепробовала несколько рецептов и о чудо – попала в самое яблочко! Супруг одобрил, сказав, что именно такую коврижку пекла его бабушка, немного суховатую, с ярко выраженным вкусом меда и пряностей. И какие бы изысканные блюда я не готовила, медовая коврижка остается бесспорным лидером.

Медовая коврижка

Ингредиенты:

  1. Мед 150 г.
  2. Сахар 0,5 ст.
  3. Мука 2 ст.
  4. Яйцо 1 шт.
  5. Разрыхлитель 1 ч.л.
  6. Миндаль 50 г.
  7. Корица и гвоздика молотая
  8. Сливочное масло для смазывания противня

Приготовление:

Коврижка с миндалем

  1. Яйцо разотрите с сахаром, добавьте мед (если мед густой предварительно растопите на водяной бане), корицу и гвоздику, перемешайте.
  2. Чтобы тесто получилось темным 1 ст. л. сахара пережгите на маленькой сковороде, затем добавьте 1,5-2 ст. л. воды и вскипятить, прибавьте к тесту.
  3. Муку просейте, добавьте к массе, всыпьте разрыхлитель и вымешайте 5-10 минут до однородности.
  4. Тесто выложите на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, разровняйте.
  5. Сверху выложите цельный миндаль или посыпьте рубленным, по вашему желанию.
  6. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут.
  7. Готовую коврижку охладите, нарежьте и присыпьте сахарной пудрой.

Коврижка

(Visited 11 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"