Медовый торт со сметанным кремомГод назад я выкладывала рецепт медового торта «Чудо», который достался мне по наследству от мамы))). На самом деле вариаций медового торта очень много и сегодня хочу рассказать вам про вариант со сметанным кремом. Таким рецептом поделилась со мной моя подруга с предложением упростить приготовление.

Конечно, вкус у такого торта отличается от традиционного. Так выходит, что и мед здесь почти не чувствуются, да и коржи получаются совсем другими по цвету и структуре. Можно сказать, это самый младший брат настоящего «медового».

Тем не менее сам по себе торт вышел удачным.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Яйца 3 шт.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Сливочное масло 100 гр.
  4. Мед 2 ст.л.
  5. Сода ½ ч.л.
  6. Уксус 1 ст.л.
  7. Мука 3-4 ст.

Для крема:

  1. Сметана 800-900 гр.
  2. Сахар 1,5 ст.
  3. Лимон 1 шт.

Приготовление:

  1. Яйца соединить с сахаром, взбить миксером.
  2. Сливочное масло и мед растопить  на небольшом огне.
  3. Соединить яичную массу со сливочным маслом и медом, перемешать.
  4. Соду погасить уксусом, вылить в тесто.
  5. Добавить постепенно просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким.
  6. Готовое тесто минут на тридцать завернутое в пищевую пленку, пусть постоит.
  7. Разделить тесто на 10 частей и раскатать тонкие коржи. Можно сразу придавать коржам желаемую форму, вырезая их по контуру большой тарелки.
  8. Обрезки теста подмешивать к основной массе теста.
  9. Выпекать коржи до слегка золотистого цвета.
  10. Сметану соединить с сахаром, добавить немного лимонного сока и натертой на мелкой терке лимонной цедры.
  11. Охлажденные коржи щедро прослоить сметанным кремом.
  12. Дать торту настоятся, чтобы коржи хорошо пропитались.
GD Star Rating
loading...
Медовый торт со сметанным кремом, 4.8 out of 5 based on 4 ratings

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

Рекомендую прочитать