Печенье с мендалемСвою кулинарную историю в приготовлении десертов я начала именно с печенья. Ну что может быть проще в приготовлении и выпечке?

Еще будучи маленькой девочкой я почти каждые выходные пекла миндальное печенье, а потом звала в гости подружек на веселое и шумное чаепитие. Привычка что-нибудь выпекать по выходным осталась у меня и по сей день. Правда, сейчас это уже что-то более сложное в приготовлении, например, торты или пироги.

Но тот вкус миндального печенья, родом из детства, такого ароматного, рассыпчатого и нежного, остался у меня в голове. Редко теперь его пеку, но надеюсь, что моя доченька продолжит в скором времени традицию.



 

Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты на 20 шт:

  1. Миндаль молотый 100 гр.
  2. Сахар 175 гр.
  3. Мука 1 ч.л.
  4. Яичные белки 2 шт.
  5. Ванильная эссенция 2 капли или ванильный сахар на кончике ножа.
  6. Половинки миндаля для украшения.

Приготовление: 

  1. Разогрейте электрическую духовку до 180 0С, газовую – до 160 0С.
  2. Смешайте миндаль, сахар и муку. Добавьте яичные белки и эссенцию. Тщательно взбейте до получения однородной густой массы.
  3. Положите на противень лист жиронепроницаемой пергаментной бумаги. Чайной ложкой выложите на бумагу горки из теста.
  4. Распластайте тесто ложкой, положите на кружки по половинке миндаля и выпекайте 20 мин.

Советы:
Молотый миндаль легко может заменить кокосовая кружка, перемолотый арахис или фундук. Кокосовое печенье получается хрустящим, на арахисовом снизу образуется ямка, а печенье с фундуком по текстуре чем-то напоминает тянучки.

FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Голоса: 4, средний балл: 5,00 из 5)
Loading...Loading...

загрузка...