Молочное желе с клубничкой

Давно я не баловала своих читателей десертами. Мне кажется, что воскресенье это отличный день порадовать себя сладеньким. Сегодня предлагаю вам кулинарный рецепт традиционного желе с клубникой.

Это желе мне приходится делать примерно раз в две недели, реже не могу, т.к. сладкоежка-муж меня начинает терроризировать и выпрашивать приготовить его снова и снова.

Не скажу, что рецептура этого желе чем-то примечательна, но знаю я ее практически с детства. Поэтому скорее напоминаю вам, как готовить молочное желе.

Ингредиенты:

1. Мелко-гранулированный желатин 6 ч.л.
2. Молоко 600 мл.
3. Сахарная пудра 4 ст.л.
4. Клубника 200-250 гр.

Приготовление:

1. В небольшую кастрюльку высыпьте желатин и налейте 4 ст.л. воды. Оставьте желатин на 30 минут для набухания.
2. Кастрюльку с желатином поставьте на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, оставьте на огне до полного растворения желатина (не дайте желатину закипеть, а то он потеряет все свои свойства). Слегка остудит, чтобы желатин не был горячим (до комнатной температуры).
3. Молоко поставьте на медленный огонь, добавьте сахарную пудру и нагревайте около 3-4 минут.
4. Молоко снимите с огня, остудите, добавьте мелко порезанные или измельченные в пюре ягоды клубники, добавьте распущенный желатин.
5. Разлейте желе по формочкам и поставьте в холодильник застывать на 4-5 часов.

С этим рецептом рекомендую:

1. Малиновый мусс – рецепт вкуснейшего десерта
2. Базовый рецепт сдобного теста для вкусной выпечки
3. Рецепт сказочного десерта из мороженого с ягодами
4. Ломтики рыбы в томатном соусе
5. Рецепт вкусных заварных пирожных “Эклеры” с кремом из сгущенного молока