Молодой картофель в кожуре запеченный в духовке

Сегодня предлагаю вам самое простое, но, на мой взгляд, самое вкусное блюдо из молодой картошечки. Вам даже не придется чистить ее от кожицы, ведь она еще совсем нежная. Мы будем запекать молодой картофель прямо в кожуре.

Ароматные и румяные ломтики молодого картофеля готовятся предельно просто – запекать его мы будем в духовке. Подавать молодой картофель в кожуре на стол можно со сметанным огуречным соусом, рецепт которого тоже прилагается.

Главное помните, что все самое вкусное — предельно простое в приготовлении.

Чтобы приготовить молодой картофель в кожуре, запеченный в духовке, вам потребуется:

1. Молодой картофель 800 г.
2. Любые сушеные травы по вкусу
3. Соль, перец по вкусу
4. Растительное масло 4 ст.л.

Для сметанного соуса к картофелю:

1. Сметана 200 г.
2. Огурец свежий 70 г.
3. Чеснок 2 зубчика
4. Соль, перец по вкусу
5. Укроп пару веточек

Приготовление блюда по рецепту «Молодой картофель в кожуре запеченный в духовке»:

1. Картофель тщательно промойте, потрите щеткой, чтобы убрать всю грязь.
2. Порежьте картофель не крупными ломтиками. Картофель средней величины нужно порезать на 6 частей, мелкий на две.
3. Сложите картофельные ломтики в миску, добавьте растительное масло, соль, перец и травы. Тщательно перемешайте руками.
4. Выложите молодой картофель в кожуре на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно на 40-50 минут. Во время запекания рекомендую пару раз перемешать картофель.
5. Для соуса на мелкой терке натрите огурец, отожмите его от жидкости.
6. К мякоти огурца добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, мелко порезанный укроп и сметану.
7. Тщательно перемешайте полученный соус.
8. Подавайте ломтики молодого картофеля на стол горячими со сметанным соусом.