Мусака с картофелем по-румынски

Рецепт на конкурс от Людмилы Ивановны:

Я как-то путешествовала по Европе и попробовала это блюдо.

Попробовала его приготовить сама. И вот уже вся наша семья любит мусаку.

 Ингредиенты:

1. Картофель – 500г
2. Мясо (любое) – 500г
3. Лук репчатый – 200г
4. Помидоры – 300г
5. Яйцо – 2 шт.
6. Мука – 2 ст.л.
7. Молоко – 1 стакан
8. Жир – 1/2 стакан
9. Петрушки (зелень) – по вкусу
10. Перец, соль – по вкусу.

Приготовление:
          

1. Мясо пропустить через мясорубку.
2. В половине взятого жира потушить мелко нарезанный лук. Как только он размякнет, смешать его с мясом и жарить все вместе до тех пор, пока из мяса не испарится сок.
3. Прибавить мелко нарезанные помидоры и все слегка обжарить.
4. Посолить, посыпать мелко нарезанной петрушкой и молотым черным перцем.
5. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками, обжарить в небольшом количестве оставшегося жира.
6. Уложить в форму (кастрюлю) послойно: слой картофеля, слой мяса. Сверху закрыть слоем картофеля.
7. Запекать в духовом шкафу, пока не подрумянится.
8. В оставшемся жире обжарить муку, развести ее молоком и размешать ложкой или веничком до гладкости.
9. Разбить туда яйцо, посолить, хорошенько размешать и этой смесью облить вынутую из духовки мусаку, а затем снова поставить ее в горячую печь подрумяниться.

Рекомендую прочитать

• Пирог-улитка с тремя начинками
• Чесночное масло
• "Блинчатый пирог"
• "Вулкан" из картофеля с мясом – оригинальный рецепт из простых ингредиентов
• "Зеленый" рис или рецепт риса со шпинатом
• "Картофельный тортик"
• "Лососевый салат"