Если вы запланировали приготовить мясное блюдо из фарша – забудьте на время о традиционных котлетах и попробуйте приготовить мясной хлеб. Это простое, но оригинальное блюдо приятно удивит и вкусом и подачей.

Мясной хлеб готовят из любых видов фарша и со всевозможными начинками. Предлагаю вариант с зеленым горошком, шампиньонами и репчатым луком. Такой мясной хлеб или кекс одинаково хорошо как в горячем, так и в охлажденном виде. Его аппетитная золотистая корочка смотрится превосходно и на любом столе блюдо будет уместно. Нежный сладкий зеленый горошек в сочетании с грибами отлично дополнят мясной фарш, и привносит свежие легкие нотки.

Мясной кекс отличается прекрасным вкусом, получается ароматным и сытным. Попробуйте приготовить это блюдо – надеюсь, вы не пожалеете!

Мясной хлеб из фарша с зеленым горошком и грибами - рецепт и фото

Чтобы приготовить мясной хлеб из фарша вам потребуется:

  1. Мясной фарш (свинина + говядина) 500-600 г.
  2. Яйца 1-2 шт.
  3. Белый хлеб сухой 100 г.
  4. Соль
  5. Перец молотый
  6. Лавровый лист молотый
  7. Зеленый горошек 100-150 г.
  8. Лук репчатый 2 шт.
  9. Грибы (шампиньоны) 100-150 г.
  10. Майонез (сметана) 2 ст.л.
  11. Горчица 1 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Мясной хлеб из фарша»:

  1. Одну луковицу очистите, обмойте, натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
  2. Белый хлеб размочите в воде, отожмите.
  3. Мясной фарш смешайте с луком, хлебом, добавьте яйца, специи, посолите и хорошо отбейте, оставьте отдохнуть.
  4. Зеленый горошек опустите на 2-3 минуты в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг, обдайте ледяной водой.
  5. Лук очистите, обмойте, нарежьте мелким кубиком.
  6. Шампиньоны обмойте, нарежьте соломкой или кубиком.
  7. Для начинки смешайте горошек (немного оставьте для украшения кекса), лук и грибы, слегка посолите, посыпьте сушеными травами по вкусу.
  8. В форму для кекса выложите 2\3 фарша, сделав в центре углубление.
  9. Выложите в углубление начинку.
  10. Оставшийся фарш аккуратно выложите сверху, разровняйте.
  11. Смешайте майонез с горчицей и смажьте поверхность мясного кекса.
  12. Форму поместите в разогретую духовку и запекайте 50-60 минут.
  13. Готовый кекс оставьте в форме, дайте немного остыть, затем с помощью двух лопаток переложите на блюдо.
  14. Мясной кекс украсьте зеленым горошком, зеленью, овощами и подавайте на стол.
(Visited 5 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"