Некоторое время назад нашла прекрасную, «свежую», интересную как по подаче, так и содержанию альтернативу домашним котлетам – это мясные кексы с сыром и яйцом.

Готовятся они куда проще за счет того, что запекаются в духовке и не требуется какое-то время стоять у плиты (да и такие мясные кексы никто в процессе готовки не будет «подтыривать», как это происходит с котлетами).

В целом получается, как мне кажется, интересное мясное блюдо, которое можно и всей семьей за обедом-ужином съесть, да и на праздничный стол поставить. В качестве гарнира можно использовать все то же, что привыкли есть с котлетами.

Мясные кексы - рецепт с фото

Ингредиенты (примерно на 7-8 «кексов»):

  1. Фарш свиной 400 г.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Яйцо 3 шт.
  4. Сыр 70 г.
  5. Соль, перец черный молотый
  6. Кетчуп 2 ст.л.
  7. Растительное масло для смазывания формочек для кексов
  8. Кунжут

Приготовление:

  1. В готовый фарш добавить одно сырое яйцо, соль, перец и пропущенную через мясорубку или натертую на мелкую терку луковицу. Все тщательно перемешиваем, чтобы фарш стал более однородным.
  2. Два оставшихся яйца отварить вкрутую, остудить, поерзать и смешать с тертым сыром.
  3. Формочки для кексов слегка смазать растительным маслом.
  4. Уложить в каждую формочку мясной фарш, оставляя ямку для начинки.
  5. Положить по столовой ложке начинки и закрыть сверху начинку кусочками фарша.
  6. Разровнять верх «кексов», защипать края.
  7. Накрываем кексы фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
  8. Достать кексы из духовки, снять фольгу, смазать верх «кексов» кетчупом, посыпать кунжутом и убрать в духовку еще на 10 минут.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"