Мясные косичкиСкорее это блюдо больше относиться к разряду оформительских. По сути, мясные косички являются не чем иным, как жареным мясом.

Приготовила их в качестве эксперимента-тренировки перед оформлением какого-нибудь праздничного блюда, т.к. захотелось разнообразить привычную подачу блюд. Наготовила столько, что два дня подряд муж брал с собой «косички» на работу))).

По-моему получилось оригинально, муж сказал, что такая подача должна порадовать гостей.

Ингредиенты:

  1. Свиная вырезка 500 гр.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Лимон 1 шт.
  4. Соль
  5. Перец черный молотый
  6. Перец острый красный
  7. Любимые приправы для мяса

Приготовление:

  1. Мясо промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца.
  2. Свинину нарезать тонкими ломтиками (как на отбивные), положить под пленку  отбить с двух сторон.
  3. Каждую отбивную разрезать в длину наполовину.
  4. Каждый ломтик мяса разрезать на 3 части не дорезая до конца.
  5. Из полученных мясных «ленточек» заплести косички, скрепив кончики зубочисткой.
  6. Сложить косички в миску, нарезать лук кольцами, добавить сок лимона, соль, перец, приправы, все перемешать и поставить на час мариноваться.
  7. Косички обжарить на сильном огне до золотистой корочки.
  8. Убавить огонь, добавить немного воды и тушить 10-15 минут под закрытой крышкой.