Скорее это блюдо больше относиться к разряду оформительских. По сути, мясные косички являются не чем иным, как жареным мясом.

Приготовила их в качестве эксперимента-тренировки перед оформлением какого-нибудь праздничного блюда, т.к. захотелось разнообразить привычную подачу блюд. Наготовила столько, что два дня подряд муж брал с собой «косички» на работу))).

По-моему получилось оригинально, муж сказал, что такая подача должна порадовать гостей.

Ингредиенты:

1. Свиная вырезка 500 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Лимон 1 шт.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Перец острый красный
7. Любимые приправы для мяса

Приготовление:

1. Мясо промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца.
2. Свинину нарезать тонкими ломтиками (как на отбивные), положить под пленку  отбить с двух сторон.
3. Каждую отбивную разрезать в длину наполовину.
4. Каждый ломтик мяса разрезать на 3 части не дорезая до конца.
5. Из полученных мясных «ленточек» заплести косички, скрепив кончики зубочисткой.
6. Сложить косички в миску, нарезать лук кольцами, добавить сок лимона, соль, перец, приправы, все перемешать и поставить на час мариноваться.
7. Косички обжарить на сильном огне до золотистой корочки.
8. Убавить огонь, добавить немного воды и тушить 10-15 минут под закрытой крышкой.