Почему каматозики? Да потому, что мой муж любит придумывать всякие прикольные названия разным блюдам, которые я готовлю.

Я позволила ему самому охарактеризовать это блюдо и вот, что он сказал:
Это не только хорошее блюдо для ужина, но и отличная закуска, под которую можно с легкостью выпить около литра водки. Сами каматозики можно неоднократно разогревать, а срок годности превышает неделю, что проверено на собственном организме во время отсутствия жены. Для полноценного приема пищи двух каматозиков вполне хватает при условии наличия гарнира. А еще у жены хорошо получаются каматозики в фольге, но про это пусть она напишет сама и в следующий раз.
Ингредиенты:

1. Свинина 1 кг.
2. Сыр 200 гр.
3. Огурцы маринованные 2 шт.
4. Шампиньоны 10 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Яйца 2 шт.
7. Перец сладкий болгарский 1 шт.
8. Майонез 1 ст.л.
9. Растительное масло
10. Перец черный молотый
11. Соль

Приготовление:

1. Свинину нарезать кусками размером 12х6 см. Мясо хорошо отбить, посолить, поперчить.
2. Приготовить начинку:
   - Лук нарезать мелко, обжарить, затем добавить к нему мелко нарезанные грибы, жарить еще около 10 минут.
   - Отварить яйца и мелко нарезать.
   - Сыр натереть на крупной терке.
   - Перец и огурцы нарезать, все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.
3. Начинку выложить на отбитые мясные куски, свернуть рулетом.
4. Рулетики обвязать ниткой и обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
5. Обжаренные рулетики переложить в противень, полить водичкой или маслом, оставшимся при жарке мяса, накрыть крышкой или фольгой и запекать при температуре 200 градусов около 30 минут.
6. Рулетики выложить на блюдо, снять нитки и украсить зеленью.

Советы:

А еще, вы смело можете откинуть половину ингредиентов для начинки - это нисколько не повредит вашей фигуре

А хотите, чтобы в одной из ближайших публикаций я рассказала вам рецепт «Пикалоччи» (это название тоже придумал мой муж)?