Мясные тефтели с овощами “Ленивчики”

В очередной раз захотелось поэкспериментировать, причем с таким традиционным блюдом как ленивые голубцы. В результате моего не хитрого эксперимента получились вот такие “Ленивчики”

Мне даже сложно сказать, на что больше похоже это блюдо – на ленивые голубцы с овощами или же на мягкие тефтельки.

Да, со стола такие “Ленивчики” просто улетели!

Ингредиенты:

1. Фарш мясной или куриный 700 гр.
2. Капуста белокочанная  100 гр.
3. Рис  отварной 1/2 ст.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Морковь 1/2 шт.
6. Перец  сладкий болгарский 1/2 шт.
7. Кукуруза консервированная 3 ст.л.
8. Соль
9. Мука 3 ст.л.
10. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Лук репчатый очистите и мелко нарежьте или прокрутите через мясорубку.
2. Смешайте лук и фарш, добавьте перец черный молотый и соль
3. Перец нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
4. Капусту опустите в кипящую воду, поварите 7-10 минут и мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Можно сначала мелко нарезать, а потом отварить.
5. Все овощи и кукурузу добавьте в фарш, выложите рис, аккуратно и тщательно перемешайте.
6. Из полученного фарша сформуйте небольшие котлетки, обваляйте их в муке и выложите на противень.
7. Туда же налейте воды, чтобы она покрывала тефтельки на 1/3.
8. Противень накройте фольгой.
9. Поставьте тушиться в духовку при температуре 200 градусов на 40-50 минут.

С этим рецептом рекомендую:

1. Рецепт ленивых голубцов с соусом наоборот
2. Мясные мешочки с пикантной начинкой
3. Горшочки из кабачков, фаршированные свининой с овощами
4. «Ежики» из говядины
5. Тефтельки “Карлсон”