Мясные тефтели с овощами «Ленивчики»
В очередной раз захотелось поэкспериментировать, причем с таким традиционным блюдом как ленивые голубцы. В результате моего не хитрого эксперимента получились вот такие «Ленивчики» :)
Мне даже сложно сказать, на что больше похоже это блюдо — на ленивые голубцы с овощами или же на мягкие тефтельки.
Да, со стола такие «Ленивчики» просто улетели!
Ингредиенты:
- Фарш мясной или куриный 700 гр.
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Рис отварной 1/2 ст.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Перец сладкий болгарский 1/2 шт.
- Кукуруза консервированная 3 ст.л.
- Соль
- Мука 3 ст.л.
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
- Лук репчатый очистите и мелко нарежьте или прокрутите через мясорубку.
- Смешайте лук и фарш, добавьте перец черный молотый и соль
- Перец нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
- Капусту опустите в кипящую воду, поварите 7-10 минут и мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Можно сначала мелко нарезать, а потом отварить.
- Все овощи и кукурузу добавьте в фарш, выложите рис, аккуратно и тщательно перемешайте.
- Из полученного фарша сформуйте небольшие котлетки, обваляйте их в муке и выложите на противень.
- Туда же налейте воды, чтобы она покрывала тефтельки на 1/3.
- Противень накройте фольгой.
- Поставьте тушиться в духовку при температуре 200 градусов на 40-50 минут.
такие «ленивчики» делаются быстрее, чем голуюцы, иногда их делаю (когда ну совсем не хочеться возиться с капустой-отваривать, заворачивать:))), только без кукурузы. нужно и с ней попробовать:)
Выглядит премерзко.
Нормально выглядят, натурально. :)
Спасибо! Очень вкусное блюдо!=)
а я такие тефтельки с различной комбинированной начинкой готовлюв глубокой сковороде. Под окончание приготовления заливаю соусом по вкусу — бешамель,сынрый,томатный… только соус надо приготовить заранее
А кукуруза то к чему???? Не понятно?!!!!
Наталья!!!, кукуруза, как и все остальные ингредиенты, идут в мясной фарш.
Очень, ну просто очень вкусно))