Сегодняшний рецепт приготовления мяса – очередной мой экспромт!

Мы все вместе собирались отпраздновать День Рождения моего мужа на природе. Для этого я закупила много мяса и овощей, замариновала филе свинины для барбекю. А погода в запланированный день как всегда нас подвела, поэтому позвали всех родственников к нам домой на ужин.

Из свиного филе я сделала отличное горячее блюдо.

А все как всегда предельно просто! Немного фасоли, кукурузы, сельдерей, перец, лук и томаты, специи и травки – в итоге ароматнейшее и нежнейшее по вкусу мясо.

Не думаю, что в Мексике готовят нечто подобное, но мне почему-то захотелось дать этому запеченному в духовке мясу именно такое название. Думаю, это связано с выбранными овощами для данного рецепта!

Мясо по-мексикански - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Свинина филейная часть 1,3 кг.
  2. Соль, перец черный молотый и острый, сладкая паприка
  3. Сельдерей 4 стебля
  4. Лук репчатый 3 крупные
  5. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  6. Фасоль ½ баночки
  7. Кукуруза 1/3 баночки
  8. Помидоры в собственном соку, просто мясистые помидоры, томатная паста, кетчуп в измельченном виде 1 ст.
  9. Растительное масло

Приготовление:

  1. Свинину нарежьте стейками толщиной около 1 см.
  2. Мясо посолите, поперчите, посыпьте паприкой и дайте промариноваться.
  3. Сельдерей и перец порежьте ломтиками, лук порежьте полукольцами.
  4. Обжарьте овощи на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до прозрачности.
  5. К овощам добавьте кукурузу, фасоль, томатную пасту (ее лучше взять 100 г и разбавить таким же количеством воды) или тертые помидоры без кожицы (кетчуп или измельченные помидоры в собственном соку). Посолите, поперчите, добавьте острый красный перец по вкусу, при необходимости добавьте немного сахара.
  6. На противень, смазанный маслом, разложите кусочки мяса, сверху разложите овощи с соусом.
  7. Поставьте в хорошо разогретую духовку (200 градусов) запекаться в течение 30-35 минут.
(Visited 11 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"