Мясо по рецепту медсестры
Рецепт мяса по рецепту медсестры на конкурс от Саши Михалович:
Обедав в ординаторской, мы с девчонками заболтались о кулинарии… Почерпнула с разговора для себя очень много интересных простых рецептов. Предлагаю Вам один из них. Делается очень просто, а получается невероятно вкусно!
Нежнейшее мясо. Вкусно, не передать словами!!! Подавать такое мясо рекомендую с картофельным пюре.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка 1 кг
- Чеснок 1-2 головки
- Панировочные сухари 100 г
- Соль
- Черный перец
- Растительное масло
Приготовление:
- Нарезать мясо как на стейки, толщиной примерно 0,7 см, не отбивать, обсушить бумажным полотенцем, посолить, посыпать черным перцем.
- Порубить мелко чеснок (его должно быть очень много), припустить буквально 30 сек на масле, чтобы он отдал свой аромат.
- Мясо обвалять в панировочных сухарях.
- В форму для запекания выкладываем слоями: мясо в сухарях, чеснок с маслом, мясо, чеснок… и т.п. Накрываем крышкой и в духовку.
Интерессный рецепт, хочу приготовить для мужа — мясоеда! Сага, а на сколько в духовку и при какой температуре?
Извините, Саша ))
ну я смотрю готовность «на глаз». или ножом протыкаю, должно быть мягко. примерно 180-200 гр на 1,5 часа.
Ну очень вкусное мясо получается!!! И нежное к тому же!