Мясо, тушеное в вишневом соке – оригинальный вариант приготовления и подачи свинины.

Тушеное в соке яркой вишни мясо максимально напитывается пикантным вкусом и ароматом ягоды. Получается нежные, мягкие кусочки свинины с приятным кисловатым вкусом и красивым розоватым цветом. К тому же соус при тушении настолько выразителен, что подойдет к любому гарниру. Идеально к такой свинине подать рассыпчатый рис или картофельное пюре, но можно приготовить перловку, гречку или макароны. Свинину для этого блюда лучше подбирать без излишков жира, например, тазобедренную часть или лопатку.

Потушить свинину можно самыми разными способами и с самыми разными продуктами. Приготовленная свинина с вишней покорит вас непременно, ведь это блюдо получается аппетитным и ярким в любом случае!

Свинина тушеная с вишней - рецепт и фото

Чтобы приготовить тушеное с вишней мясо вам потребуется:

  1. Свинина 500-600 г.
  2. Вишня (свежая или замороженная) 400 г.
  3. Лук репчатый 2-3 шт.
  4. Морковь 1 шт.
  5. Томатная паста 1 ст.л.
  6. Соль
  7. Прованские травы
  8. Укроп
  9. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Тушеное с вишней мясо»

  1. Мясо обмойте, обсушите, нарежьте кусочками.
  2. Лук очистите, измельчите.
  3. Морковь очистите, обмойте, обсушите, нарежьте соломкой.
  4. Вишню обмойте, обсушите, выдавите сок.
  5. В жаровне нагрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь.
  6. Отдельно на сильном огне обжарьте кусочки свинины, затем переложите к овощам.
  7. Влейте вишневый сок, добавьте томатную пасту, разведенную в горячей воде, посолите, доведите до кипения.
  8. Огонь убавьте до минимума, накройте крышкой и оставьте томиться на 30-40 минут, периодически помешивая, и если необходимо, доливая воду.
  9. Добавьте прованские травы, измельченный укроп, перемешайте и тушите еще 10-20 минут под закрытой крышкой.
  10. Мясо снимите с огня, дайте отдохнуть и настояться 10-15 минут.
  11. Подавайте тушеную свинину, украсив зеленью и вишней.
(Visited 169 times, 5 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"