Любите выпечку с творогом, но не знаете на каком пироге остановиться? Тогда вам сюда, однозначно! На этот раз вас ждет рецепт невероятного по вкусовым и тактильным ощущениям пирога.

Насыпной шоколадный пирог с темным хрустящим тестом и белоснежной, нежной и воздушной начинкой из творога – отличное угощение!

Тесто для этого шоколадного пирога – это песочная крошка, рассыпчатая и хрупкая. В сочетании с сочным творожным кремом эта крошка превращается в необыкновенный пирог.

Я вас заинтриговала?! Тогда, вперед на кухню!

Насыпной шоколадный пирог с творожной начинкой

Ингредиенты (у меня форма 20х20 см):

Для шоколадной крошки:

  1. Сахар 120 г.
  2. Мука 300 г.
  3. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  4. Какао 3 ст.л.
  5. Сливочное масло 200 г.

Для творожной начинки:

  1. Творог 600 г.
  2. Сахар по вкусу (я брала около 120 г)
  3. Ванилин или ванильный сахар
  4. Яйцо 2 шт.
  5. Крахмал 1 ст.л. с горкой

Приготовление:

  1. В глубокую миску высыпьте муку, добавьте сахар, разрыхлитель и какао. Перемешайте.
  2. В мучную массу натрите на крупной терке масло, затем перемешайте его руками, чтобы получилась однородная шоколадная крошка.
  3. Для начинки творог (если с крупинками, то перетрите его через сито) соедините с сахаром, ванилином, яйцами и крахмалом. Взбейте при помощи погружного блендера.
  4. В форму (у меня размером 20х20 см) выложите ровным слоем 1/3 часть шоколадной крошки, сверху выложите половину творожной начинки.
  5. Посыпьте еще 1/3 частью крошки, снова творожную начинку и сверху оставшуюся крошку.
  6. Поставьте насыпной пирог с творогом в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно на 50-60 минут.
  7. Духовку отключите и оставьте пирог в духовке еще на минут 15.
  8. Остудите пирог, порежьте на кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
(Visited 13 times, 4 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"