Необычный салат из говядины с яичными блинчиками
Этот достаточно необычный с первого взгляда салат из говядины с яичными блинчиками я когда-то давно впервые попробовала в Америке в китайском ресторанчике. Мое отношение к такого роду блюдам было скептическим, но моя знакомая настояла на том, чтобы я все-таки отведала этот салат.
Какого же было мое удивление от вкуса – многогранный, яркий, интересная консистенция салат делает этот салат настоящей загадкой. Кстати, яичные блинчики я в салате узнала не сразу – долго разглядывала их в салате, пытаясь по вкусу определить что же это такое.
Несмотря на свою загадочность и необычность, этот салат из говядины готовится из доступных ингредиентов, а заправляется не майонезом или сметаной, а соевым соусом и лимонным соком.
Ингредиенты:
- Говядина (филейная часть) или телятина 250 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйца 3 шт.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Зелень укропа или петрушки
- Соевый соус
- Лимон
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Говядину промойте под водой, нарежьте тонкой соломкой и обжарьте до готовности на быстром огне. Посолите, поперчите.
- Яйца взбейте в небольшой миске венчиком, добавьте соль, черный молотый перец.
- На раскаленную сковороду налейте немного растительного масла и поджарьте из яиц 2 блинчика.
- Яичные блины сверните в рулетики и нарежьте тонкой длинной соломкой.
- Лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Соедините все ингредиенты, поперчите, заправьте соевым соусом и соком лимона.
- Сверху украсьте зеленью.
Яичные блины сверните в рулетики и нарежьте тонкой длинной соломкой.
Резать вдоль или поперёк?
Это не очевидно.
Воронецкий™, сразу видно, что к числу профессионалов в кулинарии вы не относитесь. По-моему, все поняно: если вы блин сворачиваете в рулет, то резать его необходимо поперек. А можете и вовсе не сворачивать, а пореЗать так, как вам удобно (свернуть в рулетик я предлагаю лишь для удобства)
Я готовлю исключительно для себя.
Иногда для гостей.
Иногда для родителей.
К профессионалам себя никогда не относил :Р
просто рецепты люблю чёткие =)
Воронецкий™, :) :) :) … без комментариев.
Воронецкий, вы наверное блондин, (как и я) я запомню этот прикол ;)
Я русый
Я обычно омлетики не солю, а заправляю этот салат майонезом. Оч.калорийно конечно… майонез беру легкий.Но сытно это раз и к тому же еще никто ни разу не догадался, что в нем, помимо мяса — яйцо не определяется абсолютно!
Насчет простоты — согласна, но времени он как правило занимает много. А иясо я делаю тончайшей соломкой — скребу замороженное, потом режу на ломтики…
Наталья читаю ваши рецепты китайской кухни вы никуда не добавляете кунжутное масло, попробуйте добавить несколько капель получится вкусней и ароматней.
С уважением жена китайца :)
Мне и моей семье очень понравился салат. Правда я добавила в него жареных грибочков. Лучше всего подавать блюдо не сразу, а дать ему время настояться, помариноваться, так сказать. В общем, спасибо за рецепт. Блюдо быстрое в приготовлении, не вычурное и сытное.
Ваш салат я не пробовала, обычно на моем столе «обжорка»: вместо говядины — курица, яичных блинциков побольше- примерно из 5 яиц, лук пережаренный с морковкой (моркови чуть-чуть), кириешки со вкусом курицы или маринованных огурчиков, заправлено все майонезом, сверху зелень. Любимый салат на всех домашних застольях, съедается первым.
Ммм, вчера сделала этот салатик. Ну просто пальчики оближешь!!! Идеально и для повседневного рациона, и для праздничного стола — не оставит равнодушным даже самого привередливого гостя))
Спасибо за рецепт)
А мне нравится такой салатик с сельдереем ещё! Очень вкусно
в этот салат я добавила чеснок и майонез- получилось намного вкуснее!