Нежный пирог-суфле с вишнями “Клафути”Дорогие мои читатели! Вы наверняка привыкли к простым в приготовлении рецептам. Этот рецепт, несмотря на “заморское” название как раз к таким и относится, поэтому не пугайтесь :)

Наверное, не совсем правильно назвать этот нежный французский десерт пирогом. По структуре он больше похож на суфле.

Подается Клафути, как правило, с каким-нибудь кремом. Я предлагаю в качестве крема использовать взбитые сливки или взбитую с сахаром сметану.

Попробуйте, очень необычно и потрясающе вкусно! Муж, который добровольно у меня сел на диету, все же не смог удержаться и съел кусочек))))

Ингредиенты:

  1. Вишня 2 ст.
  2. Яйца 2 шт.
  3. Сахар 50 гр.
  4. Сливки 100 мл.
  5. Молоко 200 мл.
  6. Ванилин или ванильный сахар
  7. Мука 130 гр.
  8. Сливочное масло для смазывания формы

Для крема:

  1. Сметана 150-200 гр.
  2. Сахарная пудра (сахар) 100 гр.

Приготовление:

  1. Вишню промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца, удалить косточки.
  2. Форму, диаметром 25 см. смазать сливочным маслом, выложить вишню.
  3. Белки отделить от желтков.
  4. Белки взбить при помощи миксера в густую пену.
  5. Желтки соединить с сахаром, добавить молоко, сливки, все тщательно перемешать.
  6. Постепенно добавить в тесто муку, ванильный сахар, перемешать, чтобы не было комочков.
  7. В полученную массу аккуратно вмешать взбитые белки.
  8. Тесто вылить на вишню, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  9. Запекать около 35-45 минут.
  10. Для крема сметану взбить с сахаром.
  11. Подавать пирог горячим, украсив сметанным кремом.

* * *

Московский интернет магазин белый кот – товары для уборки квартиры и офиса.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

Рекомендую прочитать