За несколько дней до Нового года мы с детишками печем новогоднее печенье, которым украшаем нашу елочку-красавицу. В прошлом году мы делали таких вот бородатых дедов Морозов – не то печенье, не то вкусный пряник! Сразу и не разберешь!

Рассыпчатое и нежное песочное печенье в виде деда мороза украсит вашу елку и новогодний стол, а для кого-то станет настоящим праздничным подарком. Деды Морозы так и не дождались нового года, а были съедены в первые же минуты после того, как дети обратили на них внимание.

новогоднее печенье дед мороз - рецепт и пошаговые фото

Чтобы приготовить новогоднее печенье «Дед Мороз» вам потребуется:

Для теста:

  1. Мука 250 г.
  2. Масло сливочное  размягченное 180 г.
  3. Желтки яичные 2 шт.
  4. Сахар 100 г.
  5. Соль щепотка

Для глазури:

  1. Сахар мелкий или сахарная пудра 100 г.
  2. Белок яичный 1 шт
  3. Соль щепотка
  4. Красный пищевой краситель

Желток для соединения деталей

Приготовление блюда по рецепту «Новогоднее печенье»:

  1. Размягченное сливочное масло хорошенько разотрите с яичными желтками, солью и сахаром. Это можно делать при помощи миксера либо же просто ложкой. В полученную массу постепенно введите муку. Замесите тесто и уберите его на 20 минут в холодильник.
    новогоднее печенье дед мороз - 1 шаг приготовления
  2. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Ножом подравняйте края, чтобы получился прямоугольник. Тесто разрежьте на вытянутые треугольники.
    новогоднее печенье дед мороз - 2 шаг приготовления
  3. Переложите треугольники на противень, выложенный бумагой для выпечки. Из остатков песочного теста сделайте бубон и опушку шапки, усы. Все соединения смазывайте желтком. При помощи зубочистки нарисуйте контур лица, бороду и глаза. При помощи соломинки проделайте сверху отверстие для ленты.
    новогоднее печенье дед мороз - 3 шаг приготовления
  4. Поставьте печенье в разогретую духовку и пеките около 15 минут до легкого золотистого цвета.
    новогоднее печенье дед мороз - 4 шаг приготовления
  5. Для приготовления белковой глазури взбейте белок со щепоткой соли. Постепенно введите сахар, продолжая взбивать белки до устойчивой пены.
    новогоднее печенье дед мороз - 5 шаг приготовления
  6. Нанесите кисточкой белую глазурь на опушку шапки, бубон, бороду и усы.  В оставшуюся глазурь добавьте красный краситель и разукрасьте им шапку и пальто.
    новогоднее печенье дед мороз - 6 шаг приготовления
  7. Готовое печенье подсушите, а затем проденьте в дырочку ленты и повесьте на елку.
(Visited 284 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"