Какие ассоциации у вас вызывает Новый год? Для меня это мороз, падающие снежинки, застолье, подарки, смех и радость детворы. Ну и, конечно же, новогодняя елка украшенная бусами и разноцветными шарами, переливающаяся огнями!

Предлагаю вам, хозяюшки, удивить своих деток новогодними кексами в виде небольших красивых елочек. По-сути, это обычные кексы, покрытые шапкой нежнейшего крема! Украсьте сверху свое елочки разноцветными посыпками, маленькими конфетами, кусочками шоколада – одним словом, нарядите свое елочки так, как вам позволит ваша фантазия.

Новогодние кексы «Елочки» — это не только новогоднее лакомство, но и отличный вариант Новогоднего подарка!

Новогодние кексы елочки - рецепт и фото

Ингредиенты (примерно на 12 кексов):

  1. Масло сливочное размягченное 160 г
  2. Яйцо комнатной температуры 3 шт.
  3. Сахарная пудра или мелкий сахар 120 г.
  4. Мука 1 ст.
  5. Разрыхлитель для теста 1,5 ч.л.
  6. Цедра 1 лимона

Для крема:

  1. Сахарная пудра 100 г.
  2. Сливки жирностью 36% 300 мл.
  3. Маскарпоне 300 г.
  4. Пищевой краситель зеленого цвета

Приготовление:

  1. Муку соедините с разрыхлителем, перемешайте.
  2. Сливочное масло хорошенько разотрите с сахаром (лучше всего взбейте миксером).
  3. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.
  4. В тесто добавьте тертую лимонную цедру и муку с разрыхлителем, перемешайте.
  5. Выложите тесто в формочки для выпечки кексов.
  6. Поставьте кексы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 25 минут (либо до сухой деревянной палочки).
  7. Готовые кексы остудите.
  8. Маскарпоне и сливки должны быть хорошенько охлажденными. Взбейте их вместе с сахарной пудрой и пищевым красителем. Должен получиться густой однородный крем.
  9. Выложите крем в кондитерский шприц и выдавите сверху на кексы.
  10. Украсьте разноцветными посыпками и храните до подачи в холодильнике.
(Visited 18 times, 4 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"