Новогодний рецепт — канапе с красной рыбой «Снежинки»
Одним из традиционных блюд и способов украшения новогоднего стола являются бутерброды с икрой или красной рыбой.
Немного фантазии и время на творчество могут преобразить вполне привычные вещи, сменив их общее восприятие. Собственно говоря, украшать новогодний стол можно, как кому нравиться. В моем случае – представляю вам канапе с красной рыбой вместо привычных бутербродов.
Делаются они очень быстро. Основа готовится из белого хлеба с помощью кондитерских формочек, снаружи майонезом рисуется небольшой узор, что составляет главную идею подачи этой закуски.
Ингредиенты:
- Булка или хлеб для тостов
- Творог 100 гр. (лучше мягкий)
- Красная рыба – соленая или копченая 100 гр.
- Сыр копченый – я брала «Колбасный» 50 гр.
- Чеснок 1 зубок
- Перец черный молотый
- Майонез по вкусу
Приготовление:
- Вначале мы нарезаем булку тонкими кусочками. Потом при помощи формочки вырезаем из булки снежинки.
- Готовим начинку: творог тщательно растираем с тертым на мелкой терке сыром, добавляем измельченный чеснок и очень мелко нарезанную рыбу (можно ее измельчить при помощи блендера), все тщательно перемешиваем, перчим и добавляем немного майонеза.
- Берем одну часть булки, кладем немного начинки, распределяем ее по всей поверхности, накрываем сверху еще одним кусочком.
- Рисуем майонезом узор виде снежинки, охлаждаем и подаем на стол.
Наташа,очень красиво!!! Так просто и оригинально! Даже на каждый день почему бы нет. Идея очень понравилось!
Айшат, конечно и на каждый день можно! Тут главное подача, а не сам рецепт!
Наталья! Изящество идеи-впечатляет!я ,как художественная натура-восхищаюсь единством результата,это когда внутреннее и внешнее очень красиво сплелись.Это нечто стильное во всем смыслах!))
Приятно такое слышать, ljucida… даже немного засмущали :)
Наташа, очень красиво и стильно!!!!!!!!!!
Спасибо, Леночка :)
Красивая фотка, спору нет, но вот ошибочку в надписи исправьте)))
Янина, рада снова видеть, вернее, слышать вас!
Наталья,
смущать должны излишние похвалы,а дружеская оценка может вызывать душевное урчание и желание дальнейшего творчества.)) Я ,благодаря вам получаю-массу вдохновения и смелости.Т.е. раньше думала,что я-извиняюсь»халявничаю»-под давлением догматов кулинарии прошлого,а теперь ощущаю что -творчеством занимаюсь,когда делаю что то не по рецепту и на глазок!))) Т.е. теперь-смело открываю новое))
Полностью согласна с вами,действительно блог нам как находка,шкатулка с секретом. Дай бог Наташе и её семье удачи,здоровья!!!
Спасибо, девчата!
А я и не пропадала никуда, Наташ :-) Захожу на сайт регулярно, только вот писать времени почти нет и готовить стала гораздо меньше и проще — вышла из декрета на работу :-))
А! Вот что меня особо вдохновляет-то,что Наталья придала особый статус внешнему виду блюд! Т.е. оформлять надо -известно давно конечно,но тут-вдохновляюсь потому что…это мне по душе близко.Что у французов изыски-понятно,но тут-наши изыски,жизненно проверенные))
В общем завела Наталья-на дизайн блюд))
всё,больше не хвалю-чтоб не сглазить.Тихо творим!!!)
Янина, Олга Двинских тоже пропала… Все молодые мамочки потихоньку отходят от кулинарии когда их детки подрастают. Надеюсь, меня такая участь не постигнет :)))))
Спасибки, ljucida. Постараюсь продолжать в том же духе. Если вдруг у вас появлятся идеи украшения блюд к Новому году, Дню Св. Валентина и другим приближающимся праздникам, напишите мне, а я постараюсь придумать как это оформить!
Советую попробовать с петрушкой, если чеснок на праздник смутит гостей ^_^ Отличная идея и весьма-весьма вкусная!!! Спасибо огромное!!!
Просто, но оригинально! Надо жене посоветовать.
Наталья, в восторге от вашего сайта!:) Дизайн-супер!:)
…А у меня тоже такая же веточка золотистая есть!!!К Рождеству обязательно отдряпаю ее от двери(вставила для красоты еще на прошлый новый год) и обязательно натворю таких шедевров!!!Только бы не забыть до Рождества!!!!Спасибки за идейку!!!!
Постараюсь в преддверии новогодних праздников напомнить всем именно праздничные рецепты :)
Ой!!!Буду очень признательна, бо голова дыррряваяяяя!!!!!
Просто полет фантазии. Такие бутерброды можно щелкать как семечки!