Огурец — любимый овощ многих людей. Летом мы вдоволь наслаждаемся свежими салатиками, холодниками, окрошками и другими блюдами, где огурец главный ингредиент. А как порадовать себя и близких в холодную пору года?

Без зимних заготовок не обходится не один дом. Рецепты их приготовления у каждой хозяйки свои «фирменные». Зеленый овощ можно засаливать, мариновать и я предлагаю еще один рецепт огурчиков с луком и морковью.

Открыв такую баночку вы будете похрустывать и наслаждаться приятным вкусом не только огурцов, но крепкой моркови и душистого лука. Они будут отличной закуской или дополнением к любому мясному или рыбному блюду. Да и просто с отварной картошечкой одно удовольствие!

Готовьте на здоровье и наслаждайтесь любимыми овощами круглый год!

Огурцы, маринованные с луком и морковью - заготовка огурцов на зиму с фото

Ингредиенты (на литровую банку):

  1. Огурцы
  2. Морковь 1-2 шт.
  3. Лук репчатый 2 шт.
  4. Сахар 2 ст.л.
  5. Соль 2 ч.л.
  6. Уксус 9 % 70 мл.
  7. Лавровый лист
  8. Перец душистый горошек
  9. Укроп семена

Приготовление:

  1. Огурцы вымойте, срежьте хвостики.
  2. Морковь очистите, обмойте, нарежьте вдоль на 4-6 длинных кусочков.
  3. Лук репчатый очистите, обмойте, нарежьте кольцами.
  4. На дно чистых банок положите лавровый лист, перец, укропные семена.
  5. Затем уложите огурцы, чередуя с луком и морковью.
  6. Прямо в банку засыпьте сахар, соль, уксус.
  7. Закипятите воду, охладите до температуры 30-40 градусов и залейте огурцы доверху.
  8. Поместите банки в кастрюлю с теплой водой, прикройте крышками и стерилизуйте 15 минут с момента закипания, до изменения цвета овощей.
  9. Закатайте банки, переверните до полного остывания.
  10. Храните огурцы с луком и морковью в холодном месте.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"