Овощи большую часть года составляют основу нашего рациона, поэтому сегодня предложу вам еще один необычный рецепт овощных оладий. Тесто для таких оладий мы будем готовить из цветной капусты с добавлением чеснока, сыра и зелени. Оладьи из цветной капусты получаются сочными, ароматными и очень нежными.

Оладьи из цветной капусты – вполне самодостаточная горячая закуска, но могут выступать и в роли гарнира к какому-либо основному блюду. Подавать на стол рекомендую их с пряным сметанным соусом или просто полив сметаной.

Оладьи из цветной капусты с сыром и зеленью - рецепт и фото

Чтобы приготовить оладьи из цветной капусты с сыром и зеленью вам потребуется:

  1. Цветная капуста 400 г.
  2. Яйцо 2 шт.
  3. Мука 60 г.
  4. Кефир 50 мл.
  5. Чеснок 2 зуб.
  6. Сыр твердый 50 г.
  7. Зелень по вкусу
  8. Соль, перец по вкусу
  9. Масло растительное для жарки

Приготовление блюда по рецепту «Оладьи из цветной капусты с сыром и зеленью»

  1. Капусту разрежьте на соцветия, положите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 5 минут с момента закипания.
  2. Воду слейте, а капусту слегка остудите, затем мелко порежьте.
  3. Чеснок измельчите при помощи пресса, зелень мелко порубите.
  4. Добавьте к капусте чеснок, зелень, яйца, тертый на мелкую терку сыр, кефир и муку. Полученную массу посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.
  5. На раскаленную сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывайте тесто, придавая круглую или овальную форму. Обжарьте с двух сторон до румяной золотистой корочки.
  6. Готовые оладьи из цветной капусты подавайте сразу же на стол. Приятного аппетита!
(Visited 43 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"