Оладьи из манки на кефире с ягодным соусом
Не так давно в одной из кулинарных книг наткнулась на интересный рецепт оладий. Малого того, что в тесто входила манная крупа, так еще и перемолотые овсяные хлопья.
Рецепт оладий на манке меня настолько заинтриговал, что уже через пару минут я стояла на кухне и смешивала ингредиенты. Ну а вкусный и румяный готовый результат мы разделили всей семьей на завтрак, который в этот день получился более чем оригинальным.
Ингредиенты:
- Кефир 250 мл.
- Сахар по вкусу – я брала 3 ст.л.
- Соль щепотка
- Манная крупа ½ ст.
- Овсяные хлопья ½ ст.
- Разрыхлитель для теста ½ ч.л.
- Яйцо 1 крупное или 2 маленьких
- Растительное масло 1 ст.л. в тесто
Для ягодного соуса:
Любые ягоды – у меня клубника
Сахар по вкусу
Приготовление:
- Овсяные хлопья измельчить в кофемолке или чоппере.
- Манную крупу и измельченную овсянку залить кефиром, добавить соль, сахар и оставить на пару часов набухнуть. Я же оставила все на ночь.
- Яйцо взбить венчиком, добавить в тесто вместе с растительным маслом и разрыхлителем для теста. Тщательно перемешать.
- Жарить оладьи на раскаленной сухой сковороде с двух сторон.
- Для ягодного соуса ягоды протереть через сито или растолочь толкушкой, соединить с сахаром.
