Омлет с картофелем и сладким перцем
Омлет сам по себе это достаточно простое, но в тоже время сытное блюдо. Многие свое утро начинают с чашки кофе и круассана, у нас же принято завтракать с омлетом.
Омлет делается из яиц с небольшим добавлением молока. Часто омлет готовят на сковороде. Иногда – запекают в духовке. В омлет кроме яиц можно добавить какие-нибудь овощи, кусочки мяса или копченостей, тертый сыр – все эти дополнительные ингредиенты только дополнят вкус омлета и придадут ему еще больше сытности и калорийности.
Сегодняшний омлет, приготовленный на сковороде, с перцем и картофелем. Получилась эдакая сборная пицца! Завтрак удался на славу, все сыты и довольны!
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Ингредиенты на 4 порции:
- Картофель 1 кг.
- Растительное масло 100 мл.
- Перец сладкий болгарский 4 шт.
- Помидор 4 шт.
- Лук репчатый 4 шт.
- Яйца 6 шт.
- Зеленый лук 2 стебля
- Укроп свежий по-вкусу
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Картофель очистить и нарезать круглыми ломтиками.
- Из перца удалить сердцевину, нашинковать не тонкой соломкой.
- Помидоры нарезать не крупными ломтиками.
- Стебли зеленого лука нарезать колечками по диагонали. Репчатый лук нарезать небольшими кусочками.
- Измельчить укроп.
- Картофель обжарить с обеих сторон на большом огне до образования румяной корочки.
- Добавить в эту же сковороду сладкий перец и жарить, помешивая, еще 5 мин.
- Яйца слегка взбить в отдельной миске, добавить укроп, соль, перец по вкусу.
- Картофель и перец разделить на 4 части, выложить на небольшую сковородку и, заливая каждый раз яйцами, поджарить поочередно 4 омлета.
- Помидоры и репчатый лук обжарить в масле и подавать вместе с омлетом.
- Омлет с картофелем украсить зеленью и мелко изрубленным зеленым луком.
Надо будет попробовать..
Делал что то подобное правда без картофеля :)
Попробуйте приготовить это блюдо по моему рецепту и вам однозначно понравиться. Вы сможете не только до сыта наесться, но и поднять настроение!
Насчет настроения это интересно… Может быть есть возможность почитать о влянии овощей на настроение? ))
Да, у вас тут все такие картинки аппетитные. Что ни блюдо — то шедевр. Даже омлет! Впечатляет)
Вкус блюда в том числе зависит и от подачи. Если подать его красивее, то и кушать будет вкуснее)))
Думаю что это очень сытное блюдо.. Надо как-нить приготовить, а то меня бывает на омлет пробивает, очень хочется
так, блюдо мне понравилось! НО, явно не хватает мяса. однако с мясом я наобедался так, что даже не ужинал. весьма сытно! спасибо!
Жорж, экспериментирование никогда не имело фатальных последствий — добавьте мяса))))
Так добавил. Говорю же, обкушалсо я!
По рецепту картофеля очень много получается, даже не знаю, как его обжаривать в таком количестве с двух сторон. :) (Но, возможно, я нарезала чересчур тонко.) А вообще хорошее сочетание.
похожее блюдо я впервые попробывала в Испании, там она называетса Тартилла. я же обжариваю уже сваренную картошку, а овощи… что есть в холодильнике, то и кладу!!! :)
Это наверное на роту солдат, и какая должна быть сковорода ??? Что то не доработано