Сочный вкус опят в остром томатном соусе непременно понравится любителям грибных блюд. Конечно, в томатном соусе можно готовить не только опята, вкусно получается из любых грибов, особенно осенних.

Если вы хотите добиться более яркого насыщенного вкуса не лишним будет добавить томатную пасту, лаврушку, гвоздику, душистый перец.

Приготовленные таким способом грибы хорошо хранятся в холодильнике. Для заготовки на зиму в конце тушения следует влить 1-2 столовые ложки уксуса, горячие грибы разложить по стерилизованным банкам и сразу укупорить. Такие грибочки можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Немного ароматных опят украсят вкус вашей любимой пиццы.

Дары леса дарят нам ни с чем несравнимые гастрономические удовольствия. В этом рецепте идеально сочетаются грибы и овощи. приготовьте опята в томатном соусе – это максимально вкусно!

Опята в остром томатном соусе - рецепт и фото

Чтобы приготовить опята в томатном соусе вам потребуется:

  1. Опята 1 кг.
  2. Лук репчатый 2-3 шт.
  3. Перец сладкий красный 1 шт.
  4. Помидоры 4-5 шт.
  5. Растительное масло
  6. Соль
  7. Сахар щепотка
  8. Перец острый красный 1 шт.
  9. Зелень

Приготовление блюда по рецепту «Опята в томатном соусе»:

  1. Грибы промойте, крупные шляпки разрежьте на 4 части, варите в подсоленной воде 10-15 минут.
  2. Опята откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь.
  3. Лук очистите, измельчите, обжарьте на растительном масле.
  4. Перец очистите, удалив семена, плодоножку, обмойте, обсушите, нарежьте мелкими кубиками, отправьте в сковородку с луком, жарьте 2-3 минуты.
  5. Томаты залейте кипятком, снимите кожицу, измельчите мякоть, добавьте к обжаренным овощам.
  6. Посолите по вкусу, добавьте щепотку сахара, тушите 10 минут.
  7. Затем к овощам переложите грибы, перемешайте, готовьте на небольшом огне 30-40 минут.
  8. В конце тушения добавьте очищенный измельченный острый перец, накройте крышкой, оставьте настояться.
  9. Подавайте опята в томатном соусе украсив свежей зеленью.
(Visited 10 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"