Любители орехов, сегодняшний рецепт орехового крема посвящается вам! Этот масляный крем со сгущенкой и орехами дополнен ликером, конечно, лучше шоколадным или типа «Бейлиз». Приготовленный по этому рецепту ореховый крем имеет приятную структуру и потрясающий вкус.

Им можно прослоить готовый бисквит, положить в качестве начинки в эклеры или смазать им медовые коржи. Любой десерт, приготовленный с этим кремом, станет орехового вкуса и заиграет по-новому.

Помните, что основной вкус любого десерта делает именно крем. А этот крем готовится очень быстро, не требует особых навыков и каких-то необычных ингредиентов.

Ингредиенты:

  1. Масло сливочное размягченное 200 гр.
  2. Молоко сгущенное вареное 200 гр.
  3. Орехи грецкие 100 гр.
  4. Сметана 100 гр.
  5. Ликер 30-50 гр.

Приготовление:

  1. Молоко сгущенное отварить в течение 2 часов на небольшом огне, постепенно добавляя воду, чтобы банка со сгущенкой была полностью покрыта водой.
  2. Сгущенку отсудить до комнатной температуры.
  3. Размягченное сливочное масло тщательно взбить со сгущенным молоком.
  4. Продолжая взбивать, постепенно добавить измельченные грецкие орехи.
  5. Для ароматизации добавить в крем 30-50 гр. ликера.
  6. В самом конце приготовления крема добавить сметану комнатной температуры и осторожно перемешать ложкой.

Советы:

Сгущенку лучше отварить заранее, чтобы она полностью остыла. Если она будет у вас теплой, то крем не взобьется, а масло попросту расплавиться.

Зато сливочное масло должно быть мягким. Поэтому заранее достаньте его из холодильника (примерно за часов 10 до готовки).

(Visited 211 times, 4 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"