Трудно и представить, сколько существует рецептов аджики! Со временем у основного блюда появилось много вариаций, одной из которых хочу поделиться с вами.

Домашняя аджика, сделанная своими руками, не только придаст особую пикантность вашим блюдам, но и создаст особое настроение! К тому же аджика полезная приправа – она обладает противовирусным эффектом, улучшает обмен веществ, и стимулирует пищеварение. Сейчас самое время откупоривать баночки и наслаждаться любимым вкусом. Аджика выручит вас в качестве соуса к мясу, птице, рыбе, гарнирам и как заправка к борщам, супам, плову, пасте.

Но помните, употреблять острую аджику все же следует без фанатизма – берегите желудок и будьте здоровы!

Острая домашняя аджика из помидор с яблоками и чесноком - рецепт и фото

Чтобы приготовить острую домашнюю аджику из помидор с яблоками и чесноком вам потребуется:

  1. Помидоры 2 кг.
  2. Яблоки кислые 0,5 кг.
  3. Болгарский перец 0,5 кг.
  4. Морковь 1 кг.
  5. Соль 2 ст.л.
  6. Сахар 1 ст.
  7. Растительное масло неполный стакан
  8. Уксус 120 г.
  9. Чеснок 0,5 ст.
  10. Перец чили по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Острая домашняя аджика из помидор с яблоками и чесноком»:

  1. Овощи очистите, обмойте, обсушите, пропустите через мясорубку.
  2. Переложите в емкость, добавьте соль, сахар, влейте растительное масло и тушите 1-1,5 часа, периодически помешивая.
  3. В конце тушения влейте уксус и добавьте чеснок, пропущенные через пресс, перец чили.
  4. Тушите еще 10-15 минут.
  5. Разложите горячую аджику по стерилизованным банкам и сразу закатайте или укупорьте.
  6. Храните аджику в холодном месте.
(Visited 8 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"