Если встает вопрос, что из мясных блюд приготовить к празднику, то курица, пожалуй, в этом списке будет одной из первых.

Куриное мясо, приготовленное в духовке, очень сочное, нежное, а являясь диетическим, легко усваивается организмом. Кроме того этот простой, доступный продукт может великолепно украсить праздничный стол, главное правильно его приготовить.

Жареная, тушеная, или на гриле – сочная курица всегда будет иметь успех на столе, особенно если птицу предварительно замариновать. Одним из рецептов хочу поделиться с Вами. Остропряная курица, приготовленная в рукаве с картошкой, получается такой аппетитной и ароматной, что никто из гостей точно не откажется от второго кусочка!

Чтобы приготовить такое блюдо совсем не обязательно быть виртуозным кулинаром — набор сушеных трав, чеснока и горчицы сделают свое волшебное превращение!

Остропряная курица

Ингредиенты:

  1. Курица 1,5-1,8 кг.
  2. Лимон 1 шт.
  3. Луковица 1 шт.
  4. Чеснок 3 зубчика
  5. Оливковое масло 2-3 ст.л.
  6. Куркума 0,5 ч.л.
  7. Тимьян 0,5 ч.л.
  8. Кориандр 0,5 ч.л.
  9. Зерна горчицы 0,5 ч.л.
  10. Соль
  11. Свежемолотая смесь перцев
  12. Картофель по 2-3 шт. на порцию

Приготовление:

Курица в рукаве

  1. Курицу вымойте, обсушите, положите в глубокую емкость.
  2. Лимон разрежьте пополам, выдавите сок и сбрызните курицу.
  3. Смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и оставьте на 10-15 мину.
  4. Травы и специи разотрите в ступке и натрите курицу со всех сторон.
  5. Лук очистите, обмойте, обсушите, разрежьте пополам, вложите в лимонные чашечки и вместе с чесноком поместите в курицу.
  6. Оставьте промариноваться не менее чем на 2 часа (можно оставить на ночь в холодильнике), периодически переворачивая и поливая маринадом.
  7. Картофель вымойте и отварите в мундире. Охладите, очистите.
  8. Курицу выложите в рукав для запекания, а картофель положите в эту же емкость и хорошо обмажьте маринадом, в котором мариновалась птица. Оставьте на 10 минут, затем выложите вокруг курицы.
  9. Закройте рукав, сделав зубочисткой несколько отверстий для выхода пара, и запекайте в разогретой духовке 1 час.
  10. Затем достаньте противень, аккуратно разрежьте сверху пакет, полейте курицу и картошку образовавшимся соком и запекайте еще 30 минут, чтобы курица хорошо подрумянилась.
  11. Готовую курицу выложите на блюдо, вокруг запеченный картофель, и украсьте свежей зеленью и овощами.

Курица в рукаве с картошкой

(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"