Салаты из помидоров – это легкое и вкусное блюдо, приготовить которое не составит никакого труда. Помидоры любимы многими, и имея яркий вкус и высокую питательную ценность, пользуются особой популярностью. Они богаты и минеральными веществами, и витаминами, поэтому есть их еще и очень полезно.

В салатах помидоры отлично сочетаются со многими овощами и зеленью. Сегодня предлагаю еще один рецепт салата из помидоров и болгарского перца с пикантной, острой заправкой. Достаточно простой салат получается настолько ярким и насыщенным, что просто идеально подойдет к хорошему куску мяса или шашлыку.

Помидоры для салата лучше отбирать спелые, но упругие и крепкие. Болгарский перец, настоящая кладезь витаминов, и красный лук, умеренно сладковатый, без явных признаков горечи и очень хрустящий – создают отличный овощной ансамбль. Острая заправка, с горчинкой лайма и ароматом кинзы и чеснока – превосходное завершение этой закуски.

И не зря салаты с помидорами пользуются заслуженным вниманием – рецепты просты, а салаты вкусны и полезны. И учитывая низкую калорийность этих овощей их можно считать ценнейшими продуктами на нашем столе!

Острый салат из помидоров и болгарского перца - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Помидоры 5-6 шт.
  2. Перец сладкий красный 1-2 шт.
  3. Лук красный 1-2 шт.
  4. Чеснок 1-2 зубка
  5. Перец чили ½ шт.
  6. Кинза
  7. Соль
  8. Сахар
  9. Лайм ½ шт.
  10. Оливковое масло 2-3 ст.л.
  11. Смесь перцев молотая
  12. Кунжут

Приготовление:

  1. Помидоры вымойте, обсушите.
  2. Перец сладкий вымойте, обсушите, удалите семена и плодоножку.
  3. Лук очистите.
  4. Подготовленные овощи нарежьте небольшим кубиком и сложите в салатник.
  5. Кинзу обмойте, обсушите, измельчите, добавьте к овощам.
  6. Все ингредиенты перемешайте, слегка посолите.
  7. Для заправки чеснок очистите и измельчите.
  8. Перец острый очистите от семян, мякоть мелко измельчите.
  9. Соедините сок лайма, щепотку сахара, оливковое масло, острый перец и чеснок.
  10. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
  11. Получившейся заправкой полейте салат.
  12. Разложите порционно, поперчите, посыпьте кунжутом и украсьте зеленью и кусочками сладкого перца.
(Visited 4 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"