Готовимся к Новому году. Самое универсальное из всех универсальных блюд к новому году — куриное филе под ананасом. Просто, быстро, всегда правильно!

Вам остается лишь подумать о праздничной подаче блюда и о том, что одеть на Новый год))).

Относительно недавно «искала» на кухне рецепт идеальной «ссобойки» мужу на работу. Главное, чтобы было вкусно, чтобы эту «ссобойку» можно было быстро разогреть или есть даже холодной и чтобы по времени приготовления было не накладно.

В итоге мой открытый пирог с курицей с овощами помимо указанной задачи начал претендовать и на роль закусочного пирога. Несомненно, это сытное и калорийное блюдо, при определенном подходе и оформлении может достойно смотреться и на праздничном столе.

Этот куриный пирог муж сравнил даже с небольшой пиццей – так же вкусно и практично. А тесто получается таким, что не пачкает руки, что очень важно для быстрого перекуса.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука около 200 гр.
  • Масло сливочное 70 гр.
  • Соль щепотка
  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 3 ст.л.

Для начинки:

  1. Отварная курица 200 гр.
  2. Помидоры (лучше черри) 100 гр.
  3. Стручковая фасоль 100 гр.
  4. Соль
  5. Перец
  6. Сметана 250 гр.
  7. Яйцо 2 шт.
  8. Сыр твердый около 120 гр.
  9. Любые сушеные травки на ваш вкус – у меня укроп, тимьян, чеснок

Приготовление:

  1. 200 грамм муки высыпать в глубокую миску. Натереть на терке масло и смешать его с мукой руками до получения крошки.
  2. Добавить в крошку сметану, соль и яйцо. Замесить густое эластичное тесто. При необходимости добавить еще муки.
  3. Тесто распределить по дну и бортикам разъемной формы для выпечки и убрать в холодильник на 30-40 минут.
  4. Отварное куриное мясо мелко порезать, соединить со стручковой фасолью ( у меня была замороженная) и порезанными на четвертинки помидорами черри. Если у вас обычные помидоры, то порезать их нужно кубиками и удалить семечки.
  5. Яйца для начинки взбить миксером до пены, добавить сметану, соль и перец, перемешать.
  6. Полученную массу ввести к порезанным овощам, добавить туда тертый на крупную терку сыр и перемешать.
  7. Выложить полученную начинку на тесто и поставить в духовку запекаться в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.
  8. Пирог полностью остудить, а затем нарезать кусочками и подавать на стол.
(Visited 4 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"