Так сложилось, что при упоминании шашлыков они у нас прежде всего ассоциируются с мясом. Но на природе можно попробовать другие шашлыки – овощные и в виде закуски или гарнира.

Несколько лет назад я впервые попробовала приготовить овощи а гриле. Тогда это просто обжаренные на решетке овощи. Со временем овощи на гриле превратились в более изысканное блюдо, по сути то же, но с другой подачей – в виде овощного шашлыка. Знаете, отменная закуска на природе, особенно до момента подачи основного блюда. Достаточно часто готовлю такие шашлычки, когда всей семьей выезжаем на дачу, а гриль для мяса еще не готов, при этом его жара для моей закуски уже вполне достаточно.

Ингредиенты (ориентировочно на 3 порции):

  1. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  2. Луковица крупная 1 шт.
  3. Цуккини маленький 1 шт.
  4. Картофель 4 шт.
  5. Соль
  6. Перец
  7. Растительное масло
  8. Орегано, Мускатный орех
  9. Сушеный базилик
  10. Сушеный укроп

Приготовление:

  1. Болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку и нарезаем квадратиками одинакового размера.
  2. Картофель отварить в кожуре, очистить и нарезать кружочками толщиной около 5-7 мм.
  3. Цуккини нарезать кружочками толщиной около 5 мм.
  4. Лук очистить и порезать на 4 части.
  5. Все овощи сложить в отдельную миску, посолить их и поперчить, посыпать травами, полить маслом. Перемешать.
  6. Нанизать овощи на шпажки в любой последовательности.
  7. Поставить запекаться в духовку до готовности или же на гриле.
(Visited 32 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"