Лазанья, пусть даже и овощная, блюдо, все же, немного «тяжёлое» для организма, если готовить ее в классическом виде, используя листы теста. А вот если заменит листы теста тонкими ломтиками кабачков, то получим очень вкусную овощную лазанью из кабачков с фаршем.

Уверяю вас, такая лазанья понравится всем без исключения, особенно любителям овощей. Совершенно непривычные ощущения от так похожего блюда на давно полюбившуюся классическую лазанью.

Овощная лазанья из кабачков с фаршем

Ингредиенты:

  1. Кабачки для лазаньи молоденькие примерно 500-700 г.
  2. Фарш свиной или говяжий (можно смешанный) 400 г.
  3. Помидоры мясистые 300 г.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Соль, перец по вкусу
  6. Чеснок 2 зубчика
  7. Сыр твердый 100 г.
  8. Сыр моцарелла 100 г.
  9. Растительное масло

Приготовление:

  1. Кабачки порежьте тонкими пластинками шириной примерно 2 миллиметра, смажьте растительным маслом.
  2. Обжарьте кабачки на сухой сковороде с двух сторон до легкой румяной корочки.
  3. Лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле до прозрачности.
  4. Добавьте к луку фарш и обжаривайте все вместе на большом огне, постоянно перемешивая фарш, 15 минут.
  5. В полученную начинку добавьте очищенные от кожицы и порезанные мелко помидоры, соль и перец, потушите на медленном огне 5-7 минут.
  6. Добавьте мелко рубленный чеснок, тщательно перемешайте и выключите огонь.
  7. В глубокую форму, смазанную растительным маслом, выложите слой кабачков, на них слой начинки, посыпьте частью сыра.
  8. Затем снова кабачки, фарш и сыр. Продолжайте, пока не кончатся ингредиенты.
  9. Последний верхний слой кабачков для лазаньи посыпьте порезанной моцареллой.
  10. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  11. Горячую овощную лазанью из кабачка подавайте на стол. Приятного аппетита!
(Visited 7 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"