Это овощное рагу с курицей – простое, но вкусное и сытное повседневное блюдо. Вы не потратите на него много времени, а результат всегда будет удачным. Чаще всего готовлю это блюдо на ужин мужу и сыну. Им очень нравится, да и в качестве ужина такое рагу очень полезно — не перегружается организм лишним.

В качестве дополнения к овощному рагу почти всегда готовлю салат из свежих овощей или салатных листьев. Ну а в зимний период предлагаю на выбор соленья — маринованные огурцы, помидоры или квашеную капусту.

Овощное рагу с курицей - рецепт и фото

Чтобы приготовить овощное рагу с курицей вам потребуется:

  1. Картофель 500 г.
  2. Морковь 300 г.
  3. Лук репчатый 150 г.
  4. Кабачок 300 г.
  5. Копченое или соленое сало 50 г.
  6. Куриное филе 500 г.
  7. Мука 2 ст.л.
  8. Растительное масло
  9. Вода или бульон 400 мл.
  10. Немного зелени укропа или петрушки для украшения

Приготовление блюда по рецепту «Овощное рагу с курицей»:

  1. Картофель очистите, порежьте кубиками примерно в 1,5 сантиметра.
  2. Лук мелко порубите.
  3. Морковь нарежьте кубиками или кружочками.
  4. Куриное филе порежьте кубиками или не крупными ломтиками
  5. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нем мелко порезанное сало.
  6. Добавьте овощи и курицу, обжаривайте на большом огне, помешивая, до легкой корочки.
  7. Выложите в овощное рагу порезанный средними кубиками кабачок.
  8. Добавьте муку, хорошенько перемешайте и влейте бульон или воду. Посолите и поперчите по вкусу.
  9. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на медленном огне примерно 25 минут до готовности.
  10. Перед подачей посыпьте готовое овощное рагу с курицей мелко порезанной зеленью.
(Visited 56 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"