Овощной салат с замороженными или консервированными мидиями
Такой овощной салат с мидиями мы достаточно часто готовим на праздники. Он легкий и красивый, к тому же вкусный и яркий.
Готовить такой салат одно удовольствие – порезать овощи и приготовить заправку ни для кого не составит труда.
Единственный нюанс — любые овощные салаты рекомендуется заправлять прямо перед подачей. Тогда они не потеряют своего внешнего вида, останутся сочным и свежим. Учтите это!
Кстати, практика показывает, что необычный для наших широт салат с мидиями пользуется неизменным успехом, поэтому обычно тарелка с ним пустеет первой)). Приятного аппетита!
Чтобы приготовить овощной салат с мидиями вам потребуется:
- Мидии очищенные 300 г. (можно консервированные)
- Листья салата (салатный микс) 300 г.
- Лук (лучше фиолетовый) 1 шт. средняя
- Помидор 1 шт.
- Перец сладкий болгарский 1/2 шт.
- Огурец свежий 1 шт.
Для заправки салата:
- Любимые травы – у меня прованские
- Соль, сахар и перец по вкусу
- Растительное масло 40 мл.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Бальзамик 1 ч.л.
- Горчица с зернами 1 ст.л.
Приготовление блюда по рецепту «Овощной салат с замороженными или консервированными мидиями»:
- Замороженные мидии разморозьте, приготовьте в соответствии с инструкцией на упаковке (отварите или просто разморозьте).
- Салатные листья выложите в глубокий салатник.
- Лук порежьте тонкими полукольцами или «перышками».
- Огурец, перец и помидоры порежьте кубиками.
- Соедините овощи с листьями салата, добавьте мидии и полейте заправкой прямо перед подачей на стол.
- Для заправки в небольшую баночку положите все ингредиенты и хорошенько встряхните.