Овсяное печенье с шоколадом
Моя подруга и коллега по кулинарной блогосфере Ольга недавно наготовила овсяного печенья, которым объелась так, что вряд ли попробует его в ближайшее время. Неделю назад специально для мужа после его слов «А у нас есть что-нибудь вкусное?» приготовила с килограмм овсяного печенья.
Печенье удалось, муж опять объелся (не знаю, что с этим делать). Попробовала сама с молоком, по-моему, замечательно. Думаю, Ольке бы понравилось тоже))).
Ингредиенты:
- Масло сливочное 100 гр. + для смазывания
- Сахар коричневый 100 гр. (подойдет и обычный)
- Мука 75 гр.
- Овсяные хлопья 100 гр.
- Шоколад 50гр.
- Разрыхлитель ½ ч.л.
Приготовление:
- Разотрите масло с сахаром. Лучше брать масло размягченное.
- Соедините муку с разрыхлителем для теста.
- Добавьте муку в тесто, перемешивая массу, затем хлопья.
- Шоколад мелко порубите, чтобы получилась шоколадная крошка, вмешайте его в тесто.
- Разогрейте духовку до 160-180 градусов.
- Противень смажьте маслом.
- Аккуратно сформуйте шарики размером с крупный каштан.
- Положите шарики на противень на расстоянии друг от друга.
- Распластайте каждый шарик вилкой.
- Выпекайте печенье около 10—12 мин.
- Достаньте печенье из духовки слегка остудите.
Класс!!! Очень вкусно! А попробуйте мое!
Печенье из геркулеса.
250 г муки, 200 г песка, 300 г геркулеса,0,5 ч.л. соды, 2-3 яйца, ст.л. меда, 200 г сл. масла, толченые орехи(можно без них): сделать шарики, выложить на смазанный противень, выпекать при темп. 200-250 гр. 30 мин. Остывшие держать в полиэт. пакетике, т.к. быстро твердеют.
Огромное спасибо за полезный рецепт полезного печенья! Такого в моей кулинарной книге нет. Обязательно приготовлю его и расскажу о впечатлениях!
Мне очень понравилась идея с коричневым сахаром
огромное спасибо за замечательный рецепт!! обожаю овсяное печенье, а тут такая вкуснятина… )) моя семья буквально сметает его в один миг, а главное, готовится оно совсем несложно и быстро, супер! теперь частенько его готовлю, и пока еще не приелось! )
Что ж, рада, что вам понравился рецепт. Ведь правда, овсяное печенье, приготовлненное собственными руками, намного вкуснее магазинного? Тут даже и сравнивать нечего :)
Наташ,а что вы имеете в виду под названием овсяные хлопья? Геркулес?
Именно геркулес.
Скажите, а какие хлопья лучше: мелкого или грубого помола?
Для приготовления этого овсяного печенья я беру крупного помола.
Подскажите, а почему нужно брать именно коричневый сахар? Что он дает?
Коричневый сахар дает немного другую сладость. Мне кажется, что он менее сладкий что-ли. Говорят, что намного полезнее обычного сахара, в нем даже какие-то витамины содержатся.
Вчера сделала. Получилось вкусно! Спасибо за рецепт!
Только порция вышла уж больно маленькой. Моим мужчинам на один зуб))).
Да. Еще они у меня совсем расплылись по протвеню, пришлось потом разрезать ножом. Не знаете, почему?
Возможно, такое случилось из-за муки.
печенье вышло очень сладкое. почему
аня, почему сладкое? наверное для вас слишком много сахара. ведь вкусы у всех разные. я пеку — моим нравится. в следующий раз попробуйте меньше сахара добавить.
может быть у нас в израиле сахар слаще. И сколько времени надо печь
Аня, ну не буду этого утверждать… Может вы просто привыкли к мене сладкой выпечке… а выпекайте печенье необходимо около 10—12 мин. при условии, что духовка предварительно разогрета. Ну может и чуток по-больше….
Соглашусь с Аней, у меня тоже получилось очень сладкое. Вдобавок ко всему развалилось((( Мне показалось что мало масла и много хлопьев и муки+разрыхлитель получилось сухое тесто которое не слипалось хоть убей! Хотя в целом вкусно)))
Рецепт интересный, но у меня не получился. Печенья растеклись, получились очень хрупкими и жирными. Делала все по рецепту, Наташ, как думаешь в чем проблема?
И еще, у тебя на фото печенья светлые с довольно крупными кусочками шоколада, хотя ты пишешь в рецепте, шоколад порубить в крошку, что я и сделала. В итоге, получилось темное шоколадное печенье. Наверное, я что-то не так поняла….
Svetla
У меня тоже самое получилось!
Наталья, помоги нам разобраться с рецептом. :)
Девочки, дома еще раз пересмотрю рецепт. Но вроде все так же делала.
Спасибо за рецепт! По ходу приготовления теста пришлось дотирать масло для лучшего склеивания. Шоколад использовал горький Бабаевский, во время выпечки который дал неаппетитный запах. В итоге все очень вкусно! :)
У меня тоже всё растеклось и очень хрупкое получилось…рассыпалось на крошки. Меня сразу насторожило такое количество масла и мало муки, а еще и без яиц. Что-то странное…..
Я делаю такое, взбиваю блендером: масло слив. 50 гр. и сахар 4 ст. ложки, 1 яйцо, овс. хлопья 1 стакан, муку 1 ст. л., корицу 1 ст.л. Добавляю горсть толчёных орехов, перемешиваю (именно в таком порядке!). Тесто убираю в холодильник, разогреваю духовку до 200С, на лист кладу бумагу, делаю небольшие шарики из теста, вилкой разминаю их в лепёшечки и выпекаю 12-15 мин., при 180С до золотистого цвета. Лучше в двойном объёме, а то съедается очень быстро!))
Очень вкусно полечилось
А хлопья же сухие,и жидкости не очень много в рецепте,не нужно хлопьев замочит в начале. Мне так показалось,простите если не так сказала.В общем мне больше нравится ваши предисловие и коментарии,в других блогах нет такого общения,сухо как то.Спасибо.
Печенье получилось вкусное. Но, на мой вкус слишком сладкое.
Но за рецептик спасибо.
Хм…что-то не то с рецептом…
У меня тоже по противню все растеклось и очень хрупкое…
Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно, у меня получилось с первого раза и ничего не расползлось!
Делала четко по пропорциям, а получился сплошной блин. Ну как же так?!
Все получилось с первого раза! Очень вкусно! У меня старая духовка, циферблат стерт, видимо очень высокая температура была и печенье практически все сгорело :( но я его всеравно сьела! Вечером готовлю еще одну порцию, очень уж хочется этих печенюшек. Внесите в рецепт уточнение, что хлопья замачивать не надо, так как сама не могла решить и открывала еще много рецептов, которые еще больше запу али. Мое предложение тем у кого все слиплось — формируйте печеньки в руках (я это делала косточками на ладонях) и ложите уже готовые на расстоянии друг от друга. Вот. Большое спасибо за рецепт!!! Готовлю только по вашему сайту :)
Татьяна, очень приятно, что доверяете мне и моим рецептам!!! И отдельное спасибо за советы для неопытных хозяюшек :)