Кулинарные рецепты любящей жены

Этим рецептом поделилась со мной моя тетя, которая приезжала к нам в гости еще прошлым летом. 

Баклажаны по этому рецепту она делает регулярно, ведь именно это блюдо прижилось и стало традиционным летним в их семье. На прошлой неделе как-раз нашла пару баклажанов и вспомнила про этот рецепт.

Вкусная штука получилась!

Ингредиенты:

1. Баклажаны 4 шт. (ровные блинные)
2. Морковь 1 шт. крупная
3. Лук репчатый 1 шт. крупный
4. Перец сладкий болгарский 1 шт.
5. Помидоры мясистые 2 шт. крупные
6. Чеснок 3 зубчика
7. Соль
8. Перец острый красный
9. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Недели две или три назад получила сообщение от читательницы этого блога Марты:

«Здравствуйте, Наташа! Мой сын, как и Ваш муж, очень любит крабовые палочки, специально для него моя подруга придумала этот салат. Попробуйте, может и Вашему мужу он придется по вкусу!

Мне очень нравится как вкус, так и внешний вид салата (светло-сиреневый лук, салатная мякоть авокадо, которая совершенно не темнеет из-за присутствия лукового маринада и нежно-розовые крабовые палочки), а так же небольшое количество продуктов и простота приготовления. Еще я люблю немного цитрусового маринада добавить в майонез, точнее, я просто не достаточно тщательно его сливаю с лука, тоже добавляет пикантности и богатства вкуса. Буду рада, если этот салат Вам тоже пригодится! А назван он по сетевому нику автора.:)»

К сожалению, приготовить этот салат за ближайшие три недели у меня не было возможности, а как вы знаете, публиковать рецепты на сайте мне нравится исключительно с картинками. Буквально вчера получила от Марты и красочные поэтапные картинки приготовления салата. Поэтому незамедлительно выкладываю рецептик!!!!

Ингредиенты:

1. Крабовые палочки 7 штук
2. Красный репчатый лук 1/2 головки
3. Авокадо 1 крупный плод или два мелких
4. Сок лайма и двух крупных апельсинов
5. Майонез
6. Сахар 1 ч.л. (по желанию)

Прочитать рецепт полностью »

Елена из Украины не перестает радовать нас своими кулинарными рецептами и присылает новинки в уже большую коллекцию блога:

Вот вчера была у подруги, и она угостила меня блинами, приготовленными на ряженке. Честно, не ожидала такого эффекта, блины получаются на ряженке нежнее, чем на молоке. Естественно я взяла рецепт и хочу поделиться с вами.

Такой рецепт блинчиков встречаю впервые. Поэтому испеку блины по этому рецепту в ближайшее время. Тем более муж очень любит их.

Ингредиенты:

1. Ряженка 0,5 л.
2. Яйца 3 шт.
3. Соль щепотка
4. Сахар по вкусу
5. Мука 9 ст.л.
6. Сода 1 ч.л.
7. Кусочек сала для смазывания сковороды

Прочитать рецепт полностью »

В рецепт этого салата можно по желанию добавить немного репчатого лука. Но этот ингредиент чисто на любителя.

Если этот салат вы делаете для себя или на ужин для всей семьи, то можно сразу все ингредиенты перемешать. Салат очень полезный из-за обилия в нем витаминов, к тому же очень вкусный.

Как всегда принцип простое и доступное  может быть очень вкусным и полезным.

Ингредиенты:

1. Редька 1 шт. средняя (можно заменить дайконом)
2. Морковь крупная 1 шт.
3. Корень сельдерея 1 шт. средняя
4. Лимон 1 шт.
5. Майоран ½ ч.л.
6. Соль по вкусу
7. Перец черный молотый
8. Сметана или йогурт для заправки

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт откопала в своей “старинной” кулинарной книге, подаренной мне бабушкой. Книжка в 2 раза старше меня))). Рецепт во всех отношениях универсальный и очень вкусный.

Знаете, несмотря на добавление в десерт манной крупы, она вообще не чувствуется. Сегодня протестирую этот мусс на муже… интересно, он догадается из чего это сделано, или нет?

Думаю, что и детишкам такой вкусный и оригинальный десерт понравится, тем более что он очень полезен.

Ингредиенты ориентировочно на 8 порций:

1. Клюква 2 ст.
2. Сахар 1,5-2 ст.
3. Манна крупа 6 ст.л.
4. Вода 6,5 ст.

Прочитать рецепт полностью »

На прошлой неделе от одной из читательниц этого блога пришло письмо следующего содержания:

«Уважаемая хозяйка «Кулинарного блога любящей жены»!!! С удовольствием читаю ваши рецепты, по многим из них готовлю.
К сожалению, не нашла у вас рецепта теста для лазаньи, а так хочется ее приготовить. Сама с семьей живу в небольшом городке на Урале и возможности купить такое тесто в магазине просто нету (оно у нас попросту не продается). Буду благодарна, если вы пришлете мне рецепт.
С уважением, Женя»

Женя, как я вас понимаю… В нашем городе, по сравнению с Москвой, тоже не все продукты купить можно, а если и можно, то по космическим ценам. Поэтому выкладываю для вас рецепт теста. Надеюсь, он пригодится не только вам, но и другим читателям.

Ингредиенты:

1. Мука 200 гр. (или чуть больше)
2. Яйцо 2 шт.
3. Оливковое масло 1 ст.л.
4. Соль ½ ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт этого простого в приготовлении, но очень вкусного рулета к чаю прислала Янина.

«Наташ, я снова с простым и вкусным рецептиком, не раз опробованным на родных и друзьях. На приготовление такого рулета у меня уходит минут 20, но и съедается он, как правило, очень быстро »

В качестве начинки для такого рулета Янина предлагает использовать вареную сгущенку с бананами. Я же положила творожную массу, смешанную с сахаром и размягченным сливочным маслом. Получилось очень вкусно!

И на самом деле, пирог готовится очень быстро и съедается моментально.

Ингредиенты:

1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 5 ст.л.
3. Соль щепотка
4. Сухое молоко (или сливки) 5 ст.л.
5. Сода ½ ч.л.
6. Мука 5 ст.л.

Для крема:

1. Сгущенное молоко вареное 1 банка
2. Банан 1-2 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Все собираюсь подготовить пост специально для Юли, которая спрашивала меня про меню моего дня Рождения, но времени маловато.

Так вот, этот салат как раз из того меню. Тогда его я готовила впервые, а рецепт нашла в одном из старых журналов. Не сразу решилась его приготовить, думала, что получится не очень вкусно. В результате все оценили его на пять баллов!

Так что не успеваю повторять, по-чаще экспериментируйте и не бойтесь готовить что-то впервые!

Кстати, украсить салат я не успевала, и мне на помощь пришла Сережина мама. По-моему, получилось очень красиво. Оцените наши совместные старания!

Ингредиенты:

1. Картофель средний 4 шт.
2. Помидоры средние 4 шт.
3. Филе сельди 200 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Оливки без косточек 1 бан.
6. Листья салата
7. Майонез 350 гр.
8. Сыр твердый 50 гр.
9. Соль
10. Сахар
11. Уксус

Прочитать рецепт полностью »

Не так давно в одной из утренних телепередач я увидела, как ведущие готовят оладьи с яблоками к завтраку. И тут мне вспомнился давно забытый в нашей семье рецепт. В детстве такие оладья готовила моя мама, а вот мой муж попробовал такую рецептуру впервые.

Надо сказать, ему очень понравилась небольшая кислинка от яблока и пышнота форм этих замечательных, ароматных и необыкновенно вкусных оладий.

Ингредиенты:

1. Яблоки средней величины
2. Сахар по вкусу
3. Кефир 0,5 л.
4. Яйцо 2 шт.
5. Сода ½ ч.л.
6. Мука около 1 ст.
7. Ванилин или ванильный сахар

Прочитать рецепт полностью »

Уже более полугода назад мне на почту пришло следующее письмо:

“Привет Наталья! Я хочу поделиться своим любимым рецептом приготовления пасты с соусом “Томато-Базилико”. Этот рецепт приехал из Италии, непосредственно из Рима, где это блюдо подают в дорогих ресторанах.
Главным в этом рецепте является натуральный и очень вкусный соус. Базилик, как известно, очень хорошо влияет на пищеварение и усиливает аппетит, в сочетании с томатами это просто непередаваемо вкусно

Это самый настоящий итальянский рецепт, его единственная опасность в том, что можно объесться
Приятного аппетита!”

Долго этот рецепт ждал своего часа… ведь ароматных мясистых помидор в зимний период у нас не найдешь, а сейчас как раз разгар сезона. Вот и приготовила на ужин настоящую итальянскую пасту для мужа, который давно мечтал попробовать нечто подобное. Его впечатления от этого блюда я не могу описать – он был просто в восторге. Да и я в восторге диком от того, что готовится все очень просто и очень быстро.

А вот и сам рецепт:

Ингредиенты на две порции:

1. Спагетти или любые другие макаронные изделия
2. Базилик свежий 1 пучок
3. Томаты мясистые спелые 0,5 кг.
4. Оливковое масло 2 ст.л.
5. Кетчуп густой хороший 200 гр.
6. Сахар 1 ст.л.
7. Соль по вкусу

Прочитать рецепт полностью »