Кулинарные рецепты любящей жены

Рецепт на конкурс  Sasha Mikhalovich:

«Долго искала именно этот рецепт печенья. Перепробовала массу, но всё не то. Никак не могла добиться идеальности. И вот случайно наткнулась на этот рецептик в журнале “Вкусно и Легко”. И угадала! Именно то, что я искала. На вукс просто офигенное!!!!

Рассыпчатое, насыщенное, хрустящее, нежное… Оно получается именно таким, какого у нас не купишь.»

Ингредиенты:

1. Сливочное масло (у меня было только 2/3 пачки маргарина) 225 г
2. Сахарная пудра (у меня было 100 г сахара) 100 г
3. Мука 175 г
4. Ванильная эссенция (у меня был ванилин на кончике ножа) 1 ч.л.
5. Крахмал (я положила столовую ложку) 50 гр.
6. Какао-порошка 50 г
7. Изюм 50 г
8. Шоколадная крошка 50 г
9. Соль 0,5 ч.ложки

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс  Sasha Mikhalovich:

“Этот рецепт приготовился так: валялась-валялась пачка творога и решила сделать Творожные ракушки с сахаром)))”

Ингредиенты:

1. Творог 250 гр. (желательно брать не влажный и не жирный творог)
2. Сливочное масло 100 гр.
3. Мука с разрыхлителем 200-250 гр.
4. Сахар 2 ст.ложки + сахар для присыпки

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Sasha Mikhalovich

«Сразу скажу готовила эти пироги сто пятьдесят раз, но такого вкусного не ела!!  даже и не ожидала что он получится такой необыкновенно-обалденный.

Ммм, ням, как вспомню… сладкий, хрустящий, а начинка…такая прям тягучая»

Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное (охлажденное) 225 гр.
2. Мука 225 гр.
3. Манка 125 гр.
4. Сахар 125 гр.

Для начинки:

1. Абрикосовый джем 100 гр. (у меня не было, заменила на малиновый джем и яблочное повидло – смешала по 50 грамм каждого)
2. Изюм 300 гр. (можно любого, можно ассорти – у меня был «Джамбо»)

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Ольги Двинских:

Здравствуйте, Наталья! Этим рецептом я обязана своей тетушке. Когда мы с мужем в этом году были у нее на дне рождения, муж попробовал этот салатик и прошептал мне: “Запиши рецепт. Теперь это будет мой самый любимый салат!”

Сама я его не совсем распробовала, зато, когда уже приготовила сама, то восхищению моему не было предела! Теперь это и мой любимый салат!

Количество ингредиентов я кладу на глаз, но специально для вас я их измерила! Делаю я салатик в большой овальной форме! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. Куриное филе 1,5 шт.
2. Морковь 2 шт. среднего размера
3. Изюм 2 большие жмени
4. Грецкие орехи 2 жмени
5. Яйца 3 шт.
6. Сыр твердый 150 гр.
7. Банан 3 шт.
8. Масло сливочное 25 гр.
9. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Елены из Украины:

“Здравствуйте Наташа! Вчера ко мне в гости приходили кума с крестницей. Как всем известно, чтобы маленькие детки хорошо кушали приходиться идти на маленькие хитрости. Для этого я приготовила пирог в виде зверюшек.

Много лет назад, когда я ходила в школу, моя бабушка тоже такими пирогами пыталась завлечь, ну и конечно же у нее получалось. А вдохновило меня желание, когда я в очередной раз пролистывала свои журналы “Люблю готовить” с рецептами, и наткнулась на шедевр из теста, там был вылеплен крокодил. Естественно, крокодил у меня не получился, но было очень интересно поэкспериментировать.

Приятного всем аппетита и не забывайте баловать своих детей!”

Ингредиенты:

Для теста:

1. Яйцо 1 шт.
2. Сухие дрожжи 11 гр.
3. Молоко 250 гр.
4. Растительное масло 6 ст.л.
5. Соль щепотка
6. Сахар 2 ст.л
7. Мука 500 гр.

Для начинки:

1. Капуста 1 небольшой вилок
2. Лук репчатый 1 шт. среднего размера
3. Морковь 1 шт.
4. Томатная паста 2 ст.л.
5. Растительное масло для тушения
6. Соль
7. Черный молотый перец

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Елены из Украины:

«Высылаю вам, Наталья, еще один интересный рецепт для конкурса.

В первый раз эти бублики я попробовала у бабушки, их она готовила достаточно часто, и только спустя какое-то время начала встречать в журналах.

Такие сушки-баранки удивят ваших гостей. Попробуйте, это очень вкусно!»

Ингредиенты:

1. Фарш любой (свинина, говядина, курятина) 500 гр.
2. Сыр твердый 500 гр.
3. Яйцо сырое 1 шт.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Сушки (баранки небольшие) 20 шт.
7. Майонез 100 гр.
8. Лук репчатый 2 шт.
9. Молоко

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт для конкурса от Olga Dvinskikh:

“Здравствуйте, Наталья! Сегодня я предлагаю вашему вниманию очень необычную закуску. Она уже опробована на всех наших родственниках и абсолютно все оценили ее на пять баллов! Единственное “но”: мало кто отваживается иметь дело с заварным тестом Поэтому я подробно описала и по возможности сфотографировала каждый шаг его приготовления.

Не бойтесь заварного теста! На самом деле оно очень легко в приготовлении! Главное иметь в наличии деревянную ложку!

Приятного аппетита!”

Ингредиенты на 10 булочек:

Тесто:

1. Сливочное масло 75 гр.
2. Мука 95 гр. (просеять)
3. Яйцо большое 3 шт.
4. Щепотка соли

Начинка:

1. Сливочное масло 30 гр.
2. Мука 30 гр.
3. Молоко 300 мл.
4. Лавровый лист 2 шт.
5. Петрушка свежая, измельченная 4 ст.л.
6. Тимьян свежий 2 ч.л. или сухой 1 ч.л.
7. Сливки 10% 8 ст.л.
8. Отварная куриная грудка 200 гр. (нарезать небольшими кубиками)
9. Соль, перец

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт для конкурса от Ольги Чернецкой:

«Решила и я поучаствовать в конкурсе кулинарных рецептов и выслать Вам свой фирменный рецепт «Фаршированной скумбрии».

Наверняка у каждой хозяйки есть блюдо, которое получается у нее лучше вех остальных и которое является ее фирменным. В нашей семье это «Фаршированная скумбрия». Готовлю я эту скумбрию к каждому празднику и все равно она «улетает» со стола первой!

А как эффектно она выглядит при подаче?!!!»

Ингредиенты:

1. Скумбрия крупная 1 шт.
2. Морковь ½ шт.
3. Лук репчатый ½ шт.
4. Чеснок 1 зубчик
5. Приправа для рыбы любая по усмотрению
6. Рис 1 горст
7. Соль
8. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт для конкурса  от Svetlana Busel:

“Здравствуйте Наталья. Рецепт этого плова мне дал бывший сотрудник. Он всегда готовил его в казане, когда мы выходили на природу. И это было событием, шашлыки при этом никого не интересовали. Теперь я готовлю этот плов дома на огне в обычной кастрюле.

Благодаря этому рецепту научилась пользоваться специями, и поняла, что мне не нравятся готовые смеси приправ (типа “для плова”, “для картофеля” и т.п.). Лучше самой контролировать вкус приготавливаемого блюда.”
  
Ингредиенты:

1. Мясо телятина (ошеек) 300 гр.
2. Рис проваренный 300 гр.
3. Морковь 300 гр.
4. Лук 300 гр.
5. Растительное масло 100 гр.
6. Соль
    
   Специи:

Чеснок 1-1,5 головки, Кориандр, Перцы красный, черный, душистый, Кари, Хмели-сунели, Шафран, Майоран, Зира (зра), Укроп, Лавровый лист, Базилик, Имбирь, Барбарис
 

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт для конкурса от Натальи из Бельгии:

“Здравствуйте, Наталья!

Решила и я отправить рецепт на конкурс. Представляю на суд читателей блога вариацию на тему греческого блюда «Гирос».  Это именно вариация, так как результат довольно сильно отличается от традиционного блюда. Именно такой «Гирос» можно купить у наших (бельгийских) мясников, уже замаринованный и готовый для жарки. Но я предпочитаю готовить это блюдо в домашних условиях. Готовое блюдо отлично подходит к рису и картофелю, а так же к лепёшкам питы.”

Ингредиенты:

1. Куриное филе (или филе индейки) 500 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Разноцветный болгарский перец (красный, жёлтый, зелёный) ½  шт.
4. Небольшая банка консервированных шампиньонов 1 шт.
5. Оливковое масло 3-4 ст. л.
6. Сладкая паприка 1 ч.л.
7. Майоран 1 ч.л.
8. Орегано 1 ч.л.
9. Соль
10. Чёрный молотый перец

Прочитать рецепт полностью »