Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних рецептов


Все помнят рецепт шоколадного пирога, основным ингредиентом которого были кабачки? На этот раз я пошла дальше – в этом рецепте решила совместить изысканный и неповторимый вкус шоколадного пирога с кабачком и мою любимую творожную начинку.))).

Получилось очень вкусно, а в разрезе еще и красиво. Шоколадный пирог из кабачков с творогом великолепен с чашкой горячего белого чая в компании лучших подруг.

Ингредиенты (на пирог размером 12х35 сантиметров):

Для шоколадного теста с кабачком:

  1. Масло сливочное размягченное 50 гр.
  2. Масло растительное 50 мл.
  3. Сахар 100 гр.
  4. Ванилин или ванильный сахар
  5. Сода 1/2 ч.л.
  6. Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  7. Яйцо 1 шт.
  8. Мука пшеничная 150 гр.
  9. Сметана 50 мл.
  10. Какао 3 ст.л.
  11. Молодые кабачки (цуккини) 200 гр.

Для творожной начинки:

  1. Творог 200 гр.
  2. Сахар 5 ст.л.
  3. Яйцо куриное 1 шт.
  4. Ванилин или ванильный сахар
  5. Крахмал (лучше кукурузный, он нежнее) 1 ст.л. с горкой

Прочитать рецепт полностью »

По выходным у меня все меньше и меньше свободного времени (забот, как и друзей очень много), поэтому уже забыла когда в последний раз выбиралась на «тихую охоту». Собирать грибы я просто обожаю – тут и природа, и воздух, и уединение, и настоящая охота!

Со мной многие согласятся, что одни из самых вкусных и желанных грибов наших лесов являются белые грибы. На минувших выходных на рынке купила у бабушки ведерко белых, которые решила замариновать.

Маринованные белые грибы – это не только вкусно, блюдо само по себе является украшением любого праздничного стола, притягивая взгляды гостей))). По этому рецепту грибы замариновала и разложила по маленьким баночкам, чтобы не было искушения за раз съесть много))).

Ингредиенты:

  • Белые грибы

Для маринада:

  1. Вода 4 стакана
  2. Сахар 1 ст.л.
  3. Лимонная кислота ½ ч.л.
  4. Душистый перец 6 горошин
  5. Лист лавровый 4 шт.
  6. Гвоздика 3 бутона
  7. Семена горчицы ½ ч.л.
  8. Сушеный укроп ½ ч.л.
  9. Уксус 9% 1 ч.л.
  10. Соль 1 ½ ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Сосиска в тесте уже давно стала для моего мужа символом питания «на ходу» – покупает ее только в случаях, когда очень хочет есть, а времени нет.

Давным-давно держала в голове идею приготовить сосиску в тесте, но не в обычном, а в картофельном, чтобы показать мужу, как сильно может преобразить блюдо иной подход к нему. Но вся я погрязла в сомнениях по поводу этого самого картофельного теста, боялась, что на сковороде при обжаривании оно расползется или вместо красивых обжаренных цилиндрических сосисок у меня выйдет нечто приплюснутое…

В конечном счете для перестраховки решила завернуть сосиску кроме картофеля еще и в лаваш. Уже на этапе приготовления я поняла, что решение было верным – лаваш позволяет сохранить форму блюду, а при обжаривании превращается в безумно вкусную и хрустящую корочку.

Ингредиенты:

  1. Сосиска 4 шт.
  2. Лаваш тонкий 1 большой лист
  3. Сыр твердый 50 гр.
  4. Картофель средний 4 шт.
  5. Зелень петрушки ½ пучка
  6. Соль
  7. Перец черный молотый
  8. Масло сливочное 30 гр.
  9. Растительное масло для обжаривания

Прочитать рецепт полностью »

Груши в желе из сока

Сегодня предлагаю вам приготовить еще один бесподобно вкусный, простой, но тем не менее необычный десерт из груши – груши в желе из сока. Знала, что должно получится очень вкусно, но не думала, что настолько.

Сначала муж даже не хотел попробовать мое желе, т.к. думал, что в нем свежая груша. Но когда заставила попробовать, пришлось отдать и свою порцию…

Ингредиенты (на 4 порции):

  1. Твердые груши одинакового размера 4 шт.
  2. Сахар 100 гр.
  3. Куркума 1 ст.л.
  4. Вода 400 мл.

Для желе:

  1. Любой ягодный или прозрачный фруктовый сок 400 мл.
  2. Желатин около 3 ст.л.
  3. Сахар по вкусу

Для оформления:

  1. Сливки жирные 50 мл.
  2. Сахарная пудра по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Так получилось, что пригласила своих друзей на двойной праздник – день рождения и новоселье. К приходу гостей хотела приготовить что-то особенное, порционное, но чтобы особо не стоять у плиты. К тому же в гости должны были придти маленькие детки, которых тоже не хотелось обделить.

Решила приготовить свинину запеченную с томатным соусом и сыром моцареллой в фольге. Мясо получилось достаточно нежным, вкус прекрасно дополнили сыр и соус. Это блюдо в очередной раз подтверждает, что чтобы приготовить вкусно, порой, много времени и не нужно.

Ингредиенты( ориентировочно на 4 порции):

  1. Свинина (вырезка или шейная часть) – 450-500 гр.
  2. Соль
  3. Перец
  4. Сахар
  5. Моцарелла 150 гр.
  6. Помидоры в собственном соку 200 гр.
  7. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  8. Базилик сушеный или свежий
  9. Чеснок 2 зубца
  10. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Соус из слив к мясу

Признаюсь, что уже достаточно давно не заглядывала в отложенные рецепты, присланными мне читателями нашего кулинарного блога (речь идет про рецепты без фотографий, который ждут своей очереди на приготовление). И очень даже зря…. Вот буквально на прошлой неделе нашла в тех записях рецепт потрясающе вкусного соуса из слив!

Скажу так, я очень люблю сочетание мяса или птицы с кисло-сладким фруктовым соусом, поэтому этот рецепт как раз для меня! Да что говорить, даже мужу такой соус понравился. С ним аппетит разыгрывается не на шутку, а запеченный мной кусок мяса мы съели буквально за 20 минут))).

Ингредиенты:

  1. Слива (лучше красная, но у меня венгерка) 1 кг.
  2. Острый красный перец по вкусу – у меня перец попался не очень острый, поэтому я добавила 3 стручка
  3. Кинза
  4. Сахар по вкусу – я брала около 2 столовых ложек
  5. Соль по вкусу – я брала около 1 ч.л.
  6. Молотый кориандр 1 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Я очень люблю покупать разрыхлитель фирмы «Доктор Эткер». Во-первых, лучшего по качеству разрыхлителя я никогда не встречала, а во-вторых, с обратной стороны упаковки всегда есть какой-нибудь не хитрый, но обязательно простой в приготовлении рецепт пирога (а мне каждый раз попадается новый рецепт). На этот раз мне попался рецепт пирога с яблоками.

Сама я дала название этому пирогу «Воздушный» за его необыкновенную нежность и рыхлость! По вкусу он мне даже напомнил мою любимую «шарлотку». Такой пирог идеален к горячей чашке черного чая.

Ингредиенты:

  1. Яйцо куриное 4 шт.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Мука 1 ст.
  4. Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
  5. Крахмал 1/2 ст.
  6. Растительное масло (без запаха) 120 мл.
  7. Цедра 1 лимона
  8. Яблоки 7 средних

Прочитать рецепт полностью »

На улице был сильный дождь и поэтому мы с сыном гулять не пошли – остались сидеть дома. Ваня нашел для себя занятие – собирал картинки с животными, находя каждому пару. А я очень захотела чего-нибудь сладенького к чаю.

Вспомнила про сваренную утром и не доеденную рисовую кашу и решила приготовить запеканку из риса с творогом. Получилось и красиво, и вкусно. Кушал даже Ванюша!

Ингредиенты:

  1. Рисовая каша 1 ст.
  2. Творог 150 гр
  3. Сахар по вкусу – у меня была достаточно сладкая каша , поэтому добавила еще около 5 ст.л.
  4. Ванилин или ванильный сахар
  5. Яичный белок 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Закуска из баклажанов с грибами

Эту закуску я отношу к категории простых и доступных блюд, т.к. кроме грибов у каждой хозяйки почти все есть под рукой. Наверное, повторюсь, но скажу, что мой муж совсем не жалует баклажаны и заставить попробовать его это блюдо у меня не получилось (причина проста, он видел, как я его готовила). Тем не менее, моему свекру и папе такая закуска из баклажанов с грибами пришлась по душе. Сказали, что под водку просто шикарно))).

Ингредиенты:

  1. Баклажаны 3 шт.
  2. Грибы любые 150 гр. – у меня вешенки
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Сыр твердый 50 гр.
  5. Майонез или сметана 50 гр.
  6. Чеснок 1 зубец
  7. Соль
  8. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Может быть, сам по себе рецепт яблочного пирога и не является каким-то особенным, но таковым я его попыталась сделать. Во-первых, сделала каждый пирог очень маленьким, таким, чтобы его хватило одному человеку, во-вторых, покрыла свои мини-пироги кокосовой глазурью, которая сразу придала десерту какую-то необычность.

В очередной раз убедилась, что этот рецепт просто идеален пасмурными осенними вечерами, когда можно пообщаться с подругой за чашкой горячего чая.

Ингредиенты:

  1. Размягченное сливочное масло 150 гр.
  2. Сахар 150 гр.
  3. Яйцо куриное 3 шт.
  4. Молоко 100 мл.
  5. Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
  6. Мука 200 гр.
  7. Яблоки 2 шт. средние
  8. Манная крупа для присыпания формы
  9. Растительное масло для смазывания формы

Для кокосовой глазури:

Кокосовая стружка 3 ст.л.
Сахар 4 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

загрузка...

Найти рецепты

Кулинарные рецепты

Рецепты на Яндексе


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс

Календарь

Февраль 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829  

Читатели и посетители



Авторизация

Регистрация
Вход

О рецептах блога

Кулинарные рецепты любящей жены - это кулинарный блог, который вот уже почти 4 года, с февраля 2008-го, ежедневно обновляется рецептами простых, оригинальных, праздничных, повседневных и просто вкусных блюд с подробными рекомендациями по приготовлению и пошаговыми фотографиями.

В цифрах блог можно представить так - более 1500 блюд и 20 000 комментариев любителей кулинарии в одном месте. Станьте постоянным читателем и вы!

Каждый читатель может поделиться своим любимым кулинарным рецептом на нашем кулинарном форуме или прислать его прямо мне, самое интересное обязательно будет опубликовано на zefira.net.

Помните, что тут вы без труда найдете ответ на один из самых популярных в мире вопросов "Что сегодня приготовить?". Надеюсь, что мои рецепты сделают вашу жизнь чуточку аппетитнее!

* * *

Кулинарные рецепты с фото - салаты, супы, гарниры, закуски, десерты, выпечка и национальная кухня.

Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven