Кулинарные рецепты любящей жены

Этот рецепт будет уместен в ситуации, когда очень хочется кушать, а в магазин идти лень (обычно все ингредиенты для этого блюда есть в холодильнике у каждой домохозяйки (если каких-то овощей нет, то их можно легко заменить)). При правильной готовке гарантирую сочное и мягкое мясо. Т.к. филейная часть свинины сама по себе сухая, поэтому уделите чуть больше внимания процессу приготовления.

Примечательной особенностью этого блюда является одновременное приготовление овощного гарнира, который по сытности не уступает картофелю, а по содержанию полезных веществ значительно превосходит его.

А еще говорят, что мясо с картофелем не очень полезная пища, а тут ярко, вкусно и полезно. Приятного аппетита.

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

1. Свинина филейная часть 400 гр.
2. Чеснок 2 зубчика
3. Помидоры 500 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Цуккини 400 гр.
6. Сладкий болгарский перец 1 шт.
7. Масло растительное 2 ст.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Горчица французская 2 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

И продолжая рубрику “Рецепты от читателей” предлагаю вам сегодня приготовить необычайно вкусный тортик, рецепт которого мне прислала моя подруга Марго. 

Такой торт - яркий пример придумывания рецептов, основанный на большом кулинарном опыте.

Что же отличает этот торт от остальных? По своим ингредиентам он недорогой, легко и быстро готовится, а с составляющими для каждого из трех слоев можно смело фантазировать.

Не стоит пугаться жидкой консистенции приготовленного крема, задача которого -полностью пропитать каждый из трех слоев торта.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 1,5 ст.
3. Сода 1,5 ч.л.
4. Уксус для гашения
5. Сметана 1,5 ст.
6. Ванилин
7. Мука 2,5 ст.
8. Чернослив 70 гр.
9. Курага 70 гр.
10. Орехи 0,5 ст.
11. Какао-порошок 1 ст.л.

Для крема:

1. Масло сливочное 200 гр.
2. Молоко 1 ст.
3. Сахар 1 ст.
4. Мука 2 ст.л.
5. Яйцо 1 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Я достаточно долгое время жила в “штатах”, где местные жители любят очень простые по рецептуре блюда, такие как картофельный салат и салат с макаронами (поэтому все они такие толстые). Поскольку есть просто картофельный салат мне надоело, я решила немного разнообразить его рецептуру – добавила немного свежих овощей и сделала более пикантной заправку.

В итоге у меня получилось совсем другое блюдо – салат “Регока” (название берет свое начало из первых букв его составляющих – редиски, горошка и картофеля). Как постоянные читатели блога  могли уже догадаться, необычное название салата придумал мой муж

Ингредиенты:

1. Картофель 500 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Зеленый горошек в стручках или стручковая фасоль 100 гр.
4. Редиска 1 пучок
5. Французская горчица 1 ч.л.
6. Сметана 150-200 гр.
7. Растительное масло 4 ст.л.
8. Винный уксус 2 ст.л.
9. Соль
10. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Одним из самых легких в приготовлении кремов является крем из цитрусовых. К тому же они хранятся в холодильнике аж до 3 недель!!! А это означает, что в любой момент их можно использовать при приготовлении вкусных десертов, тортов, пирожных или пирогов.

Ингредиенты:

1. Лимон  2 шт. крупных
2. Масло сливочное 75 гр.
3. Сахар или сахарная пудра 225 гр.
4. Яйца 3 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Классический рецепт к любому завтраку. Быстрый, вкусный – вот его основные характеристики. Бутерброд сгодится не только на завтрак, но и в дорогу, мужу с собой на обед.

Такой бутерброд спокойно перенесет пол дня любых погодных условий. Плюс ко всему, мне достаточно сделать всего три таких бутерброда, чтобы мой муж больше не просил кушать.

Ингредиенты:

1. Хлеб 3 кусочка
2. Ветчина 50 гр.
3. Листья салата
4. Майонез 1 ст.л.
5. Горчица 1 ст.л.
6. Помидор 1 шт.
7. Сыр 50 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Любите йогурт? Я тоже люблю. А пирожные с йогуртом пробовали? Шикарный вариант для детского дня рождения или полуофициального фуршета. Пирожные получаются очень легкими и нежными. При этом их можно назвать даже полезными благодаря творожно-йогуртовой начинке.

Кстати, в качестве форм можно использовать маленькие рюмочки. Порадуйте своих ребятишек!

Время приготовление: 50 минут + застывание

Ингредиенты:

1. Сахар 1 ст.
2. Яйца 3 шт.
3. Мука 90 гр.
4. Масло сливочное 1/5 пачки (40-50 гр.)
5. Желатин 16 гр.
6. Творог 175 гр.
7. Йогурт средней жирности 400 гр.
8. Сливки 250 гр.
9. Апельсин 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт немного противный, т.к вам придется иметь дело с полным производственным циклом по приготовлению колбасных изделий, но зато экологически чистый. Кстати, потребление продукта собственного производства из этой серии (мясное) в сотни раз вкуснее и полезнее магазинного.

Домашние колбаски можно долго хранить в морозилке и в любой момент приготовить на костре на пикнике. Такую колбаску я сама делала всего 1 раз, поэтому предпочитаю покупать уже что-то похожее в магазине или брать в пользование у родственников в деревне.

Ингредиенты:

1. Свинина 1 кг.
2. Бочок свиной или внутренний свиной жир 200 гр.
3. Говядина 1 кг.
4. Чеснок 100 гр.
5. Перец черный молотый
6. Соль
7. Коньяк 50 гр.
8. Кишки

Прочитать рецепт полностью »

Как часто вам хочется чего-нибудь сладенького? Думаю, что достаточно часто. Лично я без сладкого просто жить не могу. Но не все сладкое приносит пользу, скажу больше – почти все сладкое вредно для здоровья…

Сегодня я предлагаю всем приготовить и попробовать сладенькое и очень полезное блюдо (особенно для завтрака), которое поднимет настроение с утра, заряжает организм энергией и силой. Несмотря на то, что оно достаточно калорийное, все ингредиенты легко усваиваются в организме и приносят ему только пользу.

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

1. Творог 200 гр. (1 пачка)
2. Морковь 2 шт. не крупные
3. Изюм 2 ст.л.
4. Мед 1 ст.л.
5. Курага 6-7 шт.
6. Чернослив 6-7 шт.
7. Корица на кончике ножа.
8. Сметана 150-200 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Вполне повседневное блюдо, которое можно готовить на ужин к приходу мужа. Прелесть готовки в рукаве (бумага для запекания) в том, что курица получается очень нежной и сочной, картофель пропекается и тушится одновременно, при этом не требуется постоянного контроля над приготовлением, а пища не пригорает.

В любом случае, такой способ готовки весьма значительно отличает вкус курицы от варианты в духовке или сковороде. Честно говоря, мой муж периодически делает курицу по этому рецепту – так что это действительно просто.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовление: 1 час

Ингредиенты:

1. Курица 700 гр.
2. Картофель 1 кг.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Приправа хмели-сунели 1 ст.л.
6. Перец черный молотый
7. Сушеный или свежий укроп 1 ст.л.
8. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Понравилось название? Не обольщайтесь. В этот раз я предлагаю вам рецепт вполне обычного яблочного пирога «Шарлотка». Этот пирог я делаю 9 месяцев в году каждый раз, когда хочется чего-нибудь вкусненького, а в магазин идти не охота.

Главная фишка приготовления этого пирога это 3 момента: просевайте в обязательном порядке муку, взбивайте яйца холодными, а духовку в первые 30 минут даже не смейте открывать.

Ингредиенты:

1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Ваниль
4. Мука 1 ст.
5. Яблоки 500 гр.
6. Корица 1 ч.л.
7. Масло сливочное 1 ст.л.
8. Сухари панировочные 1 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »