Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями

Мясные гнездышкиМама моего мужа отличный кулинар. Нет, специальность у нее совсем другая, но она так любит готовить, что старается к нашему приезду придумывать что-то новенькое. Я не раз брала на заметку рецепты интересных и необычных блюд, приготовленных Людмилой Николаевной.

В этот раз к нашему приезду она приготовила такие замечательные гнездышки из фарша. Полагаю, что начинка в этом блюде может быть абсолютно любой, но в этот раз в качестве начинки были грибы с луком. Некую пикантность и легкий копченый вкус данному блюду придавал чернослив, хотя его было совсем немного.

Полную композицию завершал тертый сыр. Такие гнездышки из фарша я обязательно возьму себе на заметку и приготовлю их к приходу в гости подружек. Прочитать рецепт полностью »

Сочная курочка с рисом по-китайскиПредложенный сегодня рецепт приготовления курицы с рисом – это вовсе не очередной рецепт плова, как многие могут подумать. Рис в этом блюде сначала, ровно как и курица, готовятся отдельно. А затем все вместе доводится до готовности.

Рис с овощами и сочные кусочки курицы получаются вкусными и ароматными. Дополнить такое простое блюдо может овощной салат.

Не уверенна, но мои подружки говорят, что таким способом готовят курицу с рисом в китайских ресторанчиках. Однако, не судите строго за название «по-китайски», я не проверяла! Прочитать рецепт полностью »

Кальмары фаршированные - вкусная закускаДо последнего времени я и не думала, что из кальмаров можно столько всего интересного и необычного приготовить. Их и тушат, и жарят, готовят с ними всевозможные салаты, запекают и даже фаршируют.

Этот рецепт фаршированных кальмаров попал ко мне случайно – в гости заходила соседка, которая принесла попробовать свое новое творение. Фаршированные кальмары понравились мне настолько, что стала готовить их часто по праздникам.

Экспериментировала с начинкой, подавала с соусом. Но этот вариант фаршированных салатом из пекинской капусты, крабового мяса и яиц настолько интересен, что пользуется наибольшим спросом и популярностью среди всех членов моей семьи. Прочитать рецепт полностью »

Гороховый крем-супПодсмотрела этот рецепт горохового крем-супа у своей соседки по площадке. Такой суп из гороха не совсем для меня традиционен, ведь готовится он не из свежего гороха, не сухого, а из консервированного зеленого горошка.

Предложенный ниже рецепт горохового супа вполне можно сделать постным, заменив сливочное масло на растительное. Его уж точно оценят все члены семьи. Правда, любителям мяса рекомендую добавить немного обжаренной ветчины, колбасы или курицы.

Совсем иное восприятие этому супу придадут и добавленные в него сухарики. Прочитать рецепт полностью »

Рецепт приготовления перловой каши с грибами и овощамиВ нашем понимании каша – это чаще всего блюдо для завтрака. Наверняка, каждая мамочка, следящая за питанием своих детей, готовит на завтрак овсяную, манную или гречневую кашку, добавляя в нее немного сахара и масла.

Сегодня же я расскажу вам о том, как сделать из каши вкусный самостоятельный и самодостаточный гарнир, или даже самостоятельное блюдо для постящихся или вегетарианцев. Рецепт приготовления перловой каши с грибами и овощами очень прост, а результат порадует многих.

Вкус такой перловой каши с грибами в первую очередь зависит от выбранных вами грибов. Конечно, с лесными грибами, а особенно боровиками, другим грибам сложно конкурировать. Прочитать рецепт полностью »

Сыр-салат с виноградомСовсем недавно, когда мы не имели свободного выезда за границу, мы и знать не знали о существовании такого многообразия сыров. А в соседней Польше, например, сортов сыра столько, что ими занят целый ряд в гипермаркете.

Моя мама как-то давно привезла из-за границы небольшой кусочек сыра с плесенью. Ой, даже и вспоминать не буду, как я оценила ее покупку. Но мама все же заставила меня попробовать этот деликатес, и к моему удивлению мне понравилось.

Мама мне и рассказала, что такой сыр отлично сочетается с белым вином и виноградом. А потом приготовила новый вкусный салат с виноградом из сыра с плесенью. Вкус у такого салата оригинален, в тоже время он легкий в восприятии. Отличная закуска для посиделок в кругу подружек! Прочитать рецепт полностью »

Пирожки печеные с яблокамиС печеными пирожками у меня связана отдельная история. Мы с мужем еще будучи студентами съедали их в таком количестве, что сейчас это даже трудно себе представить. Покупали их с разными начинками буквально «с пылу с жару» прямо в нашей в студенческой столовой, а потом разгуливали с этими пирожками по парку, иногда и вместо занятий.

С той самой поры печеные пирожки с яблоками – самые любимые у моего мужа.

До недавнего времени я печь пирожки не умела. Вернее, у меня были трудности с приготовлением дрожжевого теста для пирожков. Но моя бабушка дала мне рекомендации и даже провела со мной мастер-класс по приготовлению вкусных пирожков с яблоками по рецептам еще советской кухни. Теперь я Асс в этом деле.

Сладкие и ароматные пирожки с начинкой из яблок, особенно пока они еще теплые, очень любит и мой сынок Ваня – ценитель простой русской кухни. Прочитать рецепт полностью »

Шоколадный мусс – рецепт с коньякомСкажите, кто из вас не любит десерты? А шоколад? Думаю, совсем не многие смогут отказаться от вкусного и нежного десерта с шоколадом.

Предложенный сегодня рецепт из разряда тех, готовятся которые быстро, а съедаются с еще большей скоростью. В состав шоколадного мусса входит творог, что делает этот десерт еще и полезным. Правда, для того, чтобы мусс был более воздушным и имел однородную консистенцию, рекомендую использовать творожную массу или однородный творог.

Разложите готовый шоколадный мусс по креманкам и предложите своим гостям в качестве десерта – уверена, они его оценят. Прочитать рецепт полностью »

Куриный шницель МарийкаМногие из нас не любят блюда из куриного филе, предпочитая ему более жирное мясо. Моя практика показала, что куриное филе не любят те, кто не умеет правильно его готовить, или тот, кто никогда не пробовал сочного куриного филе. Ведь если его или куриную грудку приготовить правильно, то куриное мясо будет не жестким и сухим, а нежным, сочным и мягким.

Сегодня предлагаю вам приготовить шницель из курицы, устоять от которого не сможет даже самый ярый не любитель куриного филе.

Сочные кусочки куриного филе сначала быстр обжариваются в масле, а затем доводятся до готовности в духовке. К тому же в рецепте присутствует сыр, который делает данное блюдо из курицы более праздничным и красивым. Прочитать рецепт полностью »

Любители орехов, сегодняшний рецепт орехового крема посвящается вам! Этот масляный крем со сгущенкой и орехами дополнен ликером, конечно, лучше шоколадным или типа «Бейлиз». Приготовленный по этому рецепту ореховый крем имеет приятную структуру и потрясающий вкус.

Им можно прослоить готовый бисквит, положить в качестве начинки в эклеры или смазать им медовые коржи. Любой десерт, приготовленный с этим кремом, станет орехового вкуса и заиграет по-новому.

Помните, что основной вкус любого десерта делает именно крем. А этот крем готовится очень быстро, не требует особых навыков и каких-то необычных ингредиентов. Прочитать рецепт полностью »

Рецепт ХворостаПеченье хворост – достаточно необычный для многих стран десерт. В отличие от традиционного печенья, которое выпекается в духовке, хворост жарится в большом количестве растительного масла.

Традиционно, тесто для хвороста готовится из муки, сметаны и яиц. Заметьте, в составе теста для хвороста нет сахара, т.е. по сути он не сладкий. Зато сладость достигается большим количеством сахарной пудры, которой посыпается этот десерт после приготовления.

Рецепт хвороста, вкусного и хрустящего, посыпанного сахарной пудрой, родом из детства. Его делала когда-то давно мама, сейчас я делаю хворост своему сынишке. Прочитать рецепт полностью »

Признаюсь вам, предложенный мной сегодня салат из курицы с орехами, мой самый любимый. Попробовав однажды его в гостях у подружки, готовлю его по всем праздникам. Салат вкусный, нежный, воздушный…. Именно так я могу его охарактеризовать. И даже грецкие орехи не портят, а наоборот, дополняют вкус этого салата.

Данный салат из курицы готовится слоями, поэтому лучше всего подавать его на тарелке или блюде. Однако, можно приготовить его порционно и подать каждому гостю в креманках или небольших бокалах.

Приготовьте этот салат из курицы с орехами на праздник и удивите своих гостей! Надеюсь, он станет и вашим любимым. Прочитать рецепт полностью »

Крем со сгущенкой – один из самых простых в приготовлении кремов. Подумайте сами, вам не нужно ничего варить (как это делается с заварным кремом), поэтапно взбивать (крема с шоколадом и сливками), в процессе его приготовления у вас ничего не пригорит и не испортится.

С приготовлением крема со сгущенкой справится даже школьник! Уж так он прост и легок!

В состав этого крема входят яичные желтки. Однако, я уже пробовала делать крем со сгущенкой и без них – выходит почти так же. Просто яичные желтки делают крем более легким и воздушным.

Какой рецепт крема для вашего торта выбрать в конечном итоге зависит от вас. Но я настоятельно рекомендую хотя бы раз приготовить этот крем. Думаю, он станет одним из ваших любимых.

В любом случае сегодняшний рецепт прекрасно подходит торту «Зебра», торту «Медовый «Чудо», торту «Дамские пальчики», «Наполеону«. Прочитать рецепт полностью »

Рулетики рыбные с грибамиЕще с советских времен к нам пришел рецепт рыбы, жаренной в тесте. Это блюдо давно уже считается праздничным и готовится ко многим застольям. Но сегодня хочу предложить вам более праздничный вариант блюда из рыбы.

Рыбные рулетики можно приготовить с абсолютно любой начинкой, важно лишь, чтобы используемые в начинке продукты сочетались с рыбой. Однако, эта начинка из шампиньонов с обжаренным луком особенно хороша.

В качестве гарнира к рыбным рулетикам с грибами подайте отварной с овощами рис или просто пассерованные на масле овощи. И еще, это блюдо отлично сочетается с картошкой в фольге. Прочитать рецепт полностью »



Поиск рецептов


Посетители

О рецептах блога

Кулинарные рецепты любящей жены - это кулинарный блог, который вот уже более 5 лет, с февраля 2008-го, ежедневно обновляется рецептами простых, оригинальных, праздничных, повседневных и просто вкусных блюд с подробными рекомендациями по приготовлению и пошаговыми фотографиями.

В цифрах блог можно представить так - более 1800 блюд и 20 000 комментариев любителей кулинарии в одном месте. Станьте постоянным читателем и вы!

Каждый читатель может поделиться своим любимым кулинарным рецептом на нашем кулинарном форуме или прислать его прямо мне, самое интересное обязательно будет опубликовано на zefira.net.

Помните, что тут вы без труда найдете ответ на один из самых популярных в мире вопросов "Что сегодня приготовить?". Надеюсь, что мои кулинарные рецепты сделают вашу жизнь чуточку аппетитнее!

* * *

Кулинарные рецепты с фото - салаты, супы, гарниры, закуски, десерты, выпечка и национальная кухня.



Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.