Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями

Картошечка в фольге по-царскиДаже вспоминая это блюдо из картошки, у меня текут слюнки. Запеченная в фольге картошка с ярким и пикантным соусом из сметаны с чесноком и каперсами – отличный гарнир для любого застолья.

Впервые попробовав в одном из наших ресторанов это блюдо, готовлю его постоянно дома. Да и в этом ресторане на гарнир я всегда заказываю ту самую запеченную картошку с соусом. Могу ее даже без основного блюда есть – уж так она хороша.

Успела удивить этим простым в приготовлении гарниром многих гостей. Все они остались в недоумении, почему им раньше в голову не пришло такое простое, но вкусное сочетание. Прочитать рецепт полностью »

Вкусные медовые пирожные “Медовуха”Медовый торт — прекрасный десерт, который многие из нас любят за его неповторимость и оригинальность. А этот потрясающий запах мёда, который так гармонично сочетается с тортом и чувствуется за версту…

Не многая выпечка может составить конкуренцию ароматному кусочку медового торта. Но и приготовление торта простым и быстрым не назовешь. Иногда на коржи для классического домашнего медового торта не остается ни сил, ни времени.

Тогда на помощь придёт этот рецепт медовых пирожных. Они тоже достаточно вкусные и такие медовые-медовые. Попробуйте, будете приятно удивлены результатом. Прочитать рецепт полностью »

Морковные оладьиМорковь — совершенно доступный всем нам корнеплод. Кроме того, что ее каждый год высаживают дачники на своих грядках, морковку можно купить в любом, даже в самом маленьком магазине. А поскольку морковь более чем доступна, то и различных рецептов с ней несчетное количество.

Знаю, что многие мамочки уже давно готовят своим деткам оладьи из моркови. Ведь они не просто вкусные, но и полезные. Признаюсь, до этого дня я ни разу не делала морковные оладьи, которые выглядят как оранжевые котлеты, и теперь жалею о потерянном времени.

В данном рецепте приготовления морковных котлет присутствует курага, что делает это блюдо настоящим десертом. Но вы всегда можете курагу заменить на зелёный лук и травки — у вас получится уникальный вкусный гарнир из моркови, или даже самостоятельное блюдо. Прочитать рецепт полностью »

Торт с творожным кремом “Луна”Это достаточно необычный торт состоит из множества коржей. А необычность слоеного торта в креме – в нем используется творог. Крем для торта с творогом готовится кулинарами намного реже, чем скажем сметанный крем или крем со сгущенным молоком, а по вкусу ничем им не уступает.

К тому же многие привыкли, что коржи для торта раскатываются, что делает процесс приготовления тяжелым и долговременным. В этом же рецепте тесто для коржей размазывается тонким слоем по бумаге, а затем выпекается. Ведь это намного проще и быстрее.

Попробуйте приготовить этот слоеный торт с творожным кремом, искренне надеюсь, что вам понравится не только процесс приготовления, но и полученный результат. Прочитать рецепт полностью »

Соус к мясуВсем нам известно, что вкус любого блюда формируется не в последнюю очередь благодаря специям и соусам, с которым оно подается. Даже обычный кусок обжаренной на гриле или сковороде свинины или курицы будет иметь множество оттенков вкуса в зависимости от предлагаемых соусов.

Сегодня хочу рассказать вам об одном интересном рецепте соуса к мясу. Готовится такой соус достаточно просто, в его состав входят обжаренные перец, помидоры и лук, добавляется томатная паста и сок ананаса. Все эти компоненты придают соусу неповторимость и уникальность, а так же дают ему почетное право появляться на каждом праздничном столе. Прочитать рецепт полностью »

Котлеты-оладьи капустно-морковныеНе могу сказать, что предложенный сегодня мной рецепт приготовления овощных биточков полностью постный, ведь в нем нет ни грамма мяса, зато в процессе приготовления добавляются яйца и сливки. Однако, такое простое овощное блюдо можно смело приготовить в качестве гарнира или подать как самостоятельное.

Благодаря использованию в рецепте манки, такие овощные котлеты получаются мягкими и сочными внутри, а сверху – хрустящая корочка.

Такие биточки из капусты и моркови можно подавать с каким-нибудь соусом: мой сынок предпочитает сметанный, ну а муж какой-нибудь острый томатный. Прочитать рецепт полностью »

Отбивная в кляреМногие из нас очень тщательно подходят к составлению праздничного меню, продумывая до мелочей рецепты праздничных блюд, их оформление и способ подачи. Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей каким-нибудь необычным блюдом, сделать что-то оригинальное и неповторимое.

Однако, при составлении меню не стоит игнорировать и те блюда, которые уже стали классикой. Например, салат «Селедка под шубой», «Оливье», запеченную на бутылке курицу или представленные в этом рецепте сочные отбивные из свинины в кляре.

Действительно, сочное, хорошо отбитое мясо в сочетании с хрустящей корочкой, что может быть вкуснее и красивее?! Однако, предложенный рецепт приготовления отбивных не простой – пивной кляр делает корочку на свинине особенно хрустящей и красивой. Прочитать рецепт полностью »

Мясные котлеты с начинкой яйцаКотлеты, приготовленные из фарша, это, своего рода, классика жанра. Однако, у каждой хозяйки есть свой любимый и фирменный рецепт их приготовления. Я уже, наверное, сотню рецептов встречала, и все они оригинальные и неповторимые.

Сегодня предлагаю вашему вниманию практически стандартный рецепт мясных котлет из фарша с одним необычным нюансом – это начинка из яиц. Причем яйца не порезанные, а целиком. Поверьте, этот маленький кулинарный нюанс сделает ваш вариант котлет более праздничным и оригинальным.

В качестве гарнира к таким котлетам можно подать и рис, и тушеные овощи, и просто картофельное пюре. Прочитать рецепт полностью »

Творожная пасхаПризнаюсь честно, ни разу в своей жизни я не готовила пасху – традиционное блюдо из творога, которое готовится на Светлое Христово Воскресение (или Пасху). Однако, не раз пробовала ее в гостях у своей подруги. Кстати, предложенный сегодня рецепт приготовления пасхи как раз ее семейный рецепт. По этому рецепту готовила пасху ее бабушка, потом – мама, теперь – она сама.

Для приготовления пасхи нужно использовать самый свежий творог и яйца, ведь эти ингредиенты не подвергаются термической обработке.

К тому же, пасху принято готовить в специальной форме-пасочнице. Однако, сейчас не редко можно встретить, что пасху готовят просто в формах для салата или небольших формочках для пудинга или суфле.

Пасху готовят один раз в году – на светлый праздник Пасхи. Украшают ее шоколадом, цукатами, орехами и даже пищевыми посыпками. Прочитать рецепт полностью »

Кулич пасхальныйПасха – один из самых светлых праздников. Именно на Пасху принято готовить творожную пасху, красить яйца и печь куличи.

В преддверии Пасхи каждый дом наполняется ароматами свежеиспеченной выпечки. Тесто для пасхального кулича должно быть сдобным дрожжевым. У многих семей есть свой любимый и проверенный временем рецепт приготовления куличей, который передается из поколения в поколение.

Раньше мы с мамой пекли большой пасхальный кулич, но уже сейчас предпочитаем делать много маленьких куличиков – так удобнее угощать ими родных и близких. Да и порционность сказывается на удобстве употребления и популярности именно нашего кулича.

Украшают куличи сахарной пудрой или белковой глазурью. Прочитать рецепт полностью »

Тесто для пиццы на сковородеПо своей сути пицца – это открытый пирог с овощной, мясной, рыбной или сырной начинкой. Многие из нас и не знают о том, что это блюдо изобретено бедными итальянцами с целью экономии продуктов и в конечном итоге снижения стоимости порции еды. Я и сама никогда о этом не задумывалась, пока не прочитала историю создания пиццы. Действительно, чаще всего я готовлю пиццу из того, что есть в холодильнике.

Вкус пиццы зависит от выбранного для ее приготовления теста и от самой начинки. Пицца в классическом варианте готовится из тонко раскатанного дрожжевого теста в духовке. Однако, есть варианты, когда тесто готовится на кефире, из творога и даже не в духовке, а на сковороде.

Бездрожжевое тесто для пиццы на сковороде, приготовленное по этому рецепту, отличается от классики, но все же имеет место быть. Прочитать рецепт полностью »

Мясные рулетики с начинкой - крученикиСегодняшний рецепт приготовления рулетиков из свинины ни для кого не станет секретом или открытием. Наверняка, многие уже пробовали готовить нечто подобное дома на ужин или на праздник. Однако, предложенная мной в этом рецепте начинка настолько оригинальна и хорошо вписывается в этот рецепт, что все же решила поделиться им с вами.

Крученики из свинины – отличное праздничное или повседневное блюдо. Готовится все предельно просто, а результатом останутся довольны все.

Пробуйте, экспериментируйте и сами придумывайте необычные сочетания обычных продуктов. Прочитать рецепт полностью »

Печенье Сладкие ЧипсыК какому-нибудь воскресному семейному чаепитию обязательно приготовьте это достаточно простое в приготовлении, но достаточно хрупкое и хрустящее печенье в виде чипсов.

Мои детки с удовольствием уплетают такое печенье с молоком, а муж – с чашкой чая. К тому же такие сладкие чипсы можно подать к мороженому, или даже оформить ими торт – в любом варианте они будут смотреться отлично.

Конечно, для приготовления печения-чипсов понадобится не только время, но и определенная сноровка. С первого раза получается не у всех. Но результат, поверьте, того стоит. Представьте изумленные глаза вашего гостя, который в ожидании стандартных соленых чипсов. пробует сладкое печенье. Прочитать рецепт полностью »

Дрожжевой пирог с мультиначинкойЭтот интересный вариант дрожжевого пирога я подсмотрела в одном из кулинарных журналов. Никогда не думала, что дрожжевое тесто можно приготовить достаточно просто, не прилагая каких-то больших усилий и не имея абсолютно никаких навыков в приготовлении.

По сути этот дрожжевой пирог состоит из маленьких круглых булочек, в серединке которых лежит интересная начинка. Вы можете просто разобрать пирог на булочки, а можете порезать на кусочки.

Никогда бы не додумалась использовать в выпечке мармелад. Оказывается, он придает выпечке оригинальность и неповторимость. А вкус пирога зависит от вкуса выбранного вами мармелада. Прочитать рецепт полностью »



Поиск рецептов


Посетители

О рецептах блога

Кулинарные рецепты любящей жены - это кулинарный блог, который вот уже более 5 лет, с февраля 2008-го, ежедневно обновляется рецептами простых, оригинальных, праздничных, повседневных и просто вкусных блюд с подробными рекомендациями по приготовлению и пошаговыми фотографиями.

В цифрах блог можно представить так - более 1800 блюд и 20 000 комментариев любителей кулинарии в одном месте. Станьте постоянным читателем и вы!

Каждый читатель может поделиться своим любимым кулинарным рецептом на нашем кулинарном форуме или прислать его прямо мне, самое интересное обязательно будет опубликовано на zefira.net.

Помните, что тут вы без труда найдете ответ на один из самых популярных в мире вопросов "Что сегодня приготовить?". Надеюсь, что мои кулинарные рецепты сделают вашу жизнь чуточку аппетитнее!

* * *

Кулинарные рецепты с фото - салаты, супы, гарниры, закуски, десерты, выпечка и национальная кухня.



Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.