Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями

Кулич пасхальныйПасха – один из самых светлых праздников. Именно на Пасху принято готовить творожную пасху, красить яйца и печь куличи.

В преддверии Пасхи каждый дом наполняется ароматами свежеиспеченной выпечки. Тесто для пасхального кулича должно быть сдобным дрожжевым. У многих семей есть свой любимый и проверенный временем рецепт приготовления куличей, который передается из поколения в поколение.

Раньше мы с мамой пекли большой пасхальный кулич, но уже сейчас предпочитаем делать много маленьких куличиков – так удобнее угощать ими родных и близких. Да и порционность сказывается на удобстве употребления и популярности именно нашего кулича.

Украшают куличи сахарной пудрой или белковой глазурью. Прочитать рецепт полностью »

Тесто для пиццы на сковородеПо своей сути пицца – это открытый пирог с овощной, мясной, рыбной или сырной начинкой. Многие из нас и не знают о том, что это блюдо изобретено бедными итальянцами с целью экономии продуктов и в конечном итоге снижения стоимости порции еды. Я и сама никогда о этом не задумывалась, пока не прочитала историю создания пиццы. Действительно, чаще всего я готовлю пиццу из того, что есть в холодильнике.

Вкус пиццы зависит от выбранного для ее приготовления теста и от самой начинки. Пицца в классическом варианте готовится из тонко раскатанного дрожжевого теста в духовке. Однако, есть варианты, когда тесто готовится на кефире, из творога и даже не в духовке, а на сковороде.

Бездрожжевое тесто для пиццы на сковороде, приготовленное по этому рецепту, отличается от классики, но все же имеет место быть. Прочитать рецепт полностью »

Мясные рулетики с начинкой - крученикиСегодняшний рецепт приготовления рулетиков из свинины ни для кого не станет секретом или открытием. Наверняка, многие уже пробовали готовить нечто подобное дома на ужин или на праздник. Однако, предложенная мной в этом рецепте начинка настолько оригинальна и хорошо вписывается в этот рецепт, что все же решила поделиться им с вами.

Крученики из свинины – отличное праздничное или повседневное блюдо. Готовится все предельно просто, а результатом останутся довольны все.

Пробуйте, экспериментируйте и сами придумывайте необычные сочетания обычных продуктов. Прочитать рецепт полностью »

Печенье Сладкие ЧипсыК какому-нибудь воскресному семейному чаепитию обязательно приготовьте это достаточно простое в приготовлении, но достаточно хрупкое и хрустящее печенье в виде чипсов.

Мои детки с удовольствием уплетают такое печенье с молоком, а муж – с чашкой чая. К тому же такие сладкие чипсы можно подать к мороженому, или даже оформить ими торт – в любом варианте они будут смотреться отлично.

Конечно, для приготовления печения-чипсов понадобится не только время, но и определенная сноровка. С первого раза получается не у всех. Но результат, поверьте, того стоит. Представьте изумленные глаза вашего гостя, который в ожидании стандартных соленых чипсов. пробует сладкое печенье. Прочитать рецепт полностью »

Дрожжевой пирог с мультиначинкойЭтот интересный вариант дрожжевого пирога я подсмотрела в одном из кулинарных журналов. Никогда не думала, что дрожжевое тесто можно приготовить достаточно просто, не прилагая каких-то больших усилий и не имея абсолютно никаких навыков в приготовлении.

По сути этот дрожжевой пирог состоит из маленьких круглых булочек, в серединке которых лежит интересная начинка. Вы можете просто разобрать пирог на булочки, а можете порезать на кусочки.

Никогда бы не додумалась использовать в выпечке мармелад. Оказывается, он придает выпечке оригинальность и неповторимость. А вкус пирога зависит от вкуса выбранного вами мармелада. Прочитать рецепт полностью »

Паштет из печенки с овощамиПаштет из говяжьей печенки – одно из моих самых любимых вариантов блюд, приготовленных из субпродуктов. Если честно, просто жаренную печенку я не особо жалую, зато от порции печеночного паштета отказаться я точно не смогу.

Вариантов приготовлении паштета из печенки у меня и моих друзей есть много. И у каждого способа найдутся свои поклонники и противники. Кому-то понравится запеченный паштет с добавлением овощей или крупы, кто-то уже обжаренную печенку измельчает, а кто-то добавляет в паштет сливочное масло или коньяк. Все эти рецепты отличаются друг от друга не только способом, но составом ингредиентов и специй.

Сегодня хочу поделиться с вами одним из рецептов приготовления паштета из печенки с морковью и луком. Прочитать рецепт полностью »

Постный суп с пекинской капустойМногие люди по всему миру строго придерживаются постов, готовя при этом постные блюда. Для меня стало интересным, чем же можно накормить семью в дни поста? Что и из чего можно приготовить, чтобы блюда были вкусными?

Оказывается, рецептов постных блюд настолько много, что я просто не догадывалась о существования такого количества. Я для себя сделала открытие — даже выпечка постной бывает, но об этом чуть позже.

Сегодня хочу рассказать вам о простом рецепте постного супа с пекинской капустой. По сути, в постный суп можно добавить любые овощи по своему усмотрению.

Я же предлагаю вам один из вариантов достаточно простого сочетания продуктов, которые в итоге формируют вкус этого оригинального супа из овощей. Прочитать рецепт полностью »

Куриные крылышки в пивном кляреПрактически любое посещение объекта быстрого питания нельзя отнести к здоровому мероприятию. Но ведь это так вкусно! Например, куриные крылышки в кляре – отличный вариант закуски под пиво. Их запросто можно приготовить дома, сэкономив и деньги и такое дорогое в наше дни здоровье.

Когда в гости приходят друзья (я не говорю про девичники) передо мной не стоит вопросов что приготовить. К пивной вечеринке я делаю такие куриные крылышки в кляре, пиццу или какие-нибудь закуски из лаваша.

Кляр для крылышек может быть любым, но этот пивной кляр получается каким-то особенным. В итоге я подаю на стол сочные куриные крылышки с ярким и хрустящим тестом снаружи. Все гости всегда по итогу остаются в полном восторге, а мне большего и не надо! Правда, крылышки быстро заканчиваются. Прочитать рецепт полностью »

Жареная картошка. Ну что может быть вкуснее? Понятно, что жаренную картошку никак нельзя назвать полезным или диетическим блюдом. Но ведь это так прекрасно хоть изредка баловать себя чем-то невероятно простым, доступным и в то же время вкусным, тем, что нравится тебе больше всего и доставляет массу позитивных эмоций.

Только что поженившись, мы с мужем каждые выходные (субботу или в воскресенье) на завтрак жарили картошку. Подавали картошку вместе с овощным салатом (просто огурцы и помидоры, либо салат из свежей капусты). Ну а мужу, большому почитателю мяса, в жареную картошку я всегда добавляла кусочек курицы, обжаренной свинины или на худой конец колбасы. И не было для нас ничего вкуснее и сытнее, чем это блюдо.

Сейчас у нас подрастают детки, а наши завтраки стали более сложными и полезными. Но ту жареную картошку с хрустящей корочкой я не забуду никогда. Думаю, когда наши дети подрастут, мы снова возобновим традицию жарить на завтрак картошку. Прочитать рецепт полностью »

Дрожжевое тесто для пиццыМой муж большой почитатель итальянской кухни. Лазанья, каннелони, да и вообще любые виды пасты с разными соусами – его слабость. А еще он очень любит пиццу. Раньше мы частенько наведывались в какую-нибудь пиццерию, чтобы посидеть, поболтать, и съесть по огромной пицце (вернее съедал он, а мою доедал). Сейчас же у нас совсем нет времени на это, поэтому я готовлю пиццу дома.

Чаще всего, делаю пиццу на творожном тесте или на тесте для пиццы на кефире – эти виды теста больше любит мой сынок Ваня. Ну а муж предпочитает классическое дрожжевое тесто для пиццы. Его рецепт я сегодня вам и предлагаю. Прочитать рецепт полностью »

Моя хорошая знакомая Ирина Арамова, эксперт в области обучения английскому языку, на своем блоге решила провести весьма интересный конкурс. Его суть заключается в том, чтобы приготовить блюдо, а его рецепт перевести на английский. Между прочим, мой блог является информационным партнером конкурса, так что переводить рецепты и готовить можно прямо со страниц «Кулинарного блога любящей жены.»

Все старания по участию будут щедро вознаграждены вкусным завтраком/обедом/ужином, а также шансом выиграть один из языковых курсов Ирины Арамовой. Прочитать рецепт полностью »

Тушеная горбушаЭкспериментируя, мы создаем новые блюда. Именно в экспериментах рождаются новые сочетания, появляется новый вкус и новые вкусовые оттенки.

Кто-нибудь из вас готовил рыбу с фруктами? Для меня, например, это рецепт приготовления тушеной горбуши стал настоящим открытием!
Кроме груши, которая в итоге и формирует вкус данного блюда, в рецепте присутствуют овощи. Они подчеркиваю вкус рыбы, придают немного стандартности рецепту.

Горбуша с грушами – отличный праздничный вариант приготовления рыбы. Уверена, ваши гости найдут это блюдо не только оригинальным, но и очень вкусным. Прочитать рецепт полностью »

Салат из морковки по-марокканскиОткуда такое странное название у обычного, на первый взгляд, и простого салата из моркови я вам не скажу, но именно под таким названием я впервые попробовала его в одном из кафе нашего города.

Салат из моркови с лимоном, приготовленный по этому рецепту, имеет яркий и насыщенный вкус. Конечно, вкус и цвет салата в первую очередь зависят от основного ингредиента — моркови. Если выбранные вами корнеплоды не такие сочные и сладкие, рекомендую добавить в салат совсем чуть-чуть сахара.

Этот cалат из моркови по-мароккански лучше всего подавать на стол не сразу и съедать через несколько часов после приготовления – так он станет еще более вкусным и сочным. Прочитать рецепт полностью »

Суп овощной с брюссельской капустойВ мире существует огромное множество рецептов овощных супов. Вкус, цвет и восприятие овощного супа в первую очередь зависит от используемых овощей и способа их приготовления.

Однако, для того чтобы приготовить действительно вкусный суп из овощей, настоятельно рекомендую некоторые овощи (например, лук, морковь, сельдерей) предварительно обжарить – так и вкус, и цвет конечного блюда станет намного интереснее.

Данный постный вариант приготовления супа настолько прост, что справится с ним даже ребенок. Посмотрите, этапов приготовления всего несколько! Прочитать рецепт полностью »



Поиск рецептов


Посетители

О рецептах блога

Кулинарные рецепты любящей жены - это кулинарный блог, который вот уже более 5 лет, с февраля 2008-го, ежедневно обновляется рецептами простых, оригинальных, праздничных, повседневных и просто вкусных блюд с подробными рекомендациями по приготовлению и пошаговыми фотографиями.

В цифрах блог можно представить так - более 1800 блюд и 20 000 комментариев любителей кулинарии в одном месте. Станьте постоянным читателем и вы!

Каждый читатель может поделиться своим любимым кулинарным рецептом на нашем кулинарном форуме или прислать его прямо мне, самое интересное обязательно будет опубликовано на zefira.net.

Помните, что тут вы без труда найдете ответ на один из самых популярных в мире вопросов "Что сегодня приготовить?". Надеюсь, что мои кулинарные рецепты сделают вашу жизнь чуточку аппетитнее!

* * *

Кулинарные рецепты с фото - салаты, супы, гарниры, закуски, десерты, выпечка и национальная кухня.



Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.