Кулинарные рецепты любящей жены

Ну наконец-то я дождалась мая, когда в продаже появляется множество различных овощей. Овощи, конечно, и зимой продаются, но не в таких количествах, не по таким ценам, и не такие полезные, как сейчас.

Предложенный мною сегодня салат является полным воплощением мая: его красок, его аромата и его вкуса.

Так же май лично для меня знаковый месяц - месяц подготовки к настоящему лету.  Где-то можно даже загореть и скинуть лишнее к купальному сезону. Из года в год в этом мне помогает салат из свежих овощей «Майский». Легкий, питательный и полезные – это его характеристики.

Ингредиенты:

1. Капуста молодая ½ кочана
2. Помидор 2 шт.
3. Огурец 2 шт.
4. Укроп
5. Петрушка
6. Оливковое масло
7. Уксус
8. Сахар
9. Соль
10. Черный молотый перец

Прочитать рецепт полностью »

“Тещин рецепт” – именно так мой муж наказал мне назвать это блюдо, которое мы периодически потребляем в гостях у моей мамы. И не смотря на то, что именно такие же котлеты я готовлю чуть ли не каждую неделю, мужу больше по вкусу котлеты в маминой интерпретации.

Только недавно мне удалось заполучить все хитрости приготовления этого блюда, чтобы отвадить мужа от постоянного наведывания к моей маме.

Конечно, меньше к теще он ходить не стал, но для меня как минимум открылось понимание того, что он любит мою маму, и ходит к ней, чтобы пообщаться…

Ингредиенты:

1. Свинина 0,5 кг.
2. Говядина 0,5 кг.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Батон или булка 250 гр.
5. Молоко ½ ст.
6. Яйца 2 шт.
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Масло растительное для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Этот удивительный шоколадный крем подходит абсолютно к любому десерту - будь это торт, пирожное или кекс. Достаточно универсальный рецепт появляется на моем блоге редко, но именно сегодня этот крем должен занять свое место в моей онлайн кулинарной книге, т.к за последние недели именно его я приготовила три раза.

Такой крем помимо всего вышеописанного можно приготовить специально  для мороженого – будет вкусно и необычно.

Ингредиенты:

1. Масло сливочное 200 гр.
2. Молоко сгущенное 100 гр.
3. Шоколад 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Иногда, случается такое, что хочется чего-то традиционного, но крайне необычного. У меня такое бывает достаточно часто. В такие моменты я готовлю, казалось бы, обычную картошку.

При этом я приправляю свое блюдо свежей зеленью и специями.

Не могу сказать, что данный рецепт претендует на оригинальность, но уж точно он способен привнести искорку вкуса в повседневный рецепт. Такую картошку постоянно готовит моя мама, и я переняла у нее этот рецепт. Теперь этот шикарный гарнир занимает почетное место в моей кулинарной книге.

Ингредиенты:

1. Картофель 1 кг.
2. Чеснок 4 зубчика
3. Масло сливочное 60 гр.
4. Зелень укропа и петрушки
5. Зеленый лук
6. Орегано
7. Перец черный молотый
8. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Казалось бы, как может обычный салат стать украшением современного праздничного стола? Но сегодня это блюдо (как минимум один салат) является не отъемлимым элементом любого стола, за которым собираются гости.

Большой популярностью пользуются легкие салаты, низкокалорийные, заправленные оливковым или растительным маслом. Они очень полезны для желудка за счет содержащейся в них клетчатки.

Предложенный мной сегодня салат является ярким примером диетических низкокалорийных салатов.

Ингредиенты:

1. Салат зеленый 1 пучок
2. Морковь 2 шт.
3. Яблоко 1 шт.
4. Фасоль консервированная 200 гр.
5. Лимон 1 шт.
6. Масло оливковое 3 ст.л.
7. Горчица 0,5 ч.л.
8. Чеснок 2 зубчика
9. Соль
10. Сахар

Прочитать рецепт полностью »

Давно я не удивляла своего мужа с утра. На днях решила приготовить ему завтрак-сюрприз. Казалось бы обыкновенный рецепт, но в то же время и сытный завтрак, и необычное блюдо.

Бутерброды с сыром я подала вместе с кофе. Не ожидала, что муж будет уплетать бутерброды за обе счеки. В связи с удачным экспериментом хочу поделиться рецептом удачного завтрака с вами.

Ингредиенты:

1. Багет 1 шт.
2. Сыр 4 кусочка
3. Сливочное масло 2 ст.л.
4. Грецкие орехи горсть
5. Яблоко 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Наверняка каждому из вас известно такое блюдо как макароны по-флотски. Так вот, совсем недавно мне пришла идея сделать что-то более интересное, это произошло в тот момент, когда я увидела в магазине большие макароны в форме ракушек. В итоге, удалось сделать необычайно вкусное и оригинальное блюдо, которое можно готовить почти каждый день. Сразу скажу, что готовится оно очень быстро, стоит недорого, и при этом очень нравится мужу и детям.

Ингредиенты:

1. Макаронные ракушки 400 гр.
2. Мясо свинина или говядина 400 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Сливочное масло 2 ст.л.
5. Кетчуп или томатная паста 3 ст.л.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Сыр 200 гр.
9. Растительное масло 3 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Сколько лет живу, столько знаю щавелевый суп, хотя встречается очень много вариаций его названия. Это и зеленый борщ, и зеленые щавлевые щи. Самое главное в этом супе не название, а содержание.

Его можно приготовить абсолютно постным, если варить на воде. При этом этот слегка кисленький супчик практически не потеряет во вкусе. Просто многие привыкли варить суп на мясном бульоне, а во многих странах Европы такое давно уже не практикуют.

Ингредиенты:

1. Мясной бульон 3 л.
2. Морковь 1 шт.
3. Картофель 3-4 шт.
4. Щавель 300-400 гр.
5. Яйцо отварное 3 шт.
6. Укроп или петрушка
7. Соль
8. Сметана

Прочитать рецепт полностью »

Еще со времен падения «железного занавеса», когда в Беларуси стали появляться изысканные на то время для нас продукты йогурты и муссы, к последнему я питаю особо нежные чувства. Благодаря добавлению в муссы белков, этот десерт является прямо-таки воздушным и по праву называется самым нежным.

С недавних пор я начала готовить муссы сама, правда, делаю это не так часто. Муссы можно готовить абсолютно из любых фруктов и ягод, но сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт нежнейшего малинового мусса. Этот десерт обладает богатым, насыщенным вкусом и непревзойденным ароматом.

Попробуйте приготовить его один раз, и я надеюсь, что он и вам понравится, и вы будете готовить его снова и снова. Тем более, что для его приготовления абсолютно не обязательно использовать малину прямо с грядки – можно взять и замороженную.

Ингредиенты:

1. Малина 2 ст.
2. Сахар ½ ст.
3. Желатин 4 ч.л.
4. Апельсиновый сок 5 ст.л.
5. Сливки высокой жирности 150 мл.
6. Белок 1 яйца
7. Миндаль 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Как я уже говорила, очень люблю приглашать друзей в гости, чтобы попить пиво и посмотреть интересный фильм. Но на этот раз речь пойдет не об этом… Дело в том, что в прошлые выходные попить пива с друзьями нам так и не удалось, зато мой любимый муж решил побаловать себя и попить пивка в гордом одиночестве.

Для этого была необходима моя компания и какая-нибудь вкусная закуска…. Ну что же – бежать в магазин времени у меня не было, пришлось что-то придумывать из находящихся дома продуктов. И я решила сделать сырные палочки – получилось чертовски вкусно, а главное очень быстро. Так что уже через 10 минут мы сидели и смотрели интересный фильм и наслаждались пивом и компанией друг друга.

Кстати, сырные палочки остались и на следующее утро, мы взяли их на пикник. В сочетании с этим рецептом все получилось очень даже не плохо. Главное, что вкусно, а время на приготовление минимально.

И еще, сырные палочки хороши не только к пиву, с ними очень вкусно есть суп, особенно борщ.

Ингредиенты:

1. Лаваш тонкий 1 шт.
2. Сырок плавленый 2 шт.
3. Чеснок 2 зубчика
4. Зелень укропа
5. Масло сливочное 2 ст.л.
6. Яйца 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »