28 Июл
Автор: Наталья, Категории: Пироги, Пирожные, Оригинальные рецепты, Десерты, Выпечка

“Три шоколада” - такое название я дала этому пирогу не случайно, дело в том, что шоколадный пирог сделан с кусочками шоколада и сверху еще полит шоколадной глазурью. В итоге получился шоколадный-прешоколадный пирог.
Основная его “фишка” заключается в том, что при приготовлении я использовала небольшие кабачки (цуккини). Кстати, их вкус абсолютно не чувствуется. А мой муж, узнав состав, принял мои слова за шутку. Он до сих пор и не верит, что сладкий шоколадный пирог можно сделать из кабачков. Именно благодаря цуккини пирог получился очень мягким, слегка влажноватым внутри (без кабачков он был бы как всегда сухим).
Как добавила после обеденного чаепития моя мама, пирог похож на вкусную выпечку в дорогом ресторане. )))
Ингредиенты:
Для шоколадной глазури:
27 Июл
Автор: Наталья, Категории: Оригинальные рецепты, Праздничное меню, Сытные блюда, Горячее, Горячие закуски, Блюда из птицы

Не так давно у меня появилось больше свободного времени, которое я уделяю своему сыну и перелистыванию большого кулинарного архива в виде вырезок из журналов, своих кулинарных заметок и рецептов.
Обычно, какие-то интересные рецепты я стараюсь дополнить чем-то своим, но это фаршированное куриное филе не захотелось дополнять - на столько органичным и самодостаточным оно мне показалось.
Когда приготовила это куриное филе, муж сразу заявил, что это “как в том ресторанчике на берегу моря, когда мы ездили в путешествие в Литву четыре года назад”.
Ингредиенты:
26 Июл
Автор: Наталья, Категории: Оригинальные рецепты, Овощные блюда, Горячие закуски, Холодные закуски, Закуски

Продолжая тему закусок, возвращаюсь к простым, вкусным и красивым блюдам. Вчера в гостях была подруга, которая перед приходом заказала что-нибудь из кабачков. Банально жарить их я не захотела, зато вспомнила рецепт, который уже давно собиралась приготовить.
К приходу подруги сделала небольшие башенки из кабачков с острой творожной начинкой с зеленью. Получилось замечательно - просто, легко и вкусно. Муж, попробовав, тоже оценил. Обязательно приготовлю такие кабачки на свой день рождения, чтобы гости могли “заморить червячка” перед тем, как сесть за стол.
Ингредиенты:
23 Июл
Автор: Наталья, Категории: Низкокалорийные рецепты, Простые рецепты, Рецепты читателей, На скорую руку, Холодные закуски, Овощные блюда, Соленья

В этом году моя подруга Катя открыла секрет приготовления вкусных малосольных огурцов по старинному бабушкиному рецепту.
До сих пор не думала, что малосольные огурцы можно делать с сахаром. А ведь этот ингредиент является определяющим в данном рецепте. Да, и про листики смородины и вишни, а так же про метелки укропа не забудьте – без них огурцы выйдут не такими вкусными.
Ингредиенты:
Для приготовления рассола на литр воды:
22 Июл
Автор: Наталья, Категории: Простые рецепты, Оригинальные рецепты, Гарниры, Сытные блюда, Овощные блюда

Пару недель назад мы всей семьей три дня провели на даче, где в очередной раз убедилась, что самое простое тоже может быть очень вкусным.
Сегодня приведу вам пример очень быстрого летнего гарнира, все ингредиенты которого растут практически у каждого на даче.
Для этого гарнира лучше всего подойдет мелкий картофель, который в нашей семье никто не хочет чистить, но каждый очень любит.
Ингредиенты:

Хочу поделиться с вами достаточно простым рецептом изысканного и нежного десерта. Готовить такие пирожные можно не только летом, поскольку для начинки подойдут и замороженные ягоды, причем абсолютно любые – малина, клубника, голубика, черника, вишня без косточки.
Как-то давно пробовала делать такие пирожные с яблоком – тоже получается очень вкусно.
Ингредиенты:
Для теста:
Для творожной начинки:
Сахарная пудра
20 Июл
Автор: Наталья, Категории: Простые рецепты, На скорую руку, Соусы

На прошлой неделе муж сделал мне сюрприз – приехал с работы по-раньше, чтобы мы могли всей семьей погулять вечером в парке.
Я, мягко сказать, не была готова к столь раннему возвращению голодного мужа с работы (в моем распоряжении было всего лишь 20 минут).
В итоге, пока варились его любимые макароны, я приготовила такой вкусный и аппетитный сливочный соус с брокколи.
Ингредиенты:

Лето в этом году выдалось настолько жарким, что самым популярным обеденным блюдом в моей семье стали холодные супы. Чтобы разнообразить свою коллекцию летних холодных супов решила поискать новые рецепты в интернете. В итоге открыла для себя два новых рецепта, один из которых после небольшой модернизации предлагаю вашему вниманию.
Не ожидала, что суп получится настолько вкусным. За последнюю неделю готовила его уже несколько раз.
Ингредиенты (ориентировочно на 2 порции):
16 Июл
Автор: Наталья, Категории: Рецепты читателей, Оригинальные рецепты, Торты, Десерты, Выпечка

Приятно, что страницы этого кулинарного блога становятся площадкой не только для моих экспериментов.
Читательница блога Марина-Мальвина поделилась своим опытом экспериментирования на кухне в части десертов. Она предлагает классический рецепт торта “Наполеон” разнообразить клубникой:
Сезон клубники привел меня к вот такому кулинарному эксперименту. Все домашние оценили положительно. Интересно, что скажут Ваши читатели.
Ингредиенты:
Тесто:
Крем:
15 Июл
Автор: Наталья, Категории: Пироги, Рецепты читателей, Варенье, Десерты

Достаточно часто я получаю от вас, читатели, письма с рецептами, которые вы предлагаете для аудитории блога. К сожалению, подавляющее большинство писем приходит без картинок, поэтому такие рецепты дожидаются того времени, когда появится возможность их приготовить.
Буквально на днях получила особенный рецепт черничного пирога от Марии. Его я выкладываю без задержки, т.к. черника сейчас в самом разгаре и у вас осталось не так много времени, чтобы испечь такой пирог.
Вот что пишет про свой черничный пирог Мария:
Предлагаю вашему вниманию черничный пирог, который очень нравится всей нашей семье. В качестве начинки я использую так же вишню с чёрной смородиной, чёрную смородину с малиной (только в случае с вишней её обязательно предварительно пересыпать сахаром и дать стечь образовавшемуся соку), да и вообще любые ягоды, кроме клубники, уж слишком она водянистая для этого вида пирога.
Ингредиенты:
Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.