Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями

Мясные шарики хороши для повседневного меню, ведь такое блюдо готово уже через 30 минут. Их можно запекать, обжарить, готовить в соусе или подливке – это всегда беспроигрышно и вкусно!

Чтобы мясные шарики из фарша приобрели более свежий и изысканный вкус сделаем их с зеленью и мятой. Сегодня мята широко используется в качестве пряности, которую добавляют в мясные, рыбные и овощные блюда. Мясные шарики с таким зеленым дополнением получаются более легкими, менее жирными, что ли. Свою пикантную нотку вносит молодой чеснок – все это сделает привычное кушанье необычным.

Хороши мясные шарики с овощным салатом и каким-нибудь соусом, например на основе йогурта со свежим огурцом, зеленью и чесноком.

Конечно, все зависит от выбранного мясного фарша. Особенным выходит это блюдо из говядины или баранины. Попробуйте новые грани вкуса – что может быть лучше! Прочитать рецепт полностью »

Не многие, наверное, знают, что конфеты могут быть не только вкусным, но и полезным десертом. Это я говорю про этот рецепт конфет из творога с печеньем! Скушаешь утром такую конфетку и получишь огромное удовольствие!

Творожные конфеты получаются нежными и сливочными. Их состав всегда можно дополнить кокосовой стружкой, сухофруктами и разными ароматизаторами (апельсиновая цедра, ром или коньяк).

На приготовление таких конфет из творога вы потратите минимум времени, не более 30 минут! И самое интересное, их с огромным удовольствием едят детки!!! Прочитать рецепт полностью »

Рагу блюдо весьма простое, в состав которого могут входить овощи в чистом виде, но наиболее аппетитным и вкусным получается оно с мясом. Тушатся все ингредиенты в глубокой сковороде или сотейнике, а мясо лучше использовать без костей, т.е. мякоть.

Наиболее быстро готовится, конечно, нежная курица, так что рагу из куриного мяса выручит, когда нужно за минимальное количество времени сытно и вкусно накормить семью. Такое ароматное блюдо – это гарантированный успех!

Набор овощей можно подбирать по вкусам и пристрастиям своих домочадцев. Сегодня предлагаю в состав овощного рагу включить тыкву, в присутствие которой, собственно и кроется замечательный вкус готового блюда.

Если вы не любите тыкву или не можете ее кушать, это хороший вариант ее применения. Яркая мякоть отлично сочетается с белым мясом и овощами, обогащая вкус блюда и придавая приятный внешний вид. А ведь тыква считается одним из овощей, наиболее богатых витаминами и считается диетическим продуктом. К тому она хорошо и долго хранится, так что радовать своих близких вкусной и здоровой едой можно круглый год!

Сегодня рагу можно приготовить практически из чего угодно, сочетая любые продукты и специи – простор для фантазии велик! Благодаря большому разнообразию применяемых в нем овощей и видов мяса, оно с легкость может возглавить меню сытного обеда или тихого семейного ужина! Прочитать рецепт полностью »

Несмотря на разнообразие картофельных салатов, зачастую вкус отдельных не перестает удивлять. Картофельные салаты это не просто салаты с участием картошки! Это целая палитра сытных, питательных, необычных закусок, в которых картофель играет главную роль!

И когда у вас уже есть вареная картошка, приготовить салат не составит и труда. Яркая овощная соломка, сладковатый красный лук, маслины, оригинальная заправка – и аппетитное самостоятельное блюдо или гарнир к мясу готово!

Картофельные салаты с овощами очень экономны и необычайно вкусны. Именно поэтому они не утратят свою популярность никогда! Прочитать рецепт полностью »

Если у вас с обеда или ужина осталось немного картофельного пюре, а в холодильнике залежалось немного грибов и кусочек сыра, то всегда есть возможность приготовить быстрые и очень вкусные слоеные пирожки. Слоеное тесто у меня есть всегда – ведь оно отлично подходит для любой выпечки. Из него можно приготовить штрудель, пиццу, овощной, мясной или рыбный пирог, и даже сделать торт из слоеного теста.

А сегодня расскажу вам про быстрый рецепт слоеных пирожков с не сладкой начинкой из картошки, грибов и сыра. Впрочем, начинка для слоеных пирожков может быть абсолютно любой – яблоки, ягоды, творог, просто сыр, отварное мясо или курица, любые овощи.

Слоеные пирожки в этот раз я свернула улиткой. И она не растеклась, а сыр расплавился и слегка «вырвался наружу», образовав сверху восхитительно вкусную сырную корочку.

Такие слоеные пирожки с картошкой отлично подойдут в качестве ссобойки на работу или в школу, послужат быстрым перекусом на природе, станут вкусным и сытным дополнением к бульону или легкому овощному супу. Прочитать рецепт полностью »

Очень люблю выпечку с яблоками. В связи с этим, я отчаянно собираю и ищу разнообразные рецепты. Сегодня это заливной перевернутый яблочный пирог, простой в приготовлении, и приятный на вкус.

Заливные пироги вообще не сложны в приготовлении, состоят из доступных продуктов. Не составит труда и особых усилий, чтобы порадовать своих домочадцев ароматной, нежной выпечкой.

На самом деле вкус у заливного яблочного пирога на сметане потрясающий! Впрочем, вы можете убедиться сами.

Одним словом минимум усилий – максимум удовольствия! Прочитать рецепт полностью »

Такие мясные биточки отличаются от обычных мясных котлет большей сочностью и нежностью. Тыква придает им мягкость и едва заметную сладость, к тому же дополнительную пользу.

Биточки можно готовить из свинины, телятины, курицы или из смешанного фарша. По своему желанию их можно жарить на сковороде, тушить или запекать в духовом шкафу. В итоге блюдо простое, достаточно быстрое в приготовлении и очень вкусное. Набор овощей добавляет свежесть, сочность и аромат мясным биточкам. Таким блюдом вы угодите и детям и взрослым.

В сезон тыквы грех не воспользоваться этим чудо овощем. Неизменно тыква преображает вкус любого блюда, добавляя яркий цвет и великолепный аромат.

А еще, налепили готовые биточки, заморозили и потом по мере необходимости готовьте на здоровье! Прочитать рецепт полностью »

Цветную капусту я уважаю за ее полезные свойства, низко калорийность и быстро усвояемость. Со временем мои предпочтения меняются, и если раньше я предпочитала жарить цветную капусту в кляре, то сейчас самый вкусный рецепт ее приготовления – запекать в духовке. Никакой предварительной обработки, никаких дополнительных компонентов, но вкусно и быстро.

Запеченную в духовке цветную капусту рекомендую посыпать специями по вашему вкусу. Я предпочитаю перец, соль, смесь травок и гранулированный чеснок. А в дополнение к такому нехитрому блуду рекомендую приготовить чесночный соус с маринованными и свежими огурцами. Прочитать рецепт полностью »

Блюда в горшочках обладают особым ароматом, а готовятся совсем несложно. Рецепты для горшочков есть во многих национальных кухнях и их как «фирменное» блюдо подают в кафе и ресторанах.

Но ведь вкусное жаркое можно приготовить дома в духовке, если у вас есть глиняные горшочки. Продукты, приготовленные таким способом, сохраняют все питательные вещества и по-настоящему преображаются, потому что не варятся или жарятся, а томятся. И чтобы вы не решили отправить в горшочек, результат превзойдет все ваши ожидания.

Я очень люблю готовить в горшочках и часто меняю ингредиенты и сегодня – это любимая гречка с нежной куриной печенкой. Рассыпчатая крупа, мягкая, немного сладковатая печень, набор овощей и специй — это хороший и сытный обед для всей семьи. Подавая каждому один горшочек на порцию можно не беспокоиться о приготовлении других блюд – питательно, калорийно и очень вкусно! Прочитать рецепт полностью »

Еще один вкусный и незатейливый рецепт из стручков зеленой фасоли. Готовить такое блюдо одно удовольствие – всего ничего времени, а на столе у вас вкусная горячая закуска или гарнир, а для кого-то полноценный обед или ужин.

Стручковая фасоль с перцем и помидорами получается сочной и ароматной, в первую очередь, за счет зелени и чеснока. Причем не важно, готовите вы замороженную или свежую стручковую фасоль, она получается одинаково вкусной.

При желании, можно добавить в блюдо кусочки отварной или тушеной курицы, мяса. Прочитать рецепт полностью »

Я часто использую краснокочанную капусту, чтобы разнообразить наш рацион питания от поднадоевшей, и самой популярной белокочанной. По словам диетологов здоровья и пользы в ней на порядок больше, а готовится она аналогичным образом.

Необходимо учитывать, что листья красной капусты, более жестче, поэтому нарезать ее нужно очень тонко, а для сохранения насыщенности цвета использовать лимонный сок, уксус.

Чуть острый, щиплющий за язык вкус краснокочанной капусты мы подчеркнем сочным яблоком и колечками лука порея, добавив горчичную заправку. Такая оригинальная композиция придаст закуске изысканность и сделает его пригодным для любого застолья. Очень красивый салат получается — яркий, необычный, аппетитный! Прочитать рецепт полностью »

Очередную публикацию я решила посвятить рецепту восхитительно вкусного и нежного чизкейка, приготовленного на основе из песочного печенья. Это совсем нетипичный и совершенно неклассический рецепт. В нем сливочный сыр мы частично заменим на творог, а в начинку помимо привычных компонентов добавим еще и тыкву.

Чизкейк с тыквой получается нежным и гладким, к тому же красивого желтого цвета. Он в меру сладкий, хорошо держит форму и понравится всем без исключения, даже тем, кто тыкву не любит.

К слову, если вы не знаете, что в чизкейке есть тыква и вам про это не сказали, то вы вряд ли догадаетесь, что в составе этого американского пирога есть овощи. Прочитать рецепт полностью »

В прошлом году из Турции я привезла вкусный и невероятно насыщенный гранатовый соус. У нас такого я ни разу не встречала. Добавляю его для приготовления заправки к салату, а сейчас предлагаю приготовить жареную свинину в гранатовом соусе.

Блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении. А вот вкус его многогранный и насыщенный. И вот кажется, всего один компонент, а вкус кардинально меняется.

Жареную свинину можно подавать с любым гарниром – тушеными или жаренными овощами, крупой или овощным салатом. Прочитать рецепт полностью »

Если вы любите тыкву и кабачки и знаете об их огромной пользе для нашего организма, такая овощная икра придется вам по душе.

Овощи для икры необходимо запечь в духовом шкафу до мягкости, количество которых, можно варьировать на свой вкус. Для остроты готового блюда вместе с болгарским перцем можно добавить стручок горького. Такая икра не перегружена растительным маслом, приятная на вкус и нежная по структуре.

Кабачковую икру с тыквой можно использовать как намазку на хлеб, подать к мясу, блюдам из картофеля, риса, макарон. Эта закуска с богатым вкусом! Тыква будет придавать не только насыщенный цвет готовому блюду, но и приятный сладковатый вкус, что делает его деликатесным! Прочитать рецепт полностью »



Поиск рецептов


Посетители

О рецептах блога

Кулинарные рецепты любящей жены - это кулинарный блог, который вот уже более 5 лет, с февраля 2008-го, ежедневно обновляется рецептами простых, оригинальных, праздничных, повседневных и просто вкусных блюд с подробными рекомендациями по приготовлению и пошаговыми фотографиями.

В цифрах блог можно представить так - более 1800 блюд и 20 000 комментариев любителей кулинарии в одном месте. Станьте постоянным читателем и вы!

Каждый читатель может поделиться своим любимым кулинарным рецептом на нашем кулинарном форуме или прислать его прямо мне, самое интересное обязательно будет опубликовано на zefira.net.

Помните, что тут вы без труда найдете ответ на один из самых популярных в мире вопросов "Что сегодня приготовить?". Надеюсь, что мои кулинарные рецепты сделают вашу жизнь чуточку аппетитнее!

* * *

Кулинарные рецепты с фото - салаты, супы, гарниры, закуски, десерты, выпечка и национальная кухня.



Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.