Кулинарные рецепты любящей жены

Рецепт сладкого пирога со щавелем на конкурс от Ольги Двинских:

Сделала для себя приятное открытие - сладкий пирог со щавелем. Я, как большая любительница кисленького, в него просто влюбилась!

Долго не высылала рецепт, потому как экспериментировала. Это мой третий пирог, который более менее имеет приличный вид и вкус.

Первый был с бисквитным тестом, мне больше всего понравился по вкусу, но оказался не фотогеничен. Второй - из теста на пиве - тесто вышло слишком жесткое. Ну и третий - перед вами - тесто получилось мягкое, но хорошо держащее форму. Тесто не совсем на 100% удовлетворяет меня по вкусу, но уже времени на эксперименты у меня нет, поэтому представляю вам такой вариант.

Очень хорошо, я думаю, выйдет с дрожжевым тестом (с которым я обожаю работать), но я искала простое тесто, с которым легко будет работать любой хозяйке. Думаю, также подойдет тесто как для тертого пирога. Ну, а уж начинка только такая! Она чудо, как хороша! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Тесто:

1. Мука 2 ст.
2. Сахар 0,5 ст.
3. Сметана 1 ст.
4. Маргарин 100 гр.
5. Сода 0,5 ч. л.
6. Уксус или лимонный сок

Начинка:

1. Щавель 250 гр.
2. Мята или мелисса 2-3 небольших веточки
3. Сахар 0,5 ст. (можно и меньше)
4. Крахмал 2 ч.л. с горкой

Прочитать рецепт полностью »

Рецептом этого салата меня удивила моя мама, когда приготовила его на минувшее 8-ое марта. Отличительной особенностью этого простого в приготовлении салата является необычное сочетание его ингредиентов, которые мой муж точно никогда не соединил бы вместе. Тем не менее, салат понравился и ему, и всем гостям.

Остается добавить, что этот салат можно сделать порционно, а можно сделать в большой саланице.

Ингредиенты:

1. Огурец свежий 2 шт. средние
2. Мясо краба 300 гр.
3. Яйцо 3 шт.
4. Яблоко 1 шт
5. Чеснок 2 зубца
6. Авокадо 1 шт.
7. Лимон 1/2 шт.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Майонез
11. Икра для украшения
12. Зелнь для украшения

Прочитать рецепт полностью »

Рецептом курицы с именно таким названием поделилась со мной моя подруга из Болгарии. Не думаю, что рецепт можно считать национальным болгарским, но вкус названию полностью соответствует!

Очень вкусно вместо целой курицы использовать куриные крылья. Кстати, куриные крылья, приготовленные в таком соусе, идеально подойдут  в качестве закуски к пиву.

Например, скоро начинается чемпионат мира по футболу и это блюдо будет сюрпризом нашим мужчинам и их друзьям, чтобы отлично провести время перед телевизором дома.

Ингредиенты:

1. Курица 1 шт. (или куриные крылья около 1,5 кг.)
2. Томатная паста или кетчуп 120 гр.
3. Соевый соус 3 ст.л.
4. Растительное масло 3 ст.л.
5. Перец красный острый (сушеный или свежий)
6. Кинза 1 пучок
7. Куркума
8. Мускатный орех
9. Мята свежая или сухая

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт апельсиново-ревенего джема на конкурс от Марии:

Хочу поделиться с Вами рецептом простого, но очень вкусного джема, который я успешно использую для приготовления рогаликов, тёртого пирога да и просто к чаю :)))

Если хотите получить джем с ярко выраженным вкусом апельсина, то делать по рецепту, если хотите чувствовать больше вкуса ревеня, то нужно уменьшить количество цедры в 2 раза.

Ингредиенты:

1. Ревень 1 кг.
2. Сахар 900 г.
3. Апельсин 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт салата со шпинатом и миндальной заправкой на конкурс от Анастасии Панаит:

Полезный салат со шпинатом и листовым зелёным салатом! Сочетание овощей, копчёной курицы и оригинальной миндальной заправки новое, оригинальное и очень вкусное! Такой салат отлично подходит для завтрака или обеда, подавать его лучше с томатным соком.

Также можно вместо копчёной курицы использовать отварное куриное филе или свиной язык.

Ингредиенты:

1. Шпинат 1 пучок
2. Зелёный салат 1 пучок
3. Яйцо 1 шт.
4. Помидор 1 шт.
5. Курица копчёная филе 200 гр.
6. Миндаль 60 гр.
7. Оливковое масло 3 ст.л.
8. Яблочный уксус 0,5 ст.л.
9. Чеснок 0,5 зубка
10. Соль, перец по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт блинчиков из шпината на конкурс от Анастасии Панаит:

Зелёный, витаминные и полезные блины. Смотрятся очень оригинально, сразу и не скажешь, из чего они.

Можно делать такие блины с начинкой из красной рыбы со сливочным сыром, а можно подать со сметаной и овощами! Попробуйте-не пожалеете;)

Ингредиенты:

1. Молоко 2стакана (+0,5 стакана дополнительно)
2. Яйцо 1 шт.
3. Шпинат 1 пучок
4. Соль, сода-по щепотке
5. Мука
6. Растительное масло 3 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт салата с клубникой, шпинатом и мятно-йогуртовой заправкой на конкурс от Анастасии Панаит:

Оригинальный салат! Сочные краски клубники и шпината выглядят очень аппетитно, а мятно-йогуртовая заправка просто идеально к ним подходит! Орехи можно использовать кедровые, но, как и грецкие, их нужно предварительно обжарить!

Салатик очень прост в приготовлении, и пока сезон клубники в самом разгаре-порадуйте себя необычным сочетанием в этом вкусном и лёгком салате!  

Ингредиенты:

1. Клубника 8 шт.
2. Мята несколько листиков
3. Грецкие орехи горсть
4. Шпинат молодой половина пучка
5. Салат зелёный листовой половина пучка

Для заправки:

1. Йогурт 4 ст.л.,
2. Лимонный сок 0,5 ст.л.
3. Оливковое масло 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт супа со щавелем “Зеленый”  на конкурс от Анастасии Панаит:

Сытный и аппетитный суп со щавелем! Каждая хозяйка готовит этот суп по своему рецепту, так готовят это суп у нас в семье. Подавать его лучше со сметаной и зеленью. Отдельно можно подать отварные яйца или салат из них. Вместе со щавелем можно добавлять в такой зелёный суп и шпинат, и крапиву.

Ингредиенты:

1. Курица 0,5 шт.
2. Морковь 1 шт.
3. Репчатый лук 1 шт.
4. Картофель молодой 8 средних шт.
5. Растительное масло без запаха
6. Щавель, зелёный лук, укроп- по пучку
7. Яйцо 1 шт.
8. Соль, перец по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт пирога с ревенем и изюмом конкурс от Ольги Богдановой: 

Ваш конкурс вдохновил меня испечь любимому мужу пирог с ревенем, он у меня ужасный сластена и очень любит выпечку.

А я если честно не очень люблю возиться с тестом, но иногда балую его пирожками. Так вот, найдя нужный рецепт, я решилась. В итоге у меня получился очень вкусный сладкий пирог, а ревень придал ему нежную кислинку.

Ингредиенты:

1. Маргарин 200 гр
2. Яйца 3 шт
3. Мука 2,5 стакана
4. Сахар 1 стакан
5. Разрыхлитель 1ч.л. 
6. Корица 0,5 ч.л.
7. Ревень 500 гр.
8. Изюм 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт летнего салата со щавелем и редисом на конкурс от Ольги Богдановой: 

Этот салатик понравиться всем тем кто сидит на диете и беспокоится о своём весе. Он очень легкий и вкусный. Я приготовила его на ужин и даже моя привередливая дочурка решила его попробовать. Так же он хорош и в жаркие дни, когда не хочется тяжелой пищи. Этот салатик очень понравился нашей семье.

Ингредиенты:

1. Щавель 2 пучка
2. Яблоко 1 шт
3. Лук зеленый 1 пучок
4. Укроп 1 пучок
5. Редис 4 шт 
6. Листья салата
7. Соль по вкусу
8. Сметана

Прочитать рецепт полностью »