Кулинарные рецепты любящей жены

Рецепт на конкурс от post99:

В самой Греции греческий салат называют деревенским, или, по-гречески, хорьятики (греч. χωριάτικη σαλάτα). По классическому рецепту салат готовят из огурцов, помидоров, феты, красного лука и маслин, а заправляют оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано и базиликом.

Ключевым компонентом салата является фета – традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока.

Часто в салат добавляют болгарский перец, реже – каперсы или анчоусы. В англоязычных странах в греческий салат кладут листовой салат. Заменить фету в греческом салате можно брынзой. Так же в заправку допустимо добавить немного винного уксуса.

Особенность приготовления салата: крупно порубленные, а не измельченные овощи. При приготовлении салата греки чистят огурцы, и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед едой.

Ингредиенты:

1. Помидор 3 шт.
2. Огурец 2 шт.
3. Сладкий болгарский перец 1-2 шт.
4. Маслины 100 гр.
5. Сыр фета 150-200 гр.
6. Лук красный 1 шт.
7. Свежевыжатый лимонный сок 1 ст.л.
8. Оливковое масло
9. Соль, перец
10. Орегано

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от post99:

Конечно, такое блюдо нельзя назвать диетическим, но иногда ведь и вкусненького хочется. А если хочется, то конечно иногда можно!

В начинку конечно же можно добавлять и морковь (можно по-корейски) и оливки, кукурузу, зеленый горошек, очень вкусно получается с мелко нарезанными маринованными огурчиками! Можно вместо мяса брать морепродукты: крабовые палочки, гребешки, шпроты и кальмары. Вобщем полет фантазии не ограничен! А что может быть лучше, чем нескучная кухня?
 

Так что всем кулинарного вдохновения и приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. Тесто дрожжевое – 300г
2. Помидоры (консервированные) – 400г
3. Оливковое или растительное масло – 2 ст. л.
4. Соль
5. Базилик (нарезанный) – 3 ст. л.
6. Моцарелла – 250г
7. Сырокопченная ветчина – 100г
8. Зелень базилика или орегано – по вкусу.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Саши Михалович:

Американский салат – дико вкусное сочетание продуктов. Мой Любимый очень оценил этот салатик и сказал, что нечто подобное подают в американских барах. Этот салат предпочтительно щедро посыпать свежемолотым черным перцем.

Ингредиенты:

1. Помидоры 4-6 шт
2. Тунец в масле 1 банка
3. Перепелиные яйца 10 шт
4. Оливковое масло
5. Зелень сельдерея
6. Морская соль
7. Черный свежемолотый перец
8. Бальзамический уксус

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Саши Михалович:

Десерт для летнего завтрака – необычное сочетание свежих летних ягод и фруктов. Мой муж очень любит фруктовые слаты, а от этого был просто в восторге! Десерт получился очень ароматным,  сладким и богатым различными вкусами.

Десерт восхитительный, сочетание вкусов обалденное!

Ингредиенты:

1. Желтая дыня 250 г
2. Инжирный персик 2 шт
3. Голубика 300 г
4. Ванильное мороженое
5. Абрикосовый ликер

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Саши Михалович:

Рыба в фольге с укропным соусом – чистый экспромт. Я очень люблю рыбу, особенно с травами и лимоном. В данном рецепте блюдо имеет очень насыщенный вкус, а нежный укропный соус придает тонкую нотку французских заправок и оттеняет вкус рыбы.

Ингредиенты (на две порции):

1. Тушки морской белой рыбы (у меня была нототения) 2 шт
2. Помидоры 1 шт
3. Лук репчатый 1 крупная головка
4. Чеснок 2 зубчика
5. Морская соль
6. Сушеные зерна укропа
7. Оливковое масло
8. Приправа для рыбы

Для заправки:

1. Натуральный йогурт 1 баночка
2. Чеснок 1 зубчик
3. Морская соль
4. Укроп 1 пучок

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Саши Михалович:

Цветаевскй пирог – довольно старинный и опробованный всеми рецепт. Я его готовлю не так давно, но он уже очень полюбился моим родным, особенно страшему поколению. Этот пирог очень нежный и ароматный, действительно необычный вкус яблочного пирога…

Ингредиенты:

Для теста:

1. Сливочное масло – 150 г
2. Сметана – 0,5 стакана
3. Мука – 1-2 стакана
4. Разрыхлитель – 1,5 чайных ложки
5. Сахар – 1 столовая ложка
6. Палочка корицы

Для сметанной заливки:

1. Сметана – 1 стакан
2. Сахар – 1 стакан
3. Яйцо – 1 шт
4. Ванильный сахар – 1 чайная ложка
5. Мука – 2 столовых ложки

Для начинки:

1. Яблоки – 3-4 шт (в идеале антоновка)

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Саши Михалович:

Салатик из осенних овощей был придуман на ходу, чтобы стать дополнением к ужину. В нем сочетаются все овощи, актуальные для осенней поры. Соус бальзамико идеально подходит для заправки и придает остроту, кислинку и пикантность простым овощам.

Ингредиенты:

1. Маринованные початки молодой кукурузы 1 банка
2. Молодая морковь 7-9 шт
3. Вешенки 200 г
4. Сладкий перец 2 шт (красный и зеленый)
5. Цветная капуста 1 небольшая головка
6. Оливковое масло
7. Бальзамико
8. Соль
9. Петрушка 1 пучок

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Людмилы Ивановны:

Очень простой и вкусный рецепт салата.

Украсить такой салат можно свежими огурцами и помидорами. Посмотрите, как эффектно он смотрится, а вкус просто восхитительный!

Ингредиенты:

1. Консервированы тунец 300 гр.
2. Яйца 3 шт.
3. Морковь 150 гр.
4. Лук 100 гр.
5. Соль
6. Майонез
7. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Людмилы Ивановны:

Очень вкусный и любимый нашей семьёй.

Такой закусочный рулет можно делать заранее, например на завтра.

Ингредиенты:

1. Шпинат измельченный 450 гр.
2. Сливки любой жирности 50 гр.
3. Яйца 5 шт.
4. Сыр мягкий типа «Филадельфия» 250-300 гр.
5. Соленая красная рыба 250-300 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Людмилы Ивановны:

Я как-то путешествовала по Европе и попробовала это блюдо.

Попробовала его приготовить сама. И вот уже вся наша семья любит мусаку.

 Ингредиенты:

1. Картофель – 500г
2. Мясо (любое) – 500г
3. Лук репчатый – 200г
4. Помидоры – 300г
5. Яйцо – 2 шт.
6. Мука – 2 ст.л.
7. Молоко – 1 стакан
8. Жир – 1/2 стакан
9. Петрушки (зелень) – по вкусу
10. Перец, соль – по вкусу.

Прочитать рецепт полностью »