Кулинарные рецепты любящей жены

Дорогие мои участники и участницы кулинарного конкурса, вот и подошел к концу прием ваших рецептов. Все вы прислали почти 100 рецептов, сложны и не очень, повседневных и праздничных. Каждый из этих рецептов интересен. А самое главное, что благодаря им можно разнообразить свое питание и праздничный стол.

Вчера до полуночи я получила еще несколько рецептов, которые будут опубликованы в течение сегодняшнего дня. После этого в отдельной публикации я оглашу правила определения победителей и призеров, которые будут названы в течение недели.

Следите за обновлениями, ведь каждый из вас сможет повлиять на финальный результат.

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Хлеб в магазинах сейчас плохой, зачастую невкусный. У меня нет хлебопечки, чтобы печь хлеб, но было желание попробовать приготовить дома какую-нибудь сдобу на замену хлеба. Как-то раз наткнулась на этот рецепт грузинской кухни и заинтересовалась. И нисколько не пожалела. Теперь не каждый день, конечно, но раз в неделю у нас обязательно на столе есть эти замечательные лепешки. К сожалению ни мацони, ни грузинских сыров у нас не достать. Мацони – это типо наша простокваша, только гуще. Кто-то делает кефир со сметаной 1:1. Я делала простоквашу, потом выложила ее на марлю, чтобы стекла жидкость. Тесто получается воздушным, как дрожжевое и слегка липким.

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная 4 стакана
2. Мацони 0,5 л (или простокваша)
3. Яйцо 1 шт
4. Сахар 1 ч.л
5. Соль 1 ч.л
6. Сода 1 ч.л.
7. Растительное масло 2 ст.л. в тесто и для жарки.
8. Сыр для начинки – 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Ольги Двинских:

Здравствуйте, Наталья! Это блюдо я люблю за легкость и быстроту в приготовлении. Замечательный вариант либо на ужин, либо на завтрак. Благодаря шпинату оно еще и полезное. Надеюсь вам понравится! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. Рис арборио или длиннозерненый пропаренный  250 гр.
2. Шпинат 150 гр.
3. Шампиньоны, порезанные пластинками 100 гр.
4. Растительное масло 2 ст.л.
5. Сливочное масло 50 гр.
6. Грибной бульон 1 л. (я беру 1 кубик)
7. Репчатый лук 1 шт.
8. Чеснок 1 зубчик
9. Базилик сушеный 0,5 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Я думаю, каждая хозяйка знает рецепт салата “Мимоза”, у каждой он свой, и здесь я не открою Аммерику. Я предлагаю весёлое оформление всем знакомого салата. Особенно такой вариант подойдет для детского праздника. Гости нашего ребенка на его дне рождения были в восторге от мышек на салате, даже не всем они достались. Хорошо у меня яйца вареные остались – так что в срочном порядке – мышатами были обеспечены все, кто их хотел.

Ингредиенты:

1. Рыбные консервы 1 банка (я рекомендую лосось или другую красную рыбу)
2. Легкий майонез 1 пачка
3. Репчатый лук 1 шт.
4. Яйца 4 шт.
5. Картофель 3-4 шт
6. Морковь 3-4 шт
7. Зеленый лук

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Эти оладушки мы любим кушать на завтраки по выходным. После таких оладушек сразу чувствуется выходной день, настроение улучшается, проблемы забываются и расслябляешься (иногда даже через чур)…

Ингридиенты:

1. Молоко 2 стакана
2. Сухие дрожжи 1 ч.л.
3. Яйцо 1 шт.
4. Соль 1 ч.л.
5. Сахар 1 ст.л.
6. Растительное масло 1 ст.л.
7. Мука 3 стакана
8. Масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Изначально блюдо “Суфле рыбное” – это диетическое блюдо. Но я приготовила его на очередной праздник для гостей. И блюдо получилось нарядное и полезное.

На вкус суфле – очень нежное и мягкое. Я делала 2 раза: из щуки и морского языка. Из щуки не рекомендую – сухое слишком суфле получается, если только её с другой рыбой пожирнее соединить. А вот язык – моя любимая рыба.

Ингредиенты:

1. Рыбное филе 400 гр.
2. Яйца 2 шт.
3. Масло сливочное 1 ст. ложка
4. Густой молочный соус 1/2 стакана
5. Мука для молочного соуса 2 чайной ложки.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Этот салат я готовила для любимого человека, который очень любит красную рыбу. И ему очень понравилось. Так мы отметили очередную годовщину. Он сказал, что готов есть этот салат каждый день. Но я пообещала его готовить только на годовщины – чтобы был стимул

Ингредиенты:

1. Слабосоленая красная рыба 200 гр.
2. Креветки 300 гр. (это вес очищенных)
3. Сыр твердый 100 гр.
4. Яйца 2 шт.
5. Маслины 100 гр. (кто не любит можно заменить маринованным огурчиком)
6. Помидор 1 шт. крупный
7. Лимон ½ шт.
8. Сметана
9. Майонез
10. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Простые кексы – скучны. Поэтому у меня появилась идея – сделать кекс с 3-ми ! начинками. И то, что было в доме на тот момент – то и пошло в тесто. Это мак, изюм, орехи. Предлагаю также использовать шоколад, который можно просто кусочками небольшими добавить в тесто. Можно использовать также курагу, чернослив. Советую всем, кому простой кекс скучен, кто любит разнообразие вкусов.

Ингредиенты:

1. Сливочное масло или маргарин 150
2. Сахар 150 г сахара
3. Яйцо 4 шт.
4. Мак 30 гр.
5. Орехи (любые) 50 гр.
6. Изюм 50 гр.
7. Разрыхлитель 2 ч.л. (или 1 ч.л. гашеной соды)
8. Мука 250-300 г

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Мой любимый вид десерта – желе – от него так не поправишься, как от тортов, и к тому же желатин очень полезен для суставов (точнее коллаген). Но банальными ягодными желе и желе из соков никого не удивишь. А это желе всегда вызывает изумление у тех, кто его видит и потом кушает. Конечно – надо использовать красивую форму – это залог красивого блюда. И когда разрезаешь белоснежную массу, а там появляются яркие сочные фрукты – красота. И очень вкусно.

Ингредиенты:

1. Сметана 800 гр.
2. Желатин 25 гр.
3. Сахар 1 ст. (плюс-минус, кому как нравится)
4. Фрукты разнообразные

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Этот десерт – у нас теперь традиционно появляется в день всех влюбленных 14 февраля – это наше “валентиновское” блюдо. Готовится десерт быстро – нужно только время на застывание – ведь хочется как можно дольше провести этот романтический праздник вместе с любимым. Выглядит десерт очень эффектно, а на вкус обалденный…
 

Ингредиенты:

1. Творог мягкий обезжиренный- 500 гр
2. Сахар – 100 гр
3. Ванилин – 1гр
4. Молоко – 200 мл
5. Желатин – 15 гр
6. Земляничное желе 2 пакетика
7. Свежая клубника 350 гр.

Прочитать рецепт полностью »