Кулинарные рецепты любящей жены

Ну что тут скажешь? Я обожаю яблочные пироги!

Незатейливый с виду яблочный пирог и изумительный аромат от него! Чашка кофе со взбитыми сливками, посыпанными сверху порошком какао или корицы, будет прекрасным дополнением к этому необыкновенно ароматному пирогу.

Мне добавить нечего.

Ингредиенты:

1. Масло сливочное 150 гр.
2. Сахарная пудра 100 гр.
3. Яйцо 1 шт.
4. Мука 275 гр.
5. Яблоки 1 кг.
6. Лимон 1 шт.
7. Грецкие орехи (ядра) 50 гр.
8. Корица 1 ч.л.
9. Молотая гвоздика на кончике ч.л.
10. Ванильный сахар 1 ч.л.
11. Абрикосовый джем 1/3 ст.

Прочитать рецепт полностью »

Не так давно Джулиа попросила выложить на блоге недорогие рецепты с морепродуктами. Для меня формулировка вопроса достаточно непонятна, т.к. на самом деле морепродукты у нас в Беларуси достаточно дорогие. Это вам не Прибалтика или Приморье. К недорогому с натяжкой можно отнести лишь креветки и кальмары.

Вообще, это салат европейского стиля, который не перемешивают. Вся Европа давно перешла на раздельное питание и легкие салаты, основными ингредиентами которых являются свежие овощи и травы.

Это салат можно подавать как холодным, так и горячим. Горячим он будет в случае, если вы выложите рыбу и креветки только приготовленными.

Ингредиенты:

1. Филе рыбы 150 гр.
2. Креветки 150 гр.
3. Листья салата 1 пучок
4. Помидоры черри 150 гр. (можно заменить обычными помидорами 2-3 шт.)
5. Лук репчатый 1 шт. (среднего размера)
6. Оливковое масло
7. Лимон 1 шт.
8. Уксус 6% 1 ч.л.
9. Эстрагон
10. Шафран
11. Соль
12. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Впервые я попробовала такое мясо в одном из ресторанов в Соединенных штатах Америки. Оно мне настолько понравилось, что отложилось в памяти. И уже сейчас по прошествии пяти лет я решила восстановить локализованный для белорусов рецепт.

По моему, получилось совершенно идентичное блюдо. Его особенность - много специй, тут во вкусовой гамме ярко выделяются орегано и базилик, которые придают говядине неповторимый вкус и аромат.

Мне кажется, что именно уникальное сочетание специй подчеркивают индивидуальность блюда.

Ингредиенты:

1. Говяжий фарш 500 гр.
2. Мука
3. Яйцо 1 шт.
4. Спелые красный помидоры 6 шт.
5. Базилик (свежий или специя)
6. Орегано
7. Растительное масло
8. Пармезан 100 гр. (можно заменить на другой сыр)
9. Соль
10. Перец черный молотый
11. Красный жгучий перец

Прочитать рецепт полностью »

Стараюсь мужа удивлять чем-нибудь вкусным каждые выходные. В этот раз я решила не делать кексов, пирогов и тортов (как-то долго все это), а посадила его на желейную диету – сделала сметанное желе с черникой. Получилось очень вкусно.

Ингредиенты:

1. Сметана 700 гр.
2. Сахарная пудра 100 гр.
3. Желатин 6 полных чайных ложек
4. Вода 170 гр.
5. Ванилин на кончике ножа
6. Черника 1 ст.

Прочитать рецепт полностью »

Не так давно Галина попросила меня опубликовать рецепты блюд с сельдереем. У меня таких рецептов нет, поэтому решила сделать обычный омлет, и накидать туда сельдерея. Шутка!

В общем-то, почти так и родился мой рецепт… Это плоды моего спонтанного эксперимента на завтрак – муж оценил.

Ингредиенты:

1. Сельдерей 1 крупный корень
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Сок лимонный 1 ст.л.
4. Сливки 1 ст.л.
5. Сахар
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Яйца 2 шт.
9. Мука 1 ст.л.
10. Масло сливочное 1 ч.л.
11. Укроп для украшения

Прочитать рецепт полностью »

Я уже опубликовала несколько рецептов блюд с лисичками. Сегодня предлагаю вам рецепт пирога с шампиньонами, которые в отличие от других грибом можно кушать круглый год. Так сказать, это вам рецепт про запас)))

Пирог с грибами чем-то напоминает пиццу, но в отличие от нее, он вкуснее, сытнее и сочнее. Этот пирог можно просто подать на ужин, в исключительных случая он великолепно сочетается с горячим куриным бульоном.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука 2,5 ст.
2. Масло сливочное или маргарин 150 гр.
3. Яичные желтки 2 шт.

Для начинки:

1. Ветчина 100 гр.
2. Шампиньоны 500 гр.
3. Лук репчатый 2 шт. (средние)
4. Зелень петрушки
5. Вино белое ½ ст.
6. Яйца 2 шт.
7. Сметана 1 ст.
8. Панировочные сухари 2 ст.л.
9. Карри ½ ч.л.
10. Перец черный молотый
11. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Не устану делиться с вами своими летними витаминными салатами. Пока есть возможность, нужно набираться сил. Сегодня рецепт салата из кольраби.

Кольраби — это Средиземноморская капуста. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой.

Многим такая капуста может показаться экзотикой, но у нас она продается в любом магазине, рынке, и стоит она весьма не дорого.

Любители сельдерея могут смело его добавлять в салат. Будет только вкуснее.

Ингредиенты:

1. Кольраби 200 гр.
2. Морковь 1 шт. (крупная)
3. Огурец свежий 2 шт. (средние)
4. Растительное масло - 2 ст.л.
5. Лимонный сок
6. Сахар
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Зелень укропа и петрушки

Прочитать рецепт полностью »

Именно с таким названием хочу вам предложить рецепт весьма интересного супа. Уникальность его в том, что это рыбный суп на курином бульоне.

Не знаю, пробовали ли вы такой хоть раз? Вкус очень оригинальный. Впервые мне удалось отведать этот суп в Литве 2 года назад, вот только сейчас отважилась приготовить его самостоятельно.

P.S. Конечно, моему мужу этот суп понравился, но не настолько, как «Дыхание лета» )). Сергею еще раз спасибо за тот рецепт.

Ингредиенты:

1. Куриный бульон 2 л.
2. Картофель 6 шт.
3. Перец болгарский сладкий 2 шт.
4. Помидоры 2 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Лук репчатый 1 шт.
7. Форель 2 стейка
8. Укроп

Прочитать рецепт полностью »

Этой публикацией я продолжаю тему рецептов в горшочках. На этот раз «вкусно» будет очень тесно пересекаться с «полезно». На мой взгляд, это блюдо явно не для мужчин. Во-первых, по моему опыту они не так трепетно относятся к овощам, а, во-вторых, именно это блюдо в силу своих ингредиентов очень полезно для женщин.

Скажу честно, мой муж это не ел, т.к. «уломать» его на что-то без мяса практически не реально. Лично я себе такое блюдо делаю примерно раз в месяц.

Ингредиенты:

1. Фасоль 1 ст.
2. Морковь по желанию 1 шт.
3. Майонез 1 ст.л.
4. Чеснок 3 зубчика
5. Зелень укропа
6. Куриный кубик
7. Соль
8. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Несколько лет назад я себе и представить не могла, что когда-нибудь попробую селедку и яблоко в одном блюде. Но  время не стоит на месте, а смелость моих экспериментов поддерживается неуемным аппетитом моего мужа.

Примерно с год назад, тест салатом с яблоками и селедкой прошел мой муж. После чего я стала готовить этот салат чаще и даже подавать к застольям. Все, кто бы не пробовал этот салат, оценили его. Надеюсь, оцените и вы.

Если сравнивать мой салат с традиционными селедочными, то этот намного свежее за счет яблока и сельдерея, который у нас в Гродно можно купить в более-менее крупном магазине.

Ингредиенты:

1. Селедка слабосоленая филе 200 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Яблоко 2 шт.
4. Корень сельдерея 1 шт.
5. Масло растительное 3 ст.л.
6. Зелень укропа или петрушки
7. Уксус 1 ст.л.
8. Сахар 1/3 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »