Кулинарные рецепты любящей жены

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Это самое любимое летне-осеннее блюдо в нашей семье. Так как мы все любим баклажаны, помидоры и сыр. Поэтому раз в неделю летом и осенью обязательно на нашем столе появляются такие симпатичные баклажановые кольца.

Да и фигуру эти колечки берегут (если взять не слишком жирный сыр).

Попробуйте обязательно! Вам понравится!”

Ингредиенты:

1. Баклажаны 4 шт.
2. Майонез  80 г
3. Соль по вкусу
4. Чеснок 4 зубчика
5. Приправы
6. Помидоры 5 шт
7. Сыр 50 г

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Svetlana Busel:

«Рецепт этого закусочного пирога я взяла у мамы нашего друга уже давно. Я его делаю почти всегда на 23 февраля на стол сотрудникам, а также без поводов, чтобы побаловать мужа. Знающие люди говорят что под водочку этот пирог “самое оно!”. Мой муж любит его есть с чаем   а я с супом.

Еще, когда не хочется возиться с луком, вместо лука я делаю с рыбной консервой (типа “Сардина в масле” 240 грамм). Он получается немного тоньше, но и съедается быстрее. Но всем больше нравиться именно луковый.»

Ингредиенты:

1. Мука 1 ст.
2. Маргарин или охлажденное масло ½ пачки
3. Сметана 3 ст.л.
4. Сода ½ ч.л.

Для начинки:

1. Лук репчатый 3-4 шт.
2. Плавленые сырки 2 шт.
3. Яйца 3 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт новогоднего печенья прислала на конкурс Лариса Хмарская:

Мне с детства нравились «съедобные» ёлочные игрушки: конфеты в блестящей обёртке, глазурованные пряники-колечки. Захотелось как-то и своим детям доставить на Новый год радость яркими веселыми игрушками – печенюшками. Примерный новогодний рецепт был взят из Интернета года два назад и немного переделан «под себя». Лакомство понравилось всем, и печь приходится не только по праздникам.

Это замечательное украшение на ёлку, вкусный десерт к чаю или кофе, и прекрасный подарок гостям, продлевающий праздничное новогоднее настроение (лучше выпечь двойную норму – все попросят «с собой»). Хранить такое новогоднее печенье можно в закрытом контейнере до 10 дней, а на ёлке … как-то не хранится долго.

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная – 3 стакана
2. Сахар-1 стакан (лучше перемолоть на кофемолке в пудру)
3. Масло(маргарин) – 200 г (размягченное – комнатной температуры)
4. Яичные желтки – 2 шт.
5. Сода – 1/2 чайн. ложки
6. Приправа (порошок) для глинтвейна – 1 чайн. ложка (вместо традиционного ванилина, так «новогоднее»)

Глазурь:

1. Яичные белки – 2 шт.
2. Сахар – 1 стакан (тоже превратить в пудру)

Украшение: 

 декоративная сахарная посыпка (заботливо припасенная с Пасхи).

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Ларисы Хмарской:

“Тонкости приготовления поведал мне таксист: он подвозил как-то шеф-повара одного из дорогих ресторанов и посетовал, что второй день в холодильнике печень без дела лежит… Когда я дослушала, то воскликнула: «Это же почти печень по-строгановски!» На что таксист резонно заметил: «Не знаю по-каковски, но внуков теперь за уши не оттянешь». Пропорции брала классические. Получается вкусно и очень нежно (даже если не тушить в сметане). Муж теперь шутит: «Когда стану беззубым стариком, как Строганов, печенку всё равно шамкать буду!»

Ингредиенты:

1. Говяжья печень – 500 г 
2. Масло растительное – 3 стол. ложки  
3. Мука – 2 стол. ложки 
4. Лук репчатый – 2 шт. 
5. Сметана – 450 г  
6. Томатная паста – 1 стол. ложка 
7. Зелень, соль, перец, сахар – по вкусу.
8. Пищевая сода – 1/3 стакана

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Ольги Двинских: 

Этот десерт не требует особого представления, его любят и взрослые и дети… А приготовить его в домашних условиях совсем не сложно. Тем более, что все продукты вполне доступны. Нужно только запастись терпением, чтобы дождаться, пока эта жидкая масса примет вид настоящего мороженого!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. Порошок для ванильного пудинга 1 ст.л. с горкой
2. Сахар 1 ст.л. с горкой
3. Порошок какао 3 ст.л.
4. Молоко 660 мл.
5. Сливки 10% 150 мл.
6. Сгущеное молоко с сахаром 400 мл.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Julia Skazka:

«Доброго времени суток!
Хочу поделиться рецептом. Не столько для конкурса, сколько просто наше наилюбимейшее блюдо.

Это первое блюдо, которое я делала в духовке. На удивление оно мне удалось и мы с удовольствием его едим. Не часто его готовлю, поскольку есть много всего разного и вкусного, но когда хочется чего-то особенного, то готовлю именно это блюдо.»

Ингредиенты:

1. Окорочка куриные 4 шт.
2. Сыр типа Российского 100-150 гр.
3. Чеснок 2-3 зубчика
4. Майонез 150 гр.
5. Сметана 100 гр. (не более 15%)
6. Зелень, соль и приправы- по вкусу
7. Масло растительное

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт на конкурс от  Михалёвой Оксаны:

“Рецепт     этого     блюда     мне   рассказала   когда-то моя мама. С тех пор я всегда готовлю его на Рождество. Хочу поделиться  и  с вами))

Блюдо получается очень ароматное, с аппетитной румяной   корочкой!   Именно  этот  аромат  связан  в  нашей  семье  с рождественскими праздниками…”

Ингредиенты:

1. Куриная грудка 1 шт.
2. Сыр(жирный)    20г
3. Молоко         1 ч.л.
4. Помидор        1 шт.
5. Соль, перец
6. Свежий базилик

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Натальи Вурье: 

«Люблю я макароны…» -  как поёт Андрей Макаревич  в известной всем песне. Это любимое блюдо моего мужа. Он готов есть макароны в любом виде, даже просто со сливочным маслом. Быстро, вкусно, аппетитно!!!

Ингредиенты:

1. Макароны (высшего сорта группы А: Penne (пенне), Rigatoni (ригатони), Cannelloni (каннеллони)или Manicotti (маникотти), или любые другие крупные и полые внутри– 300 г.
2. Фарш свиной – 200 г.
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Морковь – 1 шт.
5. Яйца – 4-5 шт.
6. Сыр твердый (типа «Российский) – 100 г.
7. Сливочное масло – 50 г.
8. Растительное масло – 4 ст.л.
9. Специи по вкусу (черный перец, чеснок, соль).

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Ольги Двинских:

“Здравствуйте, Наталья! Эти “гнездышки” можно использовать как закуску, или как гарнир к мясу, я же готова их есть просто так. Очень рекомендую

Приятного аппетита!”

Ингредиенты:

1. Растительное масло 8 ч.л.
2. Мука 100 гр.
3. Яйцо 1 шт.
4. Молоко 300 мл.
5. Сливочное масло 25 гр.
6. Шампиньоны, нарезанные пластинками 100 гр.
7. Лук репчатый, большой 1 шт.
8. Щепотка соли, черный молотый перец
9. Шалфей рубленый 1 ст.л. или 0,5 ч.л. сухого

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Михалёвой Оксаны:

“Название   этого   торта  говорит  само  за  себя!  По  вкусу он очень нежный..

Очень просто и не дорого!))”

Ингредиенты:

1. Сгущеное молоко 1 банка
2. яйцо 1 шт
3. мука 1 стак
4. сметана 200 г
5. сахар 0,5 стак
6. сода, лимонная кислота

Прочитать рецепт полностью »