Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних рецептов


Я очень люблю выпечку из песочного теста с разными фруктами и ягодами. На днях решила попробовать новый рецепт теста для пирогов, с которым недавно познакомилась.

Готовится оно немного не так, как классическое песочное, но для вкусных пирогов лучше и не придумаешь. Фишка моего песочного пирога с яблоками заключается в том, что в начинку для аромата я добавила немного апельсиновой цедры. Не прогадала – пирог получился очень ароматным и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

Для теста

  1. Мука 250 гр.
  2. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Сметана 3 ст.л.
  5. Масло растительное 3 ст.л.
  6. Масло сливочное размягченное 50 гр.
  7. Сахар 5 ст.л.

Для яблочной начинки:

  1. Цедра 1 апельсина
  2. Сахар по вкусу – я брала около 80 грамм + 3 столовые ложки для посыпки сверху
  3. Крахмал 1 ст.л. с горкой
  4. Яблоко кисло-сладкое 5 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Это блюдо я отношу к категории вкусный и сытных. Периодически готовлю макароны с соусом из шпината мужу, когда он не обедает.

По сути, предложенный сегодня рецепт – это быстрый и вкусный ужин. Блюдо вполне доступно и не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты (ориентировочно на 2 порции):

  1. Спагетти или любой другой вид макарон 150-200 гр.
  2. Шпинат 1 большой пучок
  3. Лук репчатый 1 небольшая луковица
  4. Чеснок 2 зубчика
  5. Сметана 100 гр.
  6. Плавленый сыр 100 гр.
  7. Мускатный орех
  8. Соль
  9. Перец
  10. Карри
  11. Растительное масло 3 ст.л.
  12. Кедровые орехи 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рекомендую обратить внимание на интересный рецепт к завтраку – гренки с бананом и орехами “Калорийная бомба”.

Настоящий энергетический заряд на первую половину дня. Просто, быстро и недорого.

* * * * *

До этого блюда мой муж и представления не имел о том, что с помощью субпродуктов можно так вкусно и разнообразно питаться. Пожалуй, это был первый случай, когда он так искренне сожалел, что приготовленная порция куриной печенки с яблоками и перцем так быстро закончилась.

Знаю не понаслышке, что во многих семьях печенку (причем любую) вообще не едят. Не знаю, как можно ее не есть, когда из печени получаются такие вкусные и абсолютно разные по вкусу блюда.

Уже даже и не вспомню, когда и где точно в интернете наткнулась на необычный для себя рецепт сытного и оригинального обеда из куриных печенок, которые готовились с яблоками и перцем. Сфотографировала блюдо и рецепт глазами, и все время боялась не забыть его приготовить (пару лет точно). Приготовила. Теперь нужно не забыть приготовить это  блюдо снова, а то муж просто затерроризировал меня своими требованиями, сделать ему такой обед снова…

Ингредиенты:

  1. Куриные печенки 350 гр.
  2. Перец сладкий болгарский 1 небольшой
  3. Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
  4. Лук порей 50 гр.
  5. Мука 4 ст.л.
  6. Растительное масло для жарки
  7. Соль, перец, специи по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Свинина запеченная в духовке с айвой

Сейчас у нас мясо, как и все продукты, сильно подорожало. Не каждый может позволить себе готовить блюда из той же свинины каждый день, тем более что и колбаса, и сосиски, стоят приличных денег.

Рецептом свинины запеченной в духовке с айвой я постаралась убить сразу двух зайцев – мясо можно поесть и на ужин, да еще и к завтраку можно было бы сделать вкусный бутерброд.

Если рассматривать способы приготовления мяса, то запекаю его я намного чаще, чем жарю или тушу. Поэтому с полной уверенностью могу сказать, что именно этот рецепт приготовления свинины реально беспроигрышен…

Ингредиенты:

  1. Свинина целый кусок на 1-1,5 килограмма – у меня лопатка, но может быть и шейная часть
  2. Айва 1 крупная
  3. Чеснок 2 крупных зубчика
  4. Соль по вкусу
  5. Перец черный молотый или смесь перцев
  6. Майоран
  7. Тимьян

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт салата с ветчиной и грушей

Этот салат из категории тех, который понравится далеко не всем. На мой взгляд, он отлично подойдет для посиделок в кругу подруг. Салат с ветчиной и грушей весьма оригинальный с достаточно необычным вкусом, который смогут оценить далеко не все.

Мне этот салат понравился настолько, что по этому рецепту буду готовить его часто.

Ингредиенты:

  1. Груша 1 шт.
  2. Ветчина 100 гр.
  3. Грецкие орехи очищенные 50 гр.
  4. Сыр твердый 50 гр.
  5. Листья салата
  6. Майонез по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшний рецепт пирога с капустой не просто вкусный, но и экономный. Ведь часто случается так, что после вчерашнего застолья в холодильнике можно найти много видов различных копченостей. Это и ветчина, и копченая колбаса, и даже сосиски.

Просто так эти кусочки мяса особо и не поешь, а вот для закрытого пирога, рецепт которого я вам и предлагаю, в самый раз! Для разнообразия в пирог добавила немного капусты, и именно с ней пирог получился сочным и таким вкусным.

Муж уплетал этот пирог как закрытую пиццу, а я съела кусочек, запив вкусным куриным бульоном.

Ингредиенты:

  1. Капуста белокочанная 300 гр.
  2. Копчености 300 гр.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Майонез 10 ст.л.
  5. Сметана 10 ст.л.
  6. Мука 10 ст.л.
  7. Яйца 2 шт.
  8. Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
  9. Соль
  10. Перец свежемолотый
  11. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшним рецептом мы продолжаем французскую тему. На этот раз нас ждет террин из баклажанов.

Пока баклажаны есть в продаже и доступны по цене, равно как и перец, предлагаю приготовить вам такую красивую закуску с творожным кремом. Такая слоеная закуска из баклажанов с перцем не только удивит ваших гостей своим видом, но и порадует необычным вкусом и ощущениями.

Я не большой знаток кулинарной терминологии, поэтому называю блюда простыми словами, так как я их вижу. Хотя подруга сообщила мне, что это настоящий террин.

Признаюсь, террин из баклажанов не самое простое в приготовлении блюдо. Поверьте, хлопот оно вам доставит, особенно, если вы делаете его впервые. Но результат того стоит!

Ингредиенты (на небольшой террин в форме диаметров 18 сантиметров):

  1. Баклажаны 4 шт.
  2. Перец сладкий болгарский 3 крупных перца
  3. Пастообразный творог 300 гр.
  4. Зелень укропа
  5. Желатин 2 ст.л.
  6. Молоко 100 мл.
  7. Соль
  8. Перец
  9. Чеснок 2 зубца
  10. Растительное масло для обжаривания баклажанов

Прочитать рецепт полностью »

Побывав на новоселье у своей подружки Оли, вдохновилась ее идеями по оформлению праздничного стола и приготовлению закусок. В начале застолья всех гостей ждали необычные закуски – веррины.

На самом деле, под таким красивым иностранным словом скрывается порционная закуска (или десерт), для сервировки которой используются небольшие стаканы. Само блюдо укладывается внего слоями. Это чисто французская придумка, которая становится у нас все популярнее.

Не скрою, что какие-то Олины идеи я постаралась перенять и на свой праздничный стол, который накрывала к приходу родственников на день рождения сына. Одной из закусок, которую я приготовила, были такие вот замечательные веррины из селедки с яблоком.

Ингредиенты (на 6 маленьких бокальчиков):

  1. Филе сельди слабосоленой 250 гр.
  2. Яблоко кисло-сладкое 1 среднее
  3. Лук репчатый 1 маленькая
  4. Петрушка для украшения
  5. Сметана 150 гр.
  6. Хрен со свеклой 1 ч.л.
  7. Сок ½ лимона

Прочитать рецепт полностью »

Детский торт на день рождения

Рецепт, который я представлю вашему вниманию сегодня, уже успел “запылиться”, т.к. прислала мне его наша читательница Настя уже давным-давно:

Наташа, здравствуйте! Хочу поделиться с Вами рецептом торта, который очень нравится моей семье и всегда удачно получается. Этот рецепт я взяла из маминой кулинарной и книги. Надеюсь, что Вам понравиться результат. Торт “Розмари”.

Буквально вчера у меня появился отличный повод приготовить новый торт – день рождения моего сына, который мы будем отмечать сегодня. Плюс ко всему в Беларуси 14 октября отмечается День матери, так что у нас двойной праздник и детский торт на день рождения, приготовленный по этому рецепту, будет для нас отличным подарком.

Это, наверное, первое блюдо, рецепт которого я опубликовала не попробовав того, что получилось. Но верю, что будет очень вкусно, т.к. корж получился весьма воздушным и высоким.

Ингредиенты:

  1. Яйцо 2 шт.
  2. Сахар 1,5 ст.
  3. Сметана 500 мл.
  4. Блинная мука (именно блинная!) 2 ст.
  5. Мак 1 ст.
  6. Сода 1 ч.л.
  7. Уксус 2 ст.л. для гашения соды

Для крема:

  1. Сметана высокой жирности (у меня 35%) 600 гр.
  2. Сахар по вкусу – я брала около стакана
  3. Ванилин

Для украшения:

  1. Готовые ягоды клубнички из вафель – как приготовить смотрите здесь
  2. Миндальная стружка
  3. Мак

Прочитать рецепт полностью »

Закуска из кальмаров с грибами

Прошло уже около 5 месяцев, как мы всей семьей переехали. И только сейчас я решила вспомнить о том, что было на нашем праздничном столе на новоселье.

Блюдо, приготовленное по сегодняшнему рецепту, относится к холодным закускам. Закуску из кальмаров с грибами впервые я попробовала приготовить именно к приходу родных.

Это вкусно и в то же время достаточно просто. Блюдо выигрывает преэже всего за счет своей необычности и подачи, а потом уже за счет сочетания ингредиентов.

Ингредиенты:

  1. Кальмары целые 2 шт.
  2. Яйцо куриное 2 шт.
  3. Мука 3 ст.л.
  4. Панировочные сухари 5 ст.л.
  5. Соль
  6. Перец черный молотый
  7. Растительное масло для обжаривания
  8. Грибы – у меня лисички, пол-литровая баночка
  9. Лук репчатый 1 шт.
  10. Листья салата

Прочитать рецепт полностью »

загрузка...

Найти рецепты

Кулинарные рецепты

Рецепты на Яндексе


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс

Календарь

Февраль 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829  

Читатели и посетители



Авторизация

Регистрация
Вход

О рецептах блога

Кулинарные рецепты любящей жены - это кулинарный блог, который вот уже почти 4 года, с февраля 2008-го, ежедневно обновляется рецептами простых, оригинальных, праздничных, повседневных и просто вкусных блюд с подробными рекомендациями по приготовлению и пошаговыми фотографиями.

В цифрах блог можно представить так - более 1500 блюд и 20 000 комментариев любителей кулинарии в одном месте. Станьте постоянным читателем и вы!

Каждый читатель может поделиться своим любимым кулинарным рецептом на нашем кулинарном форуме или прислать его прямо мне, самое интересное обязательно будет опубликовано на zefira.net.

Помните, что тут вы без труда найдете ответ на один из самых популярных в мире вопросов "Что сегодня приготовить?". Надеюсь, что мои рецепты сделают вашу жизнь чуточку аппетитнее!

* * *

Кулинарные рецепты с фото - салаты, супы, гарниры, закуски, десерты, выпечка и национальная кухня.

Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven