Кулинарные рецепты любящей жены

Я просто обожаю рыбу и совершенно любые блюда, которые из нее приготовлены. Недавно ходила на рынок, где увидела морского окуня. Сразу же вспомнила прошлогодний отдых в Крыму, где это окуня едала под шубой из овощей.

Правда там, в Крыму, этот окунь запекался на гриле, я же решила приготовить его в духовке. Получилось очень вкусно. К счастью, мужу никакая рыба не нравится, поэтому я все съела сама)).

Ингредиенты:

1. Красный морской окунь 2 шт.
2. Помидоры 2 шт.
3. Зелень укропа 1 пучок
4. Зелень петрушки 1 пучок
5. Лимон 1 шт.
6. Майонез 2 ст.л.
7. Соль
8. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Гаспачо  — это истинно испанское блюдо. У нас такой суп называют холодным супом из помидоров. Утрированно, это испанская окрошка, в которую могут добавляться нарезанные огурцы, перец, лук, гренки, возможно уксус и пряности.

Мой муж не очень жалует супы, поэтому приходится прибегать ко всяким ухищрениям, чтобы накормить его им. Мне этот суп безумно нравится, а вот у мужа он высоких оценок не получил…

Ингредиенты:

1. Спелые мясистые помидоры 400 гр.
2. Лук репчатый ½ шт.
3. Сладкий болгарский перец 1 шт.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Томатный сок 1 ст. или же овощной
6. Огурец свежий 2 шт.
7. Оливковое масло 2 ст.л.
8. Перец черный молотый
9. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Я уже выкладывала на блоге рецепт черничного пирога. В этот раз я решила немного поэкспериментировать. Добавила меньше творога и больше черники. В итоге вкус и пропорции получились более гармоничными.

После проведенного «теста», я сделала этот, но уже полноценный пирог ко дню рождения дедушки.

Ингредиенты:

1. Сметана 50 гр.
2. Масло сливочное 50 гр.
3. Сахар 200 гр.
4. Мука 1 ст.
5. Яйца 3 шт.
6. Порошок для выпечки
7. Творог 300 гр.
8. Черника 1 ст.
9. Крахмал 2 ст.л.
10. Ванилин
11. Щепотка соли

Прочитать рецепт полностью »

Лето продолжается! А значит, продолжаются поездки на природу на выходных! Кстати, погода выходного дня в последнее время у нас, в Гродно, установилась просто замечательная. И мне, если честно, немного надоело кушать обычный шашлык, каким бы вкусным к нему не был маринад.

Перед минувшими выходными я специально решила приготовить соус к шашлыку. Сложно даже сказать, на что больше это похоже: на соус или же на салат. Я же склоняюсь больше к соусу.

Единственное, в чем я уверена на 100% - это в великолепном вкусе!

Ингредиенты:

1. Оливки 100 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Перец болгарский 1 шт.
4. Помидор 1 шт.
5. Чеснок 3 зубчика
6. Укроп и петрушка по пучку
7. Перец черный молотый
8. Соль
9. Перец Чили
10. Майонез 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Моя подруга и коллега по кулинарной блогосфере Ольга недавно наготовила овсяного печенья, которым объелась так, что вряд ли попробует его в ближайшее время. Неделю назад специально для мужа после его слов «А у нас есть что-нибудь вкусное?» приготовила с килограмм овсяного печенья.

Печенье удалось, муж опять объелся (не знаю, что с этим делать). Попробовала сама с молоком, по-моему, замечательно. Думаю, Ольке бы понравилось тоже))).

Ингредиенты:

1. Масло сливочное 100 гр. + для смазывания
2. Сахар коричневый 100 гр. (подойдет и обычный)
3. Мука 75 гр.
4. Овсяные хлопья 100 гр.
5. Шоколад 50гр.
6. Разрыхлитель ½ ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Постоянно иду на поводу у мужа, выготавливая ему блюда из тех ингредиентов, которые он любит. В этот раз я также была сломлена его настойчивыми просьбами сделать что-нибудь из курицы.

Не раздумывая долго, сделала ему салат-коктейль по традиционному для нашей семьи рецепту.

Салат обычно получается невероятно легким, а подается в креманках или небольших салатниках порционно. И не забудьте его перемешать перед употреблением. ))

Ингредиенты:

1. Куриная грудка или филе 200 гр.
2. Ветчина 150 гр.
3. Сладкий болгарский перец 2 шт.
4. Шампиньоны 200 гр.
5. Консервированный ананас 150 гр.
6. Грецкие орехи 30 гр.
7. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Бефстроганов – знаменитое блюдо русской кухни. Обычно его делают из мелких кусочков говядины. Встречаются рецепты бефстроганова и из свинины, тушеной в сметане. В любом случае мясо получается нежным и вкусным. Я же предпочитаю готовить бефстроганов из свинины.

На гарнир к этому блюду отлично подойдут макароны, пюре или отварной рис. Поверьте, обед будет очень сытным!

Ингредиенты:

1. Свиная вырезка 400 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Растительное масло 1 ст.л.
4. Сливочное масло 10 гр.
5. Сметана 2 ст.л.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Молотая паприка

Прочитать рецепт полностью »

Попробовав один раз приготовить натуральное желе, я уже не могу оторваться от этой затеи. Ведь как редко сладкое бывает полезным. На прошлой неделе я приготовила желе из свежей черники и йогурта, получилось просто обалденно.

Ваша семья наверняка оценить желе к завтраку, как это сделал мой муж.

Ингредиенты:

1. Йогурт 450 гр.
2. Сахар 50-100 гр. (по вкусу)
3. Лимон 1 шт.
4. Черника 1,5 ст.
5. Желатин 5 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт «Селедки под шубой» является таким же традиционным, как и Оливье на Новый год. Например, в нашей семье этот салат делается буквально к каждому праздничному застолью.

Самое ценное, на мой взгляд, в этом салате то, что он получается очень вкусным, а времени и денег на его приготовление много не требуется. Это отличный вариант, если гости не доедают все сразу, на следующий день салат под шубой еще вкуснее.

Делать и сразу подавать его на стол я не рекомендую, т.к. вы не сможете оценить всего вкуса. Лучше это сделать спустя несколько часов после приготовления (хранить его нужно в холодильнике).

Ингредиенты:

1. Селедка 1 шт. или 200 гр. филе
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Уксус 1 ст.л.
4. Яйцо 3 шт.
5. Свекла 1 шт. крупная
6. Морковь 1 шт.
7. Картофель 1 шт.
8. Яблоко 1 шт.
9. Майонез 250-350 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Мне очень приятно, когда для блога читатели присылают свои рецепты. На прошлой неделе я получила рецепт от Татьяны из Тулы. Она прислала рецепт клубничного десерта. Татьяна сожалеет, что прислала его слишком поздно, т.к. практически вся клубника уже отошла.

 Клубничные конфетки в шоколаде можно съесть и спустя сутки после приготовления, но при условии, что ягоды плотные. А вот клубничку в карамели следует употребить в течение нескольких часов.

 Ингредиенты:

1.  Крупная клубника 450 гр.
2. Сахар 100 гр.
3. Лимонная кислота на кончике чайной ложки
4. Черный шоколад 100 гр.
5. Белый шоколад 100 гр.
6. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »